אחד החסר החורפי, אשר הראשון "משאיר" מן המדפים שלך - פטריה עם תוספת של כרוב. ירקות מבושלים מבושלים עם פטריות יכולים להפוך למאכל עצמאי על הצלחת שלך, והוא יכול לשחק את התפקיד של צלחת בצד או בסיס מרק. כנראה, יהיה לך זמן להתמודד עם כל הצנצנות לפני תחילת החורף, אבל אם יש לך פטריות קפואות בהישג יד, אז אתה יכול לבשל את המנה הזאת בקור.
Solyanka עם פטריות כרוב - מתכון
קלוריה נמוכה קלורית ישלים תפריט הדיאטה שלך או להיות חטיף קר הראשי במהלך צום. בנוסף פטריות יער ריחני, אפשר להוסיף פטריות מתוך מגוון של סופרמרקטים, כגון פטריות צדפות או Champignons.
המצרכים:
- עגבניות טריות - 640 גרם;
- פטריות - 980 גרם;
- ראש כרוב לבן (בינונית);
- בצל - 470 גרם;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 230 מ"ל;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- מלח - 25 גרם.
הכנה
אם אתה משתמש פטריות יער, לשטוף אותם ביסודיות ולנקות אותם, ולאחר מכן לרתיחה במשך לפחות חצי שעה, צמרמורת או לחתוך אופציונלי. ראש כרוב הוא שוחרר מן העלים החיצוניים קשה קוצצים. העור של עגבניות מעט לחתוך blanch את הפירות במים רותחים, ולאחר מכן לנקות וגם לחתוך בכל דרך נוחה. חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות של עובי בינוני. ירקות מוכנים מקופלים למכונת חימום מחוממת, יוצקים בשמן, מניחים את הדפנה ומבשלים במשך כשעה. אם יש צורך, אתה יכול לשפוך מים לתוך התוכן של המנות. לאחר זמן מה, מוסיפים את הפטריות, הסוכר והמלח, מערבבים שוב ומבשלים את הדוכן למשך 15 דקות נוספות. אם החמיצות של העגבניות מספיקה, אז מיד לפרוש את לחומר על צנצנות סטריליות, ואם לא, יוצקים על החלק התחתון של כל אחד הצנצנות על כף חומץ. מגלגלים את הציד עם פטריות וכרוב לחורף ונותנים להתקרר לפני האחסון.
איך לבשל חזרת עם פטריות וכרוב?
כמו בסיס עגבניות, רבים משתמשים רסק עגבניות מוכנות, במיוחד אם אתה עושה צניחה בחורף, אבל אנחנו ממליצים להחליף את המוצר שנרכש עם רוטב עגבניות תוצרת בית, צנצנת אשר חייב להיות מאוחסן במזווה מן הקיץ.
המצרכים:
- כרוב לבן - 2.3 ק"ג;
- שמן - 1.8 ק"ג;
- בצל - 760 גרם;
- גזר - 430 גרם;
- רוטב עגבניות - 540 מ"ל;
- שמן צמחי - 480 מ"ל;
- קמצוץ של חומצת לימון.
הכנה
שמנוני או פטריות יער ריחניים אחרים, לשטוף ולרתיחה במשך חצי שעה. פטריות מוגמרות ונקיות. מחלקים את הבצלים למחצית הטבעות, ומגררים את הגזר. Spasertuyte ירקות יחד ומוסיפים להם את העלים קצוץ של כרוב לבן. לשים פטריות ירקות, מתבלים עם חמאה, רוטב עגבניות ומפזרים עם כמה כפות של מלח ים גדול. לאחר תיבול צלחת עם חומצת לימון, לערבב מחדש את המגדל ולהשאיר לבלות בחום המינימום במשך כשעה וחצי, תמיד ערבוב התוכן של המנות במהלך תהליך כיבוי. מיד לאחר סיום הבישול, לפרוש את המיכל בתוך מיכל מעוקר בעבר לגלגל אותו עם עפעפיים סטריליים.
הכנת מלח עם פטריות וכרוב ב multivark
המצרכים:
- בצל - 460 גרם;
- פלפל מתוק - 550 גרם;
- פטריות - 1.6 ק"ג;
- כרוב לבן - 2.3 ק"ג;
- גזר - 480 גרם;
- סוכר מגורען - 95 גרם;
- עלי דפנה - 4-5 חתיכות;
- שמן צמחי - 280 מ"ל.
הכנה
חותכים את כל החומרים ומכניסים אותם לקערה של המכשיר, הגדרת מצב "אפייה". יוצקים לתוך שמן לבוש ומטגנים כל 15 דקות. כאשר ירקות ופטריות מותר מיץ, העונה הכל עם סוכר, להוסיף דפנה ולעבור "מרווה". Solyanka מ כרוב עם פטריות ב multivark צריך להיות מוכן במשך כשעה, לאחר מכן הוא יכול מיד להיות מגולגל לתוך פחיות.