צלעות ברוטב דבש הוא לא רק טעים להפליא, אבל גם מאכל צדדי למדי, כי ניתן להגיש הן חטיף רגיל וכמובן השני עם קישוט על השולחן החגיגי! אנו מציעים לכם להכין צלעות על פי המתכונים המתוארים להלן ולוודא את הטעם המעולה שלהם!
צלעות ברוטב סויה דבש
המצרכים:
- צלעות טלה - 1.5 ק"ג;
- שמן זית;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- דבש פרחים - 4 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 5 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
צלעות נשטפים היטב במים קרים, ספוג מפיות נייר לחתוך עם סכין לתוך חלקים. הבא, לשים את המחבת על האש, מלא מים, מלח לפי הטעם ולהביא לרתיחה. לאחר מכן בזהירות לפרוש את הצלעות ומבשלים אותם במשך 10-15 דקות. ובעוד הפעם, בואו מכינים את הרוטב: דבש נמסה באמבט מים ומחברים אותו ברוטב סויה ופלפל אדום. הכל לערבב היטב למצב הומוגני, אנחנו יוצקים את המסה לתוך dippers ומבשלים, תוך ערבוב, עד עבה. עכשיו לקחת את הטופס לאפייה, לשמן אותו עם שמן זית, לחמם מראש את התנור ל 190 ° C. הצלעות מכוסות בשפע ברוטב המוכן ומוטות בעדינות לתוך התבנית. אנחנו שולחים את התנור לתנור ואופים בערך 10 דקות לפני הצבע האדמדם. בסופו של דבר, טעים ועסיסי טלה צלעות ברוטב דבש מוכנים!
צלעות ברוטב חרדל ודבש
המצרכים:
- צלעות חזיר - 1 ק"ג;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- תבלינים.
למרינדה:
- פרח דבש - 3 כפות. כפות;
- חדר אוכל חרדל - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
ראשית נתכונן לצלעות: אנחנו שוטפים אותם היטב במים קרים, חותכים בזהירות את כל הסרט והוורידים, ואז חותכים את הבשר למנות קטנות. על האש לשים סיר עמוק של מים, להביא אותו לרתיחה, להוסיף קצת מלח לפי הטעם ולזרוק בעדינות על הצלעות. לאחר מכן, מוסיפים את פלפל אדמה ריחני לזרוק כמה עלי דפנה. מבשלים את הבשר במשך 10 דקות, בזמן שאנחנו מכינים את המרינדה בשבילו. כדי לעשות זאת, אנו לנקות את השום, לסחוט אותו דרך העיתונות, להוסיף דבש פרחוני, חרדל שולחן וכל תבלינים. ביסודיות לערבב הכל ולהניח בצד את הרוטב סיים בצד. מחבת עם צלעות מוסר מן האש, מרוקן היטב את כל המים והניח אותם על צלחת. תנו להם להתקרר מעט ולהעביר אותם לתוך המנות עם המרינדה, תוך ערבוב. מוסיפים צלעות חזיר ברוטב דבש כ -10 שעות, ומטגנים אותם במחבת בשמן מחומם או אופים בתנור.
צלעות מתכון ברוטב דבש
המצרכים:
- צלעות בקר - 1.5 ק"ג.
למרינדה:
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- חומץ שולחן - 50 מ"ל;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- פרח דבש - 3 כפות. כפות;
- שום - 4 ציפורן;
- פלפל טחון - 1 כפית;
- זרעי שומר - 1 כפית;
- תבלינים;
- בזיליקום - אם תרצה בכך.
הכנה
ראשית, בואו להכין מרינדה על הצלעות. כדי לעשות זאת, לערבב מיץ לימון קערה עם חומץ, למזג קצת שמן זית, לשים דבש, תבלינים וללחוץ את שום מקולף. עכשיו אנחנו מניחים בסיר גדול את צלעות הבשר המעובד ואנחנו שופכים אותם בשפע עם המרינדה, משאירים להשרות במשך כל הלילה. תנור מחומם מראש לטמפרטורה של 150 ° C, לשים את הצלעות על גיליון אפייה, להתקין אותו בתנור, לסגור את הדלת ומבשלים את המנה במשך 2 שעות, עד הבשר רך. צלעות בקר מוגשמות ברוטב דבש הוגשו מיד לשולחן עם סלט ירקות טריים.