אספרגוס הוא מוצר שימושי מאוד, אתה יכול לומר מתנה אמיתית של הטבע. ממנו ניתן לבשל מאכלים שונים. אספרגוס יעזור לך אם ירקות רבים כבר נמאס ואתה רוצה משהו חדש. בואו נסתכל על המתכונים לבישול מאכלים טעימים עם אספרגוס.
צלחת של אספרגוס ירוק
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- ירוק אספרגוס קפוא - 300 גרם;
- שאלוט - 4 יח '.
עבור רוטב:
- מיונז - 0,5 פריטים;
- שמנת חמוצה - 0,5 פריטים;
- חרדל שעועית - 1 כפית;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- שמיר.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, מבושלים, ולאחר מכן לנקז את המים ואת מגניב. אספרגוס אנחנו מורידים במחבת עם מים רותחים בדיוק 1 דקות. לאחר מכן, לשטוף אותו היטב תחת מים קרים לחתוך לפרוסות. עכשיו לשים את תפוחי האדמה, שאלוט אספרגוס במיכל עמוק, לסגור את המכסה ולאפשר הירקות להתקרר. הפעם אנחנו מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים מיונז, חרדל, שמנת חמוצה, מיץ לימון, מלפפון חמוץ קצוץ ושמיר. אנחנו ממלאים את סלט תפוחי האדמה ברוטב מוכן ומשרתים אותו על השולחן. זה הכל, מנה של אספרגוס קפוא מוכן!
צלחת אספרגוס לבנה
המצרכים:
- אספרגוס לבן - 500 גרם;
- אפונה ירוקה בתרמילים - 200 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- ירוקים.
לתדלוק:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- חרדל, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אספרגוס הוא ניקה, לחתוך את החלק התחתון קשה של גזע, לחתוך לחתיכות בגודל 5 ס"מ ומרתיחים אותם במים רותחים. ואז לכבות את האש ולהשאיר את אספרגוס בסיר במשך כ 15 דקות. הפעם אנחנו מרתיחים את תרמילי האפונה הירוקה כך שהם יישארו חדים. במקביל, לבשל ביצים, לנקות לחתוך אותם לפרוסות. אני שוטפת את הירוקים שלי וקוצצת אותה בעדינות. עכשיו להכות את שמן הזית בנפרד עם מיץ לימון, להוסיף מרק קטן עם אספרגוס, חרדל, מלח ופלפל. כל המרכיבים, למעט ביצים, מועברים לקערה, תדלוק ומערבבים היטב. על גבי סלט לקשט עם פרוסות ביצים ומגישים.
צלחת אספרגוס ב multicrew
המצרכים:
- בשר - 200 גרם;
- אספרגוס - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- זנגביל - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר על פני הסיבים עם צלחות דקות, לשים אותם בקערה, יוצקים ברוטב סויה ומשרטים במשך 15-20 דקות. בשלב זה, לטחון חתיכות קטנות של אספרגוס ו blanch אותו במים רותחים במשך 2 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים קרים. את הבצל הוא לגרוס על ידי semirings. אנו מפעילים את המולטימרק, אנו מציגים את התוכנית "אפייה". מטגנים את הבצל, מוסיפים פלפל שחור וג'ינג'ר קצוץ דק. לאחר מכן שכב את הבשר ומבשלים יחד במשך 5 דקות. לאחר הזמן, מוסיפים את אספרגוס, ומטגנים 3 דקות. זה צריך לקרוס, אבל לא להיות גלם. צלחת סולימית לטעום, לערבב. אנחנו סוגרים את המכסה לכמה דקות כדי לקבל אותו.
צלחת אספרגוס בסגנון קוריאני
המצרכים:
- סויה אספרגוס - 250 גרם;
- גזר - 250 גרם;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן;
- חומץ;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- פלפל אדום - לפי הטעם;
- שמיר, פטרוזיליה, כוסברה - אם תרצה בכך.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לעשות אספרגוס בקוריאנית . אספרגוס סויה מלא במים והשאיר לילה. מלפפון וגזר שלושה בנפרד על פומפיה של גזר קוריאני, לא לערבב. גזרים מעט זרועים חומץ, קצת מלח ולהשאיר למשך 30 דקות.
ירקות וירקות כתושים, רוויים ברוטב סויה ומערבבים עם שאר התבלינים והירקות. במחבת מחממים היטב את שמן הירקות, מטגנים אותו, חותכים אותו בלי לחתוך אותו, מוציאים אותו ומפזרים את הסלט עם השמן המתקבל. אנחנו שומרים על צלחת של אספרגוס סויה במקרר לא יותר מחודש.