קיסל הוא מנה קינוח מתוק של המטבח הרוסי. מכינים אותו פירות יער, פירות ואפילו מחלב. נספר לכם איך להכין ג'לי טעים מקקאו. זה קינוח עדין, ללא ספק, יפנה למבוגרים ולילדים.
מתכון ג'לי קאסל
המצרכים:
- חלב - 400 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- קקאו - 1 כפית;
- וניל סוכר - שקית אחת;
- עמילן תפוחי אדמה - 20 גרם.
הכנה
300 מ"ל חלב מעורבב עם סוכר וסוכר וניל. שים את החלב על האש. בעוד זה יהיה להרתיח, אנחנו לנפות דרך מסננת של עמילן וקקאו. במיכל נפרד לשפוך חלב קר, להוסיף עמילן לערבב היטב, כך שאין גושים. ברגע שהחלב רותח, האש פוחתת, אנחנו שופכים קקאו ומערבבים. מרתיחים, מערבבים, בערך 1 דקות ומיד מוזגים לתערובת עמילן החלב, בלי לעצור להתערב. מרתיחים במשך כ 1 דקה, ולאחר מכן יוצקים על כוסות. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף קצת אגוזים הקרקע כדי מוכן כבר קקאו ריבה.
ג'לי טעים מקקאו
המצרכים:
- חלב - 400 גרם;
- סוכר - 60 גרם;
- עמילן - 25 גרם;
- סוכר - 60 גרם.
הכנה
קקאו הוא מעורבב עם סוכר, ולאחר מכן להוסיף כ 30-60 מ"ל של מים רותחים, לערבב לעשות דייסה הומוגנית. ואז בתערובת זו לאט לשפוך מעט חימם חלב (כ 250 גרם) ומערבבים. בחלב שנותר, מערבבים את העמילן, שאחריו התערובת המתקבלת מסוננת ומוזגת לקקאו. אנחנו מביאים את המסה לרתיחה. עכשיו הקינוח מוכן לשימוש. אתה יכול לשרת אותו עם ריבה, סירופ פירות או ריבה.
ג'לי שוקולד מקקאו
המצרכים:
- חלב - 1 ליטר;
- עמילן - 2 כפות;
- סוכר - לפי הטעם;
- קקאו - 2 כפות. כפות.
הכנה
בחלב מוסיפים קקאו וסוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה. יוצקים על 200 מ"ל של המשקה, לתת לו להתקרר לדלל עמילן בו. אנחנו מכניסים קקאו על האש לתוך הנוזל כמעט רותח יוצקים בתערובת עמילן, תוך ערבוב. פעולות נוספות תלויים באיזה עמילן השתמשנו - אם תפוח אדמה, ולאחר מכן תוספת שלו, את הנשיקה ניתן לכבות מיד. אם הקורנפלור משמש, הג'לי מבושל על אש נמוכה במשך כ 5 דקות.
הערה, אם אתה רוצה לקבל ריבה עבה, אז 1 ליטר של קקאו הצרכים 4 כפות של עמילן. לקבלת ג'לי נוזלי מספיק, 1.5-2 כפות של עמילן. אבל זה רק עמילן מתפוחי אדמה. אם אתה משתמש קורנפלור, היחס יהיה כפול.
מתכון להכנת ג'לי מקקאו
כמו מעבה בהכנת ג 'לי, אתה יכול להשתמש לא רק עמילן, אלא גם קמח.
המצרכים:
- חלב - 1.5 כוסות;
- סוכר - 3 כפות. כפות
- ביצים - חתיכה אחת;
- קמח - 1 כף. כפית;
- קקאו - 1 כף. כפית;
- וניל סוכר - לפי הטעם.
הכנה
תחילה להכות את הביצה והסוכר, ולאחר מכן להוסיף את קקאו וסוכר וניל. עכשיו מוסיפים את החלב (כ 150 מ"ל), מערבבים. תערובת צריך להיראות כמו עקביות שמנת נוזלי חמוץ. עכשיו לחמם את שאר החלב ולשפוך את תערובת מוכנה לתוכו. מבשלים עד עבה באש קטנה, תוך ערבוב מתמיד. עדיף להגיש את ג'לי חם לשולחן.
מנשלים מקקאו עם שוקולד שחור
המצרכים:
- חלב - 0.5 ליטר;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- סוכר - 6 כפות. כפות;
- קקאו - 4 כפות. כפות;
- שוקולד שחור - 50 גרם.
הכנה
מחלב ואבקת קקאו מבשלים קקאו לא ממותק. אז אנחנו מכינים את הסירופ: מערבבים את הסוכר ב 200 מ"ל מים ומביאים את התערובת לרתיחה. עכשיו לעשות תערובת עמילן - ב 200 מ"ל של מים לנו לפזר את העמילן. יוצקים את התערובת לתוך סירופ רותח, מערבבים, מוסיפים קקאו ושוקולד מומס באמבט מים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, מביאים אותו לרתיחה ומכבים אותו.