בואו לגלות לך היום מתכון מעניין עבור עוגיות ביסקוויטים עם ריבה. אפייה מתברר טעים להפליא, מתפורר בצורה מושלמת חליפות כמו קינוח תה חם במעגל המשפחה.
עוגיות "Rogaliki" עם ריבה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- מרגרינה - 250 גרם;
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- קמח - 1 ק"ג.
למילוי:
- כל ריבה - לפי הטעם.
הכנה
בקערה, לנפות את הקמח ולעשות חריץ קטן. המרגרינה המומסת מתערבבת עם אבקת הסוכר ומזגה בעדינות את התערובת לתוך החריץ שבקמח. לאחר מכן להוסיף שמנת חמוצה ומערבבים היטב עם כפית. כאשר הבצק כבר גומי, ללוש אותו עם הידיים.
אחר כך קרע חתיכת בצק קטנה, הניח אותה על השולחן, זלל קמח וגלגל אותה למעגל. חותכים את המעגל באלכסון לתוך 8 חלקים ומכניסים ריבה במרכז של כל חלק רחב. לאחר מכן, אנו לוקחים את הקצוות וסובבים את הבצק בצינור לחלק הצר. אנחנו מכסים את מגש האפייה עם שמן צמחי ומכניסים את העוגיות "Rogaliki" במרחק קצר אחד מהשני. אנחנו אופים עוגיות לחם עם ריבה בטמפרטורה של 185 מעלות 15 דקות.
ביסקוויט "Minutka" עם ריבה
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- חמאה - 150 גרם;
- שמנת - פריט אחד;
- מלח;
- ריבה - 100 גרם;
- אבקת סוכר - לקישוט.
הכנה
אנחנו מנפים את הקמח על השולחן בשקופית, מפיצים את החמאה המרוככת ואת השמנת החמוצה באמצע. לאחר מכן, ללוש את הבצק הגמיש להוציא אותו במשך 30 דקות בקור. אחר כך מגלגלים את הבצק לשכבה דקה, חתוכים לריבועים, מפזרים ריבה באמצע וקורעים את הקצוות. אנחנו אופים עוגיות "Minutka" בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
עוגיות "סיגריה" עם ריבה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 300 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות.
למילוי:
- ריבה - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים את הקמח עם אבקת הסוכר. שמן צונן משפשף על פומפיה ומערבב עם קמח עד פירורים. לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים את הבצק התלולה, שאנו מסירים למשך שעה אחת במקרר. אחר כך אנחנו מגלגלים אותו לשכבה, חותכים לרצועות, מפזרים אותה על כל ריבה ומגלגלים אותה בצינור. אנחנו אופים עוגיות ב 200 מעלות במשך כ 15 דקות.
ביסקוויטים "ממירים" עם ריבה
המצרכים:
- קמח - 3 פריטים;
- מרגרינה - 200 גרם;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- ריבת תפוחים.
הכנה
מרגרינה טחונה בקמח, מוסיפים מיונז ומערבבים בצק קצר הומוגני. שמנו את זה במשך 30 דקות במקרר, ובינתיים אנחנו מחממים עד 180 מעלות התנור. השולחן מקולקל קלות בקמח, אנחנו מגלגלים את הבצק וחותכים אותו לריבועים קטנים בסכין. באמצע הכנסנו ריבה קטנה, צובטים את הפינות ואופים את הביסקוויטים על גיליון אפייה עד שהם זהובים.