מה יכול להיות פשוט cutlets? ואם הם עשויים סלמון? קציצות סלמון כל כך טוב וטעים שהם לא רוצים להיות מוגש על השולחן כמו צלחת קבועה, אתה צריך אירוע מיוחד, חגיגה כלשהי. בואו ניקח איתך איך לבשל קציצות סלמון ולהפוך כל יום לחופשה.
קציצות סלמון קצוצות
המצרכים:
- פילה סלמון - 250 גרם;
- פטרוזיליה;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- רוטב סויה - 1 כפית;
- שומשום - 2 כפית.
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל.
הכנה
מתכון לבישול דגים קשקשים סלמון הוא די פשוט. אנחנו לוקחים את פילה הדגים, חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים פטרוזיליה, פירורי לחם, מיץ לימון, שום דחוס, רוטב סויה, שומשום, מלח ופלפל לפי הטעם. אז אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ויוצרים קציצות קטנות ממסה הומוגנית. במחבת לשפוך קצת שמן צמחי ומטגנים את החצילים במשך 5 דקות על כל צד על אש קטנה. עכשיו מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים שמנת חמוצה, שמיר, שום מעט ושרידי מיץ לימון. אנו משרתים חם סלמון סלמון קצוץ על שולחן עם רוטב מבושל!
קציצות של סלמון טחון
המצרכים:
- סלמון - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שיבולת שועל - 5 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בצל - 1 PC;
- שמן צמחי - לטיגון;
- ירקות, עלי חסה - לקישוט.
הכנה
כמה טעים ומהיר לבשל קציצות מדגי סלמון? אנחנו לוקחים את הפילה ומניחים לה לעבור דרך מטחנת הבשר יחד עם הבצל הקלוף. למשקל שהתקבל אנו מוסיפים ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן להוסיף פתיתים שיבולת שועל ומערבבים היטב. על מחבת מחוממת בשמן, אנחנו מפיצים כף של כדורי בשר ומטגנים אותם משני הצדדים על חום בינוני. עכשיו לפרוס את המעדן דגים על צלחת, לקשט עם ירקות ועלי חסה.
קציצות סלמון בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- פילה סלמון - 300 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן זית;
- שמן צמחי;
- פטרוזיליה 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קליפת לימון - לפי הטעם.
הכנה
יוצקים לסיר מים ומניחים אותו על האש. עכשיו אנחנו מחכים עד שהוא רותח. הפעם, לקלף תפוחי אדמה מן הקליפה, לחתוך אותו לתוך חתיכות קטנות אותו לזרוק אותו לתוך המים. פילה של סלמון שפשף עם שמן זית, מלח, פלפל ולהשאיר promarinovatsya זמן. אז אנחנו מעבירים את הדגים לתוך מסננת, אנחנו סוגרים אותו עם נייר על גבי והניח אותו על מחבת עם תפוחי אדמה. מנמיכים חום ומבשלים כ -15 דקות. מבושל כמה סלמון, להוציא אותו ולהעביר אותו בצלחת. תפוחי אדמה נזרקים בחזרה למסננת, נותנים לה להתייבש לחלוטין. בינתיים, קוצצים פטרוזיליה ודגים. ברגע תפוחי האדמה להתקרר, בזהירות לרסק אותו בתוך מחית, להזיז את הדגים אליו, להוסיף קמח, ביצה, מלח, פלפל לפי הטעם ירוק קצוץ דק.
גם אתה יכול לבשל אלה cutlets מ סלמון עבור זוג! פשוט לשפוך קצת מים לתוך מיכל קיטור, לשים קציצות שלך בקערה ולהדליק את מצב מהביל. מבושלים בדרך זו, קציצות דגים הם עסיסי מאוד, רך וטעים להפליא.