Cowberry - ברי אדום טעים ושימושי, המתקבל שיח של משפחת האבר. צורות פראי ותרבותי של cowberry הם נתקלו, התשואה של האחרון הוא 20-30 פעמים גבוה יותר מזה של אחד בר. יותר מ -20 סוגים ידועים. נכון לעכשיו, חמוציות מעובדים בפולין, ליטא, גרמניה, שבדיה, הולנד, פינלנד, קנדה וארצות הברית. ברוסיה ובבלרוס, טיפוח זה מאוד שימושי ורווחי היבול החקלאי עבור החקלאים, למרבה הצער, הוא עדיין מפותח יחסית.
בנוסף העובדה lingonberry הוא רק ברי טעים, יש לו גם תכונות מרפא. הוא עשיר בגליקוזידים פנולים ופלבנואידים, מכיל darbutin (חומר אנטיספטי של מערכת השתן), טאנינים וחומצה ursolic.
Phytotherapy ממליצה על שימוש בפרי של cowberry עם לחץ דם מוגבר, avitaminosis, נוירוזות, שחפת, catarrh הבטן עם חומציות לא מספיק, אנמיה בנשים בהריון, מחלת אבן כליות, שיגרון, כדי לשפר את הראייה. תותים cowberry הם גם יעילים כמו ויטמין, bactricidal, חיטוי, משלשל, משתן, anthelmintic ו choleretic.
מרתח של חמוציות גרגרי יער מרווה צמא היטב. חליטות של עלי אוכמניות לעזור עם סוכרת, מחלת כליות, שיגרון שגדון (החומרים הכלולים בעלים של חמוציות לתרום ריכוך וחיסול של מלחים ואבנים מהגוף).
למה אנחנו מספרים את כל זה? מ cowberries אתה יכול לבשל לא רק decoctions טעים, אלא גם תוצרת בית על תמיסות וודקה. באופן כללי, קבלת פנים כגון הכנת תמיסות ברי שונות על בסיס וודקה ברצינות וודקה, הופך אותו ממשקה אלכוהולי בנאלי (כביכול, ללא פנים), משקאות מעשיים מקוריים, מעניינים, מעודנים, נעימה, במובנים מסוימים, עבור צריכת מתון וטעימה . כמובן, תמיסות כאלה לא רק טעם ברי, אבל יש גם כמה תכונות שימושיות.
בואו להבין איך לעשות תמיסת חמוציות. הנה, אתה חושב פשוט לשפוך lingonberries עם וודקה ולתת לו להתבשל במשך שבוע, אתה יכול, כמובן, וכך.
מתכון עבור תמיסת על lingonberry
המצרכים:
- פירות יער חמוציות טרי - 500 גרם;
- וודקה איכותית עם טעם נייטרלי - 1 l;
- סוכר - 2-4 כפות. כפיות (מרכיב אופציונלי).
הכנה
בריס מיון, לשים מסננת, שטף מיובש (בשביל זה זה טוב לשים אותם על מפית). בקערה אנחנו לשים את גרגרי החמוציות עם טולקושקה מעץ ומכניסים אותם לבקבוק. אתה יכול להוסיף סוכר, ואפילו טוב יותר הוא לא ריחני מדי ריח דבש טבעי. אם תשים 6-8 עלים של חמוציות בבקבוק, זה יהיה טוב מדי.
ממלאים וודקה, מערבבים היטב (אם מבושלים עם סוכר, ואז עד להמסה מלאה) לסגור היטב את המכסה. רצוי כי המכסה אינו עשוי מפלסטיק. שים את הבקבוק במקום חשוך, למשל, על מדף במזווה. אתה יכול לשים אותו במרתף, על המרפסת או על מרפסת הזכוכית. תן לזה להיות התעקש לפחות 2 שבועות, או יותר, חודש. זה לא יהיה מיותר לפעמים ללחוץ את הבקבוק. מוכן תמיסת מסוננת ומזגה לתוך בקבוקים נקיים.
כמובן, כדי לשרת כזה משקה הוא צונן יותר, בגירסה האירופית, בערימות שקופות קטנות או כוסות של זכוכית לא צבעוניים. על פיקניקים בטבע, ציד צייד יכול לשמש כדי לספק תמיסות (כולל חמוציות), ערימות מתכת או מאכלים מתאימים אחרים. Cowberry תמיסת יכול להיות מוגש הן כמו aperitif (לפני הארוחות) ו כמו העיכול (במהלך ואחרי הארוחות). כמובן, אתה לא צריך להיסחף עם המשקה הזה.
Cowberry-דובדבן תמיסה
המצרכים:
- קוניאק זול - 250 מ"ל;
- וודקה - 2 ליטר;
- גרגרי יער - 3.5 ק"ג;
- דובדבן (זנים מאוחר יותר כמו "Vorobyevka") - כ 500-600 גרם;
- סוכר או דבש - 2-5 כפות. כפות;
- לימון - 1-2 יח '.
הכנה
אנחנו נרדמים בתוך בקבוקי חמוציות חמוציות ודובדבנים (עם עצמות), מוסיפים קוניאק, וודקה וסוכר או דבש . אנחנו מניחים את הלימון, חותכים אותו באודולים, מסירים את העצמות. הכל לערבב באופן יסודי להתעקש לפחות 2 שבועות.
מחפשים עוד מתכונים של תמיסות, אז אנחנו מציעים לעשות תמיסת חמוציות - זה פשוט וטעים.