תפוחי אדמה צעירים יכולים להיות מוכנים היטב בשמנת. זה יתברר טעים מאוד. יש שיאמרו: "מהיר" פחמימות (תפוחי אדמה) + fats (שמנת) - זה אמיתי "פצצת אנרגיה", אבל לא כולם צריכים להיפטר מעודף משקל. יש אנשים שצריכים להתאושש: ספורטאים העוסקים בעבודה גופנית כבדה, ואכן, לא בהכרח יש חלק גדול.
אז נלמד איך להכין תפוחי אדמה בשמנת. בחר קטן (עדיף בינונית קטנה, לא לחתוך) תפוחי אדמה צעירים, גידולי שורש צריך להיות בערך באותו גודל. גזור את קליפת אין צורך, אנחנו לשטוף את פקעות, להשרות מים קרים מלוחים בקערה, לטהר, שוב נשטוף ויבש עם מפית - עכשיו אתה יכול לבשל.
תפוחי אדמה אפויים בתנור בשמנת בגבינה
המצרכים:
- תפוח אדמה צעיר הוא כ 600-800 גרם;
- שמנת חלב טבעי שומן עבה - כ 170-200 מ"ל;
- שום - 3-4 ציפורן;
- חמאה מומסת או שומן בעלי חיים מותך (עוף, בשר חזיר);
- תבלינים יבש יבש (לדוגמה, קארי);
- טריים עשבי תיבול (בצל, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, כוסברה);
- גבינה קשה (למשל "הולנדית") - כ -150 גרם.
הכנה
אנחנו מחממים מחבת עמוקה קטנה (צורה) בשומן בשפע עם שומן מומס או חמאה. אנחנו מפזרים את תפוחי האדמה (לגמרי) לא מקרוב - כך קל להסתובב. אנחנו לוקחים גיליון אפייה לקצוות ומנידים אותו, מניחים את תפוחי האדמה בשומן. אנחנו מניחים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות. אופים בטמפרטורה של כ 200 מעלות צלזיוס.
בעוד תפוחי האדמה הם אפויים, העונה את השמנת עם תערובת של קארי או תבלינים אחרים הקרקע.
לאחר 20 דקות, כאשר תפוחי האדמה הם לפחות חצי כבר אפוי, להוציא את הטופס מהתנור, לנער ולשפוך את תפוחי האדמה עם שמנת (אם כל הגושים לא להפוך את עצמם - בעדינות לעזור להם עם מזלג). לאחר מכן, להחזיר את הטופס לתנור. אם אתה רוצה את תפוחי האדמה להיות קלוי - לא לסגור (אם להיפך - להשתמש במכסה או לסכל). אופים עוד 20 דקות.
דק לקצוץ שום וירקות, שלושה גבינה על פומפיה, כל מעורב. מוכן לשים את תפוחי האדמה אפוי חם על צלחות במהירות זרועים גבינה, מעורבב עם שום ועשבי תיבול. הגבינה לא צריכה לזרום - תן לזה רק להתמזג, בשביל זה אנחנו מחכים 5-8 דקות.
את המנה ניתן להגיש כצלחת עצמאית, רצוי לארוחת צהריים או כקישוט על מנות בשר ודגים.
תפוחי אדמה עם פטריות שמנת, מבושל במחבת
לרשימת המרכיבים של המתכון הראשון (ראה לעיל), מוסיפים 300 גרם של פטריות טריות (לבן, פטריות, פטריות צדפות) ובצל אחד.
הכנה
ממיסים במחבת שמן או שמן (אתה יכול להשתמש חמניות). בצלחת קצוצה דק קצוץ, להוסיף קצוץ לא פטריות דק מדי ותפוחי אדמה (הם מתבשלים בערך באותו זמן). מטגנים קלות, מסובבים את המרית למשך 5 דקות. ואז לשפוך שמנת, מעורבב עם תבלינים יבש הקרקע. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות נוספות, סוגרים את המכסה.
אתה יכול לשרת את המנה הזאת (טוב, או הקודמת) יין שולחן קל או כוס של ברי ריחני חזק כמו אפריטיף.
נסו לא להתעלל זה טעים (במיוחד אלה המבקשים להיות רזה) ולא לבשל לעתים קרובות מדי מאכלים המשלבים "מהיר" פחמימות עם שומנים.