דומדמניות אדומות הוא מקור עשיר של microelements וויטמינים. ברי זה משפר באופן מושלם את התיאבון, מסיר רעלים מהגוף, יש פעולה מזיעה ויש לו השפעה מועילה על microflora במעי. זה יכול לשמש לא רק טופס טרי, אלא גם להכין קומפוט טעים כי יהיה להרוות את הצמא שלך. בואו לגלות איך לעשות קומפוט נכון של דומדמניות אדומות.
קומפוט אדום דומדמניות לחורף
המצרכים:
- דומדמניות אדומות - 3 פריטים;
- סוכר - פריט אחד;
- מים מתוקים - 2 ליטר.
הכנה
אז, אנחנו לנקות את הדומדמניות, להסיר את כל האשפה ולשטוף אותו. בסיר לשפוך מים טריים, להרתיח אותו, יוצקים סוכר ומערבבים היטב. כאשר כל הגבישים מתמוססים, אנחנו זורקים את הגרגרים והחלשים אותם לכמה דקות. אחרי זה אנחנו שופכים אותו על פחיות נקיות, מגלגלים את המכסים והולכים להתקרר, מסובבים את התחתונים ומכסים אותם בשטיח חם.
קומפוט אדום עם כתום
המצרכים:
- דומדמניות אדומות 500 גרם;
- דומדמניות שחורות - 500 גרם;
- סוכר - 3 פריטים;
- תפוז טרי - 0,5 יח ';
- מים - 2.5 ליטר.
הכנה
דומדמניות בשלות אדומות ושחורות מסודרות היטב, נשטפות ונזרקות במסננת. הפעם, לבשל את הסירופ: לשפוך את הסוכר לתוך המים הרותחים, תוך ערבוב, להתכונן במשך 5 דקות. פירות יער מוכנים הם הניחו על צנצנות נקי, להוסיף כמה פרוסות כתום בכל ולמלא את התוכן עם סירופ חם. לאחר מכן, מכסים את הכל עם מכסים לעקר את הקומפוט במשך 15 דקות במים רותחים. ואז מגלגלים את המשקה, מסובבים את המכסים, עוטפים אותו סביב משהו חם ומניחים אותו להתקרר.
קומפוט של פטל ודומדמניות אדומות
המצרכים:
- דומדמניות טריות אדומות - 500 גרם;
- פטל - 300 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
אנחנו מעבדים את הגרגר, שוטפים אותו ומפזרים אותו על הגדה. בסיר, שופכים את המים, זורקים את הסוכר ומבשלים את הסירופ תוך ערבוב במשך כ -5 דקות, ואז שופכים את הקופסאות עד השוליים ומגלגלים את המשמרים במכסי ברזל. למחרת אנחנו מסירים את הקומפוט במרתף לאחסון לטווח ארוך.
קומפוט של תותים ודומדמניות אדומות
המצרכים:
- דומדמניות אדומות - 300 גרם;
- תותים טריים - 200 גרם;
- מים 3.5 ליטר;
- סוכר - 10 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו מסודרים בקפידה את הגרגרים, מסירים את כל האשפה והשטיפה, ובתותים אנחנו קורעים את "הזנבות". על האש לשים סיר מלא מים וכאשר נוזל שחין, להפיץ את גרגרי יער ושופכים סוכר לפי הטעם. לאחר רתיחה מחדש, מרתיחים את המשקה במשך 5-7 דקות ולהסיר מהחום. תן לו להתקרר לגמרי, ולאחר מכן לסנן, להרתיח שוב ויוצקים על פחיות סטריליות. אנחנו מגלגלים את השימור בעפעפיים, מסובבים אותו, עוטפים אותו ומניחים לו להתקרר לכמה ימים.
קומפוט אדום עם דובדבן
המצרכים:
- דומדמניות אדומות - 2 ק"ג;
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג;
- דובדבן - 1 ק"ג.
לסירופ:
- סוכר - 600 גרם;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
להכנת קומפוט טעים וויטמין, גרגרים ממוינים בקפידה לרחוץ. אנחנו דנים בהם על מגבת נקייה ומכניסים אותם לפחיות מוכנות כדי שימלאו את המכל בדיוק חצי. בסיר, לשפוך מים מסוננים, להרתיח בעדינות למלא אותו עם פירות יער. מכסים את הצנצנות בעפעפיים ועוזבים לעמוד במשך 10 דקות, לאחר מכן, מנקזים את המים חזרה למחבת, יוצקים את הסוכר ומבשלים את הסירופ 10 דקות עד שהגבישים נמסים לחלוטין. מילוי צנצנות עם פירות יער סירופ מוכן רול הרמטית. לאחר מכן, בזהירות להפוך את לחומר הפוך, לעטוף אותו בחוזקה עם שמיכה חמה ולהשאיר אותו קריר במצב זה.