זה מתכון בסיסי עבור קומפוט של דומדמנית לחורף ימשכו את כל אוהבי משקאות ויטמין יוצא דופן. Compote הוא עשיר מאוד, טעים favulously ריחני.
מתכון פשוט עבור קומפוט של דומדמנית לחורף
המצרכים:
- דומדמניות - 400 גרם;
- מליסה מיובשת - לפי הטעם;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- מים מסוננים - 5 l;
- סוכר לבן - 7 כפות. כפות.
הכנה
קודם כל, אנחנו מכינים בנקים: אנחנו רוחצים אותם במים רותחים ומעקרים אותם. ואז בכל דומדמניות פירות יער, ומילא אותו כשליש. עכשיו אנחנו בזהירות למיין את הענפים של לימון Balm ולהניח אותו על גבי פירות יער. ממלאים את כל המים עם מים רותחים תלולים, קרוב עם מכסים נקיים להשאיר אותו בדיוק 5 דקות. לאחר מכן, הנוזל הוא סחוט בעדינות לתוך אחד מחבת אמייל נקי לשים על התנור כדי לבשל. בשלב זה, סוכר ומיץ לימון הם שפכו לתוך כל צנצנת. כאשר המים רותחים שוב, אנחנו יוצקים את כל הצנצנות על הצוואר, מגלגלים אותם, להפוך אותם ולהשאיר אותם להתקרר בתנוחה זו.
קומפוט של דומדמניות עם כתום לחורף
המצרכים:
- כתום - 1 חתיכה;
- דומדמניות - 400 גרם;
- מים מטוהרים - 2.6 ליטר.
הכנה
אז, פירות יער של דומדמניות ממוינים בזהירות ושטף היטב. אנחנו נזהרים לא לפספס גרגרי רקוב פגום, כי זה יכול לא רק לקלקל את הטעם כולו של קומפוט, אלא גם להשפיע לרעה על הגוף שלך. אנחנו לא מטהרים את התפוז מהקליפה, אלא פשוט שוטפים את הפרי. ואז לחתוך אותו במעגלים דקים ולשים אותו בצנצנות נקי. לאחר מכן, להירדם מוכן דומדמניות ויוצקים את כל סירופ סוכר חם. אל תשכח רק שהוא חייב להרתיח היטב. להכנת שלה, לשפוך בסיר של מים, להירדם סוכר ולשים על אש חזקה, ערבוב. לאחר מכן, צנצנות מגולגלים עם מכסים פח ולהפוך את compote הפוך. שמנו את העוּבָה על הרצפה, עוטפים אותה במשהו חם ומניחים אותה להתקרר לגמרי במצב הזה בדיוק ליום אחד. למחרת, אנחנו להפוך את השימור ולהעביר אותו למקום חשוך לאחסון נוסף.
קומפוט של דומדמניות ודומדמניות שחורות
המצרכים:
- מים - 2.5 ליטר;
- סוכר - פריט אחד;
- דומדמנית - פריט אחד;
- דומדמניות שחורות - 1 כף.
הכנה
אנחנו ממיינים את הגרגרים, מסירים את כל הגבעולים ושוטפים אותם במי ברז. במים רותחים, יוצקים את הסוכר ומערבבים בכף עד שכל הגבישים נמסים לחלוטין. ברגע שהסירופ מתחיל רותח, לשים את פירות יער מוכן, לחכות עד הקומקום שוב רותח, ומרתיחים אותו במשך 5 דקות, סוגר את המכסה. לאחר מכן, לזרוק את פרוסות לימון ולהסיר את המחבת מן האש. אנחנו טועמים את המשקה ומוסיפים סוכר, אם יש צורך. אנחנו יוצקים אותו על פחיות נקיות, מכסים בעפעפיים ומעוקרים במשך 15 דקות, ואז מגלגלים אותם במכסים. כאשר קומפוט לחלוטין להתקרר, אנו לארגן אותו לאחסון במרתף או מקרר קר.
קומפוט של דובדבנים ודומדמניות לחורף
המצרכים:
- דובדבנים בשלים - 300 גרם;
- סוכר - 400 גרם;
- דומדמניות - 200 גרם;
- מים קרים - 2 ליטר.
הכנה
כל הפירות ממוינים, מופרדים מן העלים ושטפו היטב במים קרים. בבנקים מוכנים מראש, שמנו את כל פירות יער להירדם סוכר. אנחנו מרתיחים מים, שופכים לתוך פחיות, מכסים במכסה ועומדים על המשקה במשך 20 דקות, אחרי שחלף הזמן, רוקנו את הנוזל מהפחיות למחבת ומרתיחים שוב על אש בינונית. ממלאים גרגרים בפעם השנייה לאורך הצוואר ולהתגלגל בחוזקה על המכסים. אנחנו מסירים את השימור המוכן במקום חשוך ועוטפים אותו בזהירות עד שהוא מתקרר לגמרי. זה הכל, קומפוט עבור החורף הוא מוכן לשימוש!