שרלוט עם חבוש

שרלוט היא קינוח מתוק של תפוחים שנאפים בבצק, שהוא מאכל גרמני מסורתי, שהרעיון שלו הושאל מן הפודינג האנגלי.

אחד המתכונים של האפייה המקורית יכול להיות שרלוטה עם חבוש - מתכון ריחני ומפנק, שבו הטעם החביב של חבוש מדגיש את המתיקות של ביסקוויט שופע.

שרלוט עם חבוש בתנור - מתכון

פרוסות של חבוש, מחוממות בחמאה, יעשרו את הטעם של שרלוטס, פקטין, הכלול פירות, יוסיף פירות צמיג מילוי, מה שהופך את המנה יותר מגוונת מבחינה טקסטורלית.

המצרכים:

• חבוש - 125 גרם;
• קמח - 270 גרם;
• מיץ לימון - 10 מ"ל;
• סוכר - 265 גרם;
• ביצים עוף - 4 חתיכות;
• חמאה -35 גרם;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• קליפת לימון של לימון אחד.

הכנה

1. לנקות את חבוש מן הקליפה, לחתוך לפרוסות להוציא את הליבה.
2. ממיסים את החמאה, מניחים אונות חבוש, מוסיפים את הלימון, מדליקים את הפרי על האש לזמן מה ומפזרים מיץ לימון.
3. ביצים וסוכר, להפוך קצף עבה עם מערבל, ולאחר מכן לשלב אותו עם קמח ואבקת אפייה.
4. מניחים את אונות חבצלות לתוך תבנית, יוצקים את הבצק ואופים חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.

שרלוט עם תפוחים ו חבוש - מתכון

השילוב של שני פירות דומים מבחינה ויזואלית יוסיף מראה הרמוני וטעם מקורי לקינוח.

המצרכים:

• חבוש - 135 גרם;
• תפוח - 45 גרם;
• קמח - 230 גרם;
• סוכר - 180 גרם;
• ביצים - 5 יח '.

הכנה

1. לקלף את הפרי בממדים שווים.
2. לטאטא את הביצים עם סוכר עד קצף עבות, לשלב עם קמח מנופה. מסת וכתוצאה מכך, לערבב.
3. יוצקים שליש מהבצק לתבנית אפייה, מניחים את המילוי מהפרי, מכסים את הבצק הנותר ומכניסים לתנור.
4. אופים את הקינוח במשך שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.

שרלוט עם חבוש ותפוחים במרכזה

מתכון מהיר ופשוט של שרלוטה במרקם מרובה ייקח כמה דקות מזמנך רק בעת ערבוב החומרים, ותהליך הבישול הנוסף נשלט על ידי הטכניקה ואינו דורש תשומת לב מיוחדת.

המצרכים:

• חבוש - 130 גרם;
• תפוח - 45 גרם;
• קמח - 240 גרם;
• סוכר - 190 גרם;
• חמאה - 55 גרם;
• ביצים - 4 יח '.

הכנה

1. שוטפים את פירות שטף מן הקליפה, להסיר את הליבה לחלק לקוביות.
2. מסננים בשמן ומפזרים בקמח קערה רב-שכבתית, ולאחר מכן מניחים בה פירות.
3. מקציפים את הקצף מביצים וסוכר, מוסיפים לקמח, מערבבים את המסה ויוצקים לתוך הקערה לפרי.
4. הגדרת מצב "אפייה" למשך שעה אחת, ולאחר האות, לבדוק את המוכנות.