בקיץ, בעונה של פירות, פירות יער וירקות, אתה צריך לאחסן ויטמינים במשך שנה שלמה לצרוך מקסימום של מוצרים שימושיים כאלה. אבל אנחנו גם צריכים לטפל בחורף לעשות הכנות, כך מאוחר יותר בערב קר, לאחר פתיחת צנצנת של ריבה ריחני, זוכר את הקיץ שטוף שמש. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לעשות ריבת דובדבנים ב multivark.
שרי ריבה עם עצמות רב
המצרכים:
- דובדבן - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1,3 ק"ג.
הכנה
פירות יער דובדבן מיון שלי היטב. אנחנו מכניסים אותם לתוך קערה של multivark ושופכים את הסוכר. אנו מפעילים את מצב "מרווה" ב multivark במשך 2 שעות. אחרי אות הצליל, אנחנו יוצקים את הריבה על הצנצנות.
ריבת דובדבנים ותפוזים במרכך
המצרכים:
- דובדבן - 600 גרם;
- כתום - 1 חתיכה;
- סוכר - 400 גרם.
הכנה
פירות יער מיובשים ומיובשים על מגבות נייר. שרידי פחות גרגרי מים, הריבה ייצא עבה יותר. ואז אנחנו מסירים את האבנים מן הדובדבנים. עם תפוזים אנחנו מקלפים את הקליפה, ואנחנו מנתחים את הבשר לפרוסות. כל אחד מהם הוא חתך לתוך 4 חלקים. ב multivark במקום דובדבנים, לשפוך סוכר. במצב "מרווה", לבשל ריבה במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את התפוז ובאותו מצב, מבשלים במשך 40 דקות. בסוף התוכנית, הריבה מוכנה. זה יכול להיות נצרך מיד, אבל ניתן לשבור לתוך פחיות פקק.
ריבה ריבה ב multivark
המצרכים:
- דובדבן - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1,7 ק"ג;
- אגוזי מלך - 200 גרם.
הכנה
בחירת דובדבן, שלי, אנחנו מסירים את העצמות. אגוזי מלך מנוקים מן הקליפה. גרעינים נחתכים לחתיכות קטנות. ב כוס multivarka להפיץ דובדבנים, יוצקים סוכר ולהשאיר למשך 30 דקות, עד דובדבן משאיר את המיץ. לאחר מכן הפעל "מרווה" למשך שעה. לאחר 30 דקות מתחילת ההכנה, מוסיפים את האגוזים ומבשלים עד סוף התוכנית. ריבה חמה התפשטה מיד על הגדה והתגלגלה.
ריבת דובדבנים קפואים של בר רב "Panasonic"
המצרכים:
- דובדבן - 1 ק"ג;
- מים 100 מ"ל;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
דובדבנים נלקחים מן המקפיא ולתת לה להפשיר. אחר כך אנחנו מעבירים את הגרגרים לתוך המחבת של המשתנים. יוצקים את הסוכר, יוצקים מים ומערבבים. במצב "מרווה", לבשל ריבה במשך שעה 1. במקרה זה, כל 10 דקות, מערבבים ריבה ומסירים את הקצף שנוצר. אנחנו יוצקים את הריבה מוכנה על הבנקים מוכנים לשים אותם לאחסון.
איך לחלוט ריבת דובדבן ב multivark
המצרכים:
- דובדבן - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- תערובת עם שקית פקטין.
הכנה
דובדבנים שלי בזהירות לחלץ את העצמות. לאחר מכן, פירות יער הם מפוזרים באופן שווה בתערובת של פקטין ומערבבים. אנחנו מעבירים את הדובדבן לתוך המחבת של multivarka ובמצב "מרק" אנו מכינים 7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, לשפוך סוכר, לערבב שוב באותו מצב, מבשלים עד רותחים. אנו מסירים את הקצף, אשר נוצר במהלך הבישול, ולכבות את multivark. כאשר ריבה התקרר, שוב באותו מצב, לתת לו להרתיח. ריבת דובדבנים מוכנה שפכה מעל צנצנות סטריליות ופיתלה בחוזקה.
המתכון לריבת דובדבן במרקם
המצרכים:
- דובדבן קפוא ללא בורות - 600 גרם;
- חומצת לימון - 0.25 כפיות;
- סוכר - 1,2 ק"ג;
- מים - 160 מ"ל.
הכנה
דובדבנים קפואים הם הכניסו כלים עמידים בחום, לשפוך סוכר, לשפוך מים להשרות במשך כ 5 שעות. ואז מערבבים הכל טוב. בכוס מרובי לשפוך את המים לסמן התחתון, לשים בקערה מיכל עם מסה דובדבן. קבע את מצב "מרק" ואת זמן הבישול - 4 שעות. לאחר צפצוף שיודיע לנו שהבישול נגמר, מוסיפים חומצת לימון ומערבבים היטב. השאירו את הריבה להתקרר. לאחר מכן, אנו שומרים אותו על 7-8 שעות, כך שבמהלך הזמן הזה פירות יער ספוגים היטב בסירופ. ורק אחרי זה אנחנו יוצקים אותו על פחיות סטריליות , לגלגל אותו ולשלוח אותו לאחסון.