רגלי עוף - אחד החלקים הטעימים ביותר של הפגר: בשר אדום רך נשאר עסיסי, גם אם הוא מוגזם מעט על האש, וזה נכון במיוחד עבור לא טבחים מנוסים מדי. ב מתכונים, נוכל להבין איך בטעם אופים רגלי עוף בכמה דרכים שונות.
כמה טעים לאפות רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור?
ארוחת ערב לבבית או חם לטבלה חגיגית - כל מה שאתה יכול לבשל, השילוב של עוף ותפוחי אדמה יראה את עצמו באור מנצח. בנוסף לפשטות של המתכון, את הזמינות של צלחת זו גם משחקת את תפקידו.
המצרכים:
- רגלי עוף - 960 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 670 גרם;
- גזר - 430 גרם;
- שום - 5 יח ';
- פפריקה טחונה - כפית אחת;
- גבעול טימין.
הכנה
כמובן, לפני בישול, אתה יכול להשרות בשר, אבל אנחנו לפשט את המתכון ככל האפשר, ולכן עוף יהיה אפוי בתבלינים. לקלף פקעות תפוחי אדמה עם גזר לחתוך אותם באופן שרירותי. ב סטופה, לשפשף שום עם קמצוץ טוב של מלח ים, מוסיפים את העלים של טימין ופפריקה, ולאחר מכן לשלב את תערובת ריחנית עם ירקות ותפוחי אדמה. מורחים את העוף והירקות על קלף מכוסה בסדין אפייה ואופים במשך שעה אחת ו -15 דקות ב 185 מעלות.
אם אתה לא יודע איך לאפות רגלי עוף במגש רב, אז תשתמש במתכון שתואר לעיל, לשים את מצב "אפייה" על המכשיר, ולהשאיר את התרנגולת ותפוחי אדמה למשך שעה.
מתכון לרגלי עוף אפויים
יותר טוב הרגליים עוף אפוי הרגיל יכול להיות רק רגליים אפויות בזיגוג. זה האחרון יכול להיות מבושל נימוסים שונים, אבל אנחנו נשכון על הגירסה האסיאתית האהובה של המתכון, עם רוטב סויה ודבש בבסיס.
המצרכים:
- רגלי עוף - 940 גרם;
- מים 235 מ"ל;
- רוטב חם - לפי הטעם;
- חומץ בלסמי - 115 מ"ל;
- רוטב סויה - 115 מ"ל;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- מותק - 35 גרם;
- שורש ג'ינג'ר מגורר - כפית אחת;
- בצל ירוק ושומשום - להגשת.
הכנה
מתבלים בעוף עם מלח ים ואופים בתנור במשך 45-50 דקות ב 190 מעלות. שלב את שאר החומרים בסיר ולשים על חום בינוני. לאחר רותחים את הנוזל, להפחית את החום ולהשאיר את הדובדבן כדי לבשל עד עבה. עוף חם לשפוך על זיגוג ומערבבים, להפיץ הכל על צלחת ומפזרים בצל ירוק ושומשום. כנפיים בהחלט צריך להיות מוגש חם בחברה של ערימת מפיות.