רול עם דובדבן - פינוק עדין וטעים להפליא, אשר יכול להיות מוכן בדרכים שונות. אנחנו אגיד לך היום כמה מתכונים, ואתה תמצא את המתאים ביותר עבור עצמך.
מגלגלים עם דובדבן מבצק שמרים
המצרכים:
- חלב - 1,5 פריטים;
- סוכר - 100 גרם;
- שמרים - 50 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מרגרינה - 120 גרם;
- קמח - 3 פריטים;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- דובדבנים - 700 גרם.
הכנה
בקערה יוצקים חלב חם, יוצקים כמה כפיות סוכר לשים את השמרים. הכל מעורבבים, מכסים במגבת ומניחים את הספוג חצי שעה. ואז לשפוך את הסוכר הנותר לתוכו, לשבור את הביצים ולשפוך את המרגרינה נמסה. מוסיפים קמח ולשים את הבצק. לאחר מכן, לשים אותו בקערה, לכסות אותו מלמעלה ולהשאיר אותו 1.5 שעות להתקרב, מעת לעת גורף אותו. הפעם אנחנו שוטפים את הדובדבן ומסירים ממנו את העצמות. מסננים את המיץ גרגרים, מפזרים אותו עם סוכר ועמילן. עכשיו קח את הבצק הגמור, לגלגל אותו, לזלף קמח ולהפיץ שכבה של דובדבן. לאחר מכן בעדינות לגלגל את כל הלחמניות, לקרוע את הקצוות היטב לכסות את הביצה מוכה. אנחנו שולחים את הפינוק לתנור ואופים 25 דקות עד להזהבה.
להתגלגל עם בצק עלים דובדבנים
המצרכים:
- בצק עלים - 2 צלחות;
- דובדבן seedless - 600 גרם;
- קורנפלור - 4 כפות. כפות;
- סוכר חום.
הכנה
אנחנו לוקחים את הבצק מהמקפיא מראש ומשאירים אותו להפשיר. ואז לגלגל אותו עם שכבה דקה לתוך מלבן מסודר. משטח קל מפוזרים עמילן או קמח. הפעם אנחנו מוציאים את הדובדבן הקפוא, מניחים אותו בקערה ומערבבים אותו ביסודיות עם עמילן. לאחר מכן, להניח את הגרגר על פני הבצק לגלגל את הלחמנייה. לעשות כמה חורים למעלה ולשלוח את לחומר לתנור שחומם מראש עבור 180 מעלות במשך 30 דקות.
עוגת ספוג עם דובדבן
המצרכים:
- סוכר - 150 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- קמח - 85 גרם;
- דובדבן - 400 גרם;
- קקאו - 1 כף. כפית;
- רום או קוניאק - 50 מ"ל;
- ונילין - 1 כף. כפית.
קרם:
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
- אבקת סוכר - 100 גרם.
עבור זיגוג:
- מותק - 30 גרם;
- שוקולד - 150 גרם;
- חמאה - 30 גרם.
הכנה
שרי מעורבב עם כמה כפות של סוכר, קוניאק ולהשאיר אותו כדי להחדיר במשך כמה שעות. עבור עוגת ביסקוויט אנחנו לוקחים ביצים, לשבור אותם לקערה, לשפוך סוכר, קקאו, לזרוק ונילין ומערבבים הכל עם מערבל. ואז שופכים בקפידה את הקמח ומפיצים את הבצק על גיליון אפייה מכוסה בנייר. אופים את העוגה במשך 15 דקות ב 180 מעלות. אחרי זה, אנחנו אופים את העוגה ואת להשרות אותו עם מיץ דובדבנים. לקבלת שמנת, להכות שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ולהחיל שכבה אפילו על העוגה. מלמעלה, לפרוש את הדובדבן ולכבות את הלחמנייה. הפעם, אנחנו מומס שוקולד, חמאה ודבש פרחים על אמבט מים. מערבבים היטב לשפוך זיגוג שוקולד רול עם דובדבן. אנחנו מסירים את הפחית במקרר למשך כשעה.