חמוציות עם תפוזים וסוכר לחורף

כל עקרת בית יודעת כי חמוציות הם מקור ויטמין בלתי נדלה בחורף. ככלל, פירות יער נשמרים בצורה מגורד או קפוא, שוכח כי יש מספר עצום של מתכונים שבו שילוב של פירות עם פירות יער הופך את billet מתוק הרגיל לתרופה שימושית.

חמוציות עם תפוזים וסוכר - מתכון לחורף

לרוב בהכנות של חמוציות משמשים פירות הדר - לימונים ותפוזים, מיץ חמוץ מדולל את מרירות של פירות יער. חמוציות עם תפוזים וסוכר הוא שילוב קלאסי של מרכיבים המעורבים בהכנת מנות מסעדה רבות מן העופות. פשטות בבישול וטעם מקורי פשוט לגרום לך לתת את העדפתך למתכון זה.

המצרכים:

הכנה

שוטפים ולשטוף את גרגרי החמוציות, יבש, ומזג סוכר, לתת לו להתבשל במשך כמה שעות. טוחנים את התפוז על ידי הסרת הזרעים. מערבבים עם פירות יער ומניחים את התערובת על האש להתחמם כמה דקות, לא מוביל עד לרתיחה. מערבבים, מעקב אחר התמוססות מלאה של סוכר. פירות יער מוכן מפוזרים על מנות סטריליות, מכסים בעפעפיים נקיים לשלוח מאוחסן מגניב.

פטל חמוץ עם תפוזים וסוכר

כדי לתת טעם הדרים אינטנסיבי יותר מתכון זה, ארבעה מרכיבים בסיסיים משמשים: חמוציות, תפוזים, לימון וסוכר. הכנה כזו יכולה לשמש רוטב דייסה חלב מתוק כמו קינוח ברי לארוחת הבוקר.

המצרכים:

הכנה

שטפו תפוזים, לימונים ופטל חמוציות. חותכים את ההדרים, מבלי להיפטר הקליפה, לאחר הסרת העצמות. כדי לקבל עקביות עדינה ואחידה יותר, להעביר את התערובת דרך המטחנה בשר. לשטוף את גרגרי אוכמניות שטף ולהוסיף לתערובת הקודם מעורבב. טוחנים את המרכיבים המעורבים במטחנת הבשר פעמיים, מפזרים סוכר, ומערבבים שוב, מפיצים לצנצנות סטריליות, מכסים בעפעפיים נקיים. שמור את התערובת במקרר.

חמוציות עם תפוזים חמוציות עם סוכר

מתכון זה, השיטה להכנת הכנת החורף מן פירות יער פירות הדר ללא טיפול בחום נחשף, אשר מאפשר לשמר את כל הרכב ויטמין של פירות יער ללא הפסדים להשתמש לא רק כטיפול, אלא גם כמניעה נגד הצטננות.

המצרכים:

הכנה

שוטפים ולשטוף את גרגרי חמוציות חמוציות בניהול מים קרים, יבש. לשטוף את התפוז עם פרוסות, יחד עם הקליפה, לאחר להיפטר הזרעים. טוחנים פירות יער וכתום במטחנת בשר. יוצקים את תערובת הבירה עם הסוכר, ולאחר ערבוב לעזוב ליום. מדי פעם מערבבים את התערובת, לראות את הפירוק המלא של גבישי הסוכר. לאחר שעמד הזמן של הכנת פירות יער, לנסות את התערובת, ואם הסוכר לא להתמוסס, חום, לא מוביל לרתיחה. שיטת החימום משמשת במקרים קיצוניים. הכינו את פחיות על ידי עיקור. מכינים את תערובת הבירה במיכל מוכן לכסות עם מכסים נקיים. זה מאוחסן הכי טוב במרתף. גרגרים מבושלים משמשים בדרך כלל משקאות פירות פרי.