היום נשקול דרך חלופית ומהירה למדי להכנת פיצה - בתנור מיקרוגל. במקרה זה, הטעם והמראה של המנה יישארו קלאסיים.
בנוסף למהירות הבישול, לשיטה זו יש מספר יתרונות נוספים. אז בגלל ההתחממות של כל נפח, את הבצק פיצה במיקרוגל הוא אפוי הרבה יותר, אפילו עם שכבה עבה של זה. פיצה לא שורפת כל כך הרבה בזכות השימוש במנות מיוחדות לתנור המיקרוגל.
את הבצק ניתן להשתמש הן מוכנות מבושל עצמי, בהתחשב רק כי זה צריך להיות נוזלי יותר (רך) מהרגיל.
האופציה המהירה ביותר לאפיית פיצה בתנור המיקרוגל היא ליצור את זה על בסיס מוכן, אשר מוצג מבחר גדול בסופרמרקטים.
להלן, נתבונן כיצד להכין פיצה בתנור מיקרוגל.
פיצה מהירה עם חזיר במיקרוגל
המצרכים:
בצק פיצה במיקרוגל:
- קמח - 275 גרם;
- מים - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 12 גרם;
- סודה, מכובה עם חומץ תפוחים תפוחים - 1/2 כפית;
- מרגרינה - 100 גרם;
- מלח - 1/2 כפית;
מילוי:
- בשר חזיר - 150 גרם;
- זיתים - 10 חתיכות;
- עגבניות טריות - 2 יח ';
- בצל קטן - 1 חתיכה;
- גבינה - 50 גרם;
- חמאה - 1.5 כפות. כפות;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
מרגרינה קפואה משפשפת על פומפיה, מעורבת בקמח, מוסיפים מים עם מלח מומס בתוכה וסוכר וסודה. אנחנו לשים את הבצק הרך והאלסטי ומשאירים אותו מתחת לסרט במקרר במשך שעתיים.
אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מגלגלים אותו, ואז מקפלים אותו ארבע פעמים ומגלגלים אותו שוב. חזור באותה דרך עוד פעמיים. לאחר מכן אנו נוצרים מן הבדיקה המתקבלת את הבסיס לפיצה העתידית שלנו עם צדדים קטנים על קוטר של כעשרים וחמישה סנטימטרים ועובי של עשרה מילימטרים, ושמנו אותו על צלחת. מלמעלה להפיץ את חזיר, לחתוך לרצועות, עיגולים של זיתים, עגבניות ובצל, יוצקים על גבי חמאה מומסת, פלפל ויוצקים דרך פומפיה עם גבינה קשה. אופים במיקרוגל שמונה עשר דקות בממוצע כוח ועוד חמישה על גבוה. פיצה מוכן יכול להיות מעוטר עלים בזיליקום.
פיצה במיקרוגל על בסיס קפוא
המצרכים:
- מוכן פיצה קפוא מוכן - 1 חתיכת;
- בשר עוף מבושל - 100 גרם;
- פטריות - 150 גרם;
- בצל קטן - 1 חתיכה;
- גבינה - 70 גרם;
- זיתים - 7-10 חתיכות;
- ירקות טריים;
- קטשופ או רוטב עגבניות ;
- מיונז;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
בסיס מוכן לפיצה, אם יש צורך, להפשיר, שומן מלמעלה בתערובת של מיונז ורוטב עגבניות או קטשופ. על הדף, פורחים חתיכות של עוף מבושל, טבעות זית קצוץ, טבעות בצל ופטריות מראש מבושל קצוץ. מפזרים פלפל, עשבי תיבול טריים קצוצים וגבינה מגורדת. אופים במיקרוגל במשך שלוש עד חמש דקות בעוצמה מרבית. אנחנו משרתים פיצה ארומטי חם.
פיצה במיקרוגל על בסיס מוכן במשך חמש דקות
המצרכים:
- בסיס מוכן פיצה - 1 חתיכה;
- נקניקים, מבושלים או מעושנים - 150 גרם;
- עגבניות טריות - 2 יח ';
- בצל קטן - 1 חתיכה;
- גבינה - 75 גרם;
- ירקות טריים;
- קטשופ או רוטב עגבניות;
- עשבי תיבול פרובנסליים.
הכנה
בסיס מוכן פיצה שומן מלמעלה עם רוטב עגבניות או קטשופ ומפזרים עשבי תיבול פרובנס. מלמעלה, פורסים חתיכות של נקניק מבושל או מעושן, פרוסות עגבניות וחצי טבעות בצל. מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים ולתת דרך גבינת פומפיה גדולה או בינונית. אופים במיקרוגל במשך שלוש עד חמש דקות בעוצמה מרבית.