עוגה מגוררת הוא מתכון אפייה קלאסי, מוכר לכל הילדות. ננסה לחזור על המתכונים הקלאסיים ולהדגים וריאציות חדשות על הנושא, כך שתוכל בכל עת לזמן מינימלי להכין מעדן כי בבקשה את כל המשפחה.
מתכון לפאי מגורד עם תפוחים ומיונז
המצרכים:
לבדיקה:
- מיונז - 200 גרם;
- קמח - 4.5 st;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- אבקת אפייה -1 כפית;
- סוכר - 1 כף.
למילוי:
- תפוחים ירוקים - 8 יח ';
- סוכר - פריט אחד;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- ביצים - חתיכה אחת;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- קינמון יבש - 1 כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- אגוזי פקאן - 180 גרם.
הכנה
מנפים את הקמח עם אבקת האפייה. מבשלים ביצים עם סוכר ומיונז. אנחנו משפשפים את הקמח בחמאה קרה לתוך פירורים, ואז מוסיפים את תערובת הביצים ולשים את הבצק הצפוף והחתוך. אנחנו עוטפים את הבצק עם הסרט ומשאירים אותו במקרר למשך 30 דקות.
בינתיים, את התפוחים הם שפשפו על פומפיה, זרועים מיץ לימון מכוסה בסוכר. השאירו הכל במשך 10 דקות, ואז לסחוט מיץ עודף. מערבבים תפוחים עם ביצים, קמח, מוסיפים קינמון, וניל ומלח קטן.
2/3 מהבצק המונח מחולק בצורה לאפייה, על גבי ראשנו מפזרים את תפוח התפוחים ומפזרים את העוגה בפירורי אגוזים ובבצק הנותר. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות.
מתכון לפאי חול מגורדים עם ריבת דובדבן
המצרכים:
- קמח - 4 1/2 פריטים;
- סודה - 1 כפית;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 2 פריטים;
- חמאה - 100 גרם;
- ריבת דובדבנים.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח ומערבבים אותו ביסודיות עם סודה. ביצים מכות בסוכר ומוסיפות חמאה מומסת. מערבבים את החומרים היבשים בתערובת הביצים ולשים את הבצק. אנחנו מחלקים את הבצק לשניים: אנחנו מחלקים חצי באפייה, ואת החצי השני מכניסים למקפיא ל -20 דקות. מכסים את הבסיס של הבצק עם ריבת דובדבן (או כל אחר), לשפשף את הבצק הנותר על גבי המקום ומניחים את העוגה בתנור שחומם מראש עבור 190 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות. בסוף הזמן, מתכון פאי מגוררת עם דובדבן יתגשם ועיסוי רודי יהיה על השולחן שלך.
איך לבשל עוגה מגוררת עם לימון וגבינת קוטג ': מתכון
עוגה מגורדת עם גבינת קוטג ', מבושל על פי המתכון הזה, יותר כמו עוגת גבינה עם ריבה, כך אוהבי הקינוח האמריקאי המפורסם, בוודאי מעריך את זה.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 415 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- קליפת לימון - 1 כף. כפית;
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפית.
- חמאה - 210 גרם;
- תמצית וניל - 1/2 כפית.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 320 גרם;
- סוכר - 45 גרם;
- תמצית וניל - 1/2 כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ריבת פירות או ברי - 240 גרם.
הכנה
מערבבים את הקמח המנופה באבקת האפייה והסוכר, מוסיפים את הלימון ומגררים את המרכיבים היבשים בחמאה. מוסיפים את תמצית הווניל לבצק ומשאירים אותו למשך 30 דקות במקרר.
עבור מילוי, לטחון את גבינת קוטג 'עם סוכר וניל לחלץ, מוסיפים ביצים מוקצף. אם אתה רוצה לחזור על המתכון עבור פאי מגוררת ללא ביצים, מילוי קרד סביר להניח לא לשמור על הצורה שלה, אז להשאיר רק ריבה.
מחלקים את הבצק לשניים. חצי מתגלגל החוצה ומתפשט לחלק התחתון של צורה משומנת. אנחנו מפיצים את שכבת המילוי מעל, ולא לשים ריבת פירות על זה. מכסים את העוגה עם פירור של בצק מגוררת ומכניסים לתנור חימום של 180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות.
לאחר האפייה, לשים את העוגה להתקרר במשך 15-20 דקות, ולאחר מכן לחתוך והגישו לשולחן. התיאבון!