קפה בטורקית

אני יכול לעשות קפה טעים אמיתי בבית? כמובן, אתה יכול, כי קפה ריחני ועשיר ביותר הוא מוכן בצורה קלאסית. במדינות שונות של העולם שיטה זו נקראת אחרת: קפה ביוונית, בערבית, אבל לעתים קרובות יותר אתה יכול לשמוע את השם - קפה בטורקית.

איך להכין קפה בטורקית? הכל קל מאוד, אתה רק צריך לדעת כמה ניואנסים של בישול וטכנולוגיה. היום נדון בכל הסודות! נבשל את המשקה הטעים הזה באמצעות הטורקי, כי זה איך אתה יכול לקבל קפה אמיתי. אם אתה בהחלט בצע את המתכונים המוצגים, אתה בסופו של דבר לקבל את הקפה הכי טעים וארומטי כי יש לך אי פעם טעם.

מתכון לקפה טחון בטורקית

המצרכים:

• קפה טחון טרי - 4 כפית;
• מים - 300 מ"ל;
• סוכר - 3 כפות. כפות.

הכנה

איך להכין קפה בטורקית? אנחנו לוקחים טורקית יבשה ונקיה ומניחים אותה על האש כדי לחמם מעט את תחתיתה. לאחר מכן להסיר מן האש לשפוך קפה הקרקע טריים. אז אנחנו יוצקים סוכר שם לפי הטעם. עכשיו לשפוך מים רותחים קרים קר לתוך הטורקי ולשים אותו על התנור. מבשלים את הקפה על אש איטית מאוד עד היווצרות קצף. ברגע הקצף מתחיל לעלות במהירות, להסיר במהירות את הקפה מן האש ולהשאיר אותו במשך 5 דקות להתיישב. אחרי זה, אנחנו חוזרים על הנוהל שוב. אנחנו יוצקים את הקפה המבושל בטורקית על ספלים יפים ומשרתים אותו על השולחן.

מתכון קלאסי של קפה בטורקית

המצרכים:

• קפה טחון טרי - 4 כפית;
• מים - 300 מ"ל;
• מים קרים - 1 כף. כפית;
• סוכר - 3 כפות. כפות.

הכנה

איך לבשל קפה טורקי? אנחנו לוקחים טורקית יבשה ונקיה ומניחים אותה על האש כדי לחמם מעט את תחתיתה. ואז להסיר מהחום ושופכים קצת סוכר לפי הטעם. אחר כך החזרנו את הטורקי לתנור על אש חלשה והמתנו עד שהסוכר יקבל צבע חום בהיר. עכשיו לשפוך את המים, תוך ערבוב מתמיד, להביא לרתיחה. ברגע המים רותחים, להסיר את הטורקי מן האש ויוצקים את הקפה הקרקע. מערבבים הכל היטב ומוסיפים מעט מים קרים. שוב הנחנו את התורכי על אש חלשה והמתנו עד שיופיע קצף עבה. הסר אותו בזהירות והכניס אותו לספל. ברגע הקצף מתחיל לעלות, עליך מיד להסיר את הטורקי מן האש ולחכות להתיישבות שלה. חזור על הליך זה הוא הטוב ביותר 3-4 פעמים. ובכן, זה עבד בשבילך? האם הבנת איך להכין קפה טורקי?

זה נהדר. אחרי הכל, עכשיו אתה יכול ליהנות קפה ריחני, חזק וטעים, מבושל על פי מסורות מזרחיות עתיקות.

קפה טורקי עם שמנת

המצרכים:

• קפה טחון טרי - 4 כפית;
• מים - 300 מ"ל;
• ליקר "קקאו" - 1 כפית;
• שמנת 33% - 3 כפות. כפות;
• סוכר - לפי הטעם.

הכנה

אנחנו לוקחים טורקית יבשה ונקיה ומניחים אותה על האש כדי לחמם מעט את תחתיתה. לאחר מכן להסיר מן האש לשפוך קפה טרי קפה דק. ואז לשפוך את המים ולשים על האש הקטנה ביותר. לאחר הקצף מתחיל להופיע על פני השטח, מוסיפים סוכר לטעום ומערבבים היטב עד שהוא מתמוסס לחלוטין. כאשר אתה לוקח קפה מן האש, אתה כבר יודע! אנחנו מבשלים אותו ושופכים אותו על הספלים. עכשיו לקחת את המשקאות, להוסיף, בקפה, תוך ערבוב טוב. אנחנו מפזרים קצפת קטנה על גבי וליהנות טעם עדין וטעים של קפה.

איך שצריך להכין קפה טורקי, יש לנו סקירה, ועכשיו כמה עצות שימושיות:

• לשתות קפה טורקי בלגימות קטנות, לשתות תמיד עם מים קרים;
• הקפה הוא קטן יותר, יותר טעים את הקפה ואת קצף סמיך;
• מים להכנת קפה חייב להיות באיכות טובה.