פנקייק קטנים או פנקייק, כפי שנהגנו לקרוא להם, מוכנים בדרך כלל בעמילן. אתה יכול לשאול איך להכין את הפנקייק כך פנקייק הם כמעט שקופים ונמס בפה? אין שום סוד, הכל פשוט מאוד: הבצק עבורם חייב להיות נוזלי, המוצרים הם הטובים ביותר תוצרת בית, המחבת חם ונבדק. אז אתה יכול להיות בטוח כי נליסטים יהיה בדיוק כפי שתכננת אותם. ואז אתה כבר יכול להתנסות במילוי: הפנקייק עם גבינת קוטג ', בשר, דגים או ריבה - לבחור לפי הטעם שלך.
המתכון לחביתיות עם גבינה
פנקייק ממולא דחוסים כמעט בכל מוצר, אבל ננסה לבשל בצק עלים עם גבינת קוטג ', כמו עם אחד סוגי טעים ביותר של מלית.
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- חלב - 0.5 ליטר;
- עמילן - 5 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- וניל סוכר - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- חמאה - לפי הטעם;
- צימוקים - 0,5 כוסות.
הכנה
קודם אנחנו מכינים בצק. כדי לעשות זאת, לטאטא 5 ביצים עם מלח ועמילן, יוצקים חלב. הבצק צריך להיות נוזלי. מחממים את המחבת, ואז להפחית את האש בינוני, שמן עם שמן צמחי ויוצקים את הבצק. אנחנו אופים שלפוחיות משני צדדים. לסנן את המחבת עם שמן מול כל עמוד. גם פנקייק מוגמרים משמנים מיד בחמאה. עבור המילוי, גבינת קוטג 'עם סוכר, ביצה וסוכר וניל, מוסיפים צימוקים מבושלים, מערבבים ומפיצים כפית מילוי קדרה לכל שלפוחית. מקפלים את פנקייק רול או מעטפה ומוסיפים את שלפוחית עם גבינת קוטג 'צימוקים לתבשיל.
אטריות תפור עם גבינת קוטג 'בתנור
אם כבר אפתת פנקייק, אז אנחנו ממליצים לך לשים אותם בתנור במשך כמה שעות כדי להתחמם על אש קטנה. בחר טופס קרמי עם מכסה, או לקחת כל האחרים, ולהניח את שכבות המעטפות הקטנות עם מילוי קרד. לסוך אותם עם הרבה שמן, אתה יכול אפילו לשפוך שמנת חמוצה, ולשים בתנור. את cheesecakes עם גבינת קוטג 'הם כל כך טעים ככל שהם עומדים ו להשרות. מגישים אותם, כמובן, חם.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 1 כוס;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ;
- קמח - 1 כוס;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- מים חמים - 0.5 כוס;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- חמאה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מכים 1 ביצה עם כף סוכר וקורט מלח, מוסיפים חלב, אחר כך קמח ומערבבים את הבצק. אנחנו יוצקים 2 כפות של שמן צמחי ולהשאיר את המסה לעמוד במשך 40 דקות, רצוי במשך 1.5-2 שעות. לאחר מכן, מוסיפים מים חמים, ומערבבים ומתחילים לאפות את הפלאוסיד.
לפני אופים את הפנקייק הדק הראשון, משמנים את המחבת המחוממת עם שמן צמחי. יתר על כן אתה לא יכול לסוך, שכן החמאה מתווספת לבצק.
עבור מילוי אנו לשפשף גבינת קוטג 'עם סוכר וביצה (או לתת לו דרך מטחנת בשר). כל פנקייק הוא חתך לתוך 4 חלקים, שמנו כפית של סתימות ועוטפים אותו עם מעטפה. מוכן pellicles עם גבינת קוטג 'לשים בתבנית אפייה, promazyvaya כל שכבת חמאה ומפזרים סוכר, לכסות את הטופס עם מכסה ומכניסים לתנור במשך 1.5 שעות.
טמפרטורת האפייה היא 160 מעלות. עדיף לשים את האיכרים לשקוע במשך 3-4 שעות בטמפרטורה של 80-100 מעלות. אם אין לך עובש עם מכסה, לקחת כל זה זמין, ולכסות אותו עם לסכל. מוכן לשרת, להגיש עם שמנת חמוצה או ריבה.