פשטידות אפויות ומטוגנות. במקרה זה, המילוי ניתן לבחור שונה מאוד. נספר לך עכשיו איך להכין פשטידות עם תפוחי אדמה במחבת.
מתכון לפשטידות עם תפוחי אדמה וכבד במחבת
המצרכים:
לבדיקה:
- שמרים טריים - 40 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- שמן צמחי - 6 כפות. כפות;
- מלח - 10 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- קמח - 1,2 ק"ג.
למילוי:
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- כבד עוף - 400 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
ראשית, מבשלים עד כבד עוף מוכן. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה וגם מרתיחים אותה, ואז מנקזים את המים, משאירים קצת, ודוחפים אותה לתוך הפירה. חותכים בצל ומטגנים עד להזהבה קלה. כבד מבושל עם בצל מטוגן מפותל על מטחנת בשר, מוסיפים פירה, מלח, פלפל ומערבבים. אם המילוי יצא תלול, אז אתה יכול להוסיף קצת תפוחי אדמה מרק.
עכשיו נתחיל להכין בצק על פשטידות דקות עם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת. אז, קח קערה גדולה, לשים את השמרים שם להתפורר להם, להוסיף סוכר ולהשתמש כף כדי לטחון את המסה למצב נוזלי, להוסיף מלח. יוצקים מים חמים, כמחצית משמן הירקות ומערבבים. יוצקים כ 3 כוסות קמח, מערבבים את הבצק ביד ומוסיפים בהדרגה את הקמח הנותר. מוכן לשים את הבצק על השולחן ולהמשיך ללוש. כדי שזה לא ידבק לידיים שלך, רצוי מדי פעם לשמן אותם עם שמן צמחי. כתוצאה מכך, נקבל בצק גמיש ורך. מכסים אותו במגבת ולנקות אותו במשך 20 דקות בחום.
עכשיו להמשיך ישירות להכנת פשטידות: את הבצק הוא חצוי וכל החלקים מחולק
ואת המילוי ניתן לשנות והשלמת בהתאם להעדפות אישיות - אתה יכול לקחת רק פירה , אתה יכול להוסיף בצל מטוגן יותר, תבלינים, ואתה יכול להוסיף כתוש בשר מבושל או פטריות. הבחירה היא שלך. התיאבון!