בצל הם מוצר מיוחד מאוד, לא כולם אוהבים את זה. כן, יש לומר, כמה לא אוהבים את זה בכלל! אבל עם עיבוד נכון, מנות טעימות מאוד לצאת מזה. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל פשטידת בצל עם גבינה. ככלל, הוא אוהב אפילו את היריבים הנלהבים ביותר של מוצר זה.
מתכון פאי בצל עם גבינה מותכת
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 170 גרם;
- שמנת חמוצה - 60 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- קמח - 320 גרם.
למילוי:
- בצל - 550 גרם;
- גבינה מותכת - 220 גרם;
כדי למלא:
- שמנת חמוצה - 60 גרם;
- ביצים גולמי עוף - 2 יח ';
- מיונז - 40 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- אבקת פלפל שחור;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו מתחילים עם הכנת בצק על פשטידת בצל פשוטה עם גבינה. ממיסים חמאה, ואז מגניב. מוסיפים חצי של שמנת חמוצה ומערבבים אותו. הקמח המנופה משולב עם מלח, אבקת אפייה, מפזרים את התערובת היבשה עם שאר החומרים ולשים את הבצק. בזמן שאנחנו עסוקים בהכנת המילוי, יש לשלוח את הבצק למקרר.
אז, אנחנו לנקות את הבצל ואת פירור מתפורר. מטגנים אותו, מלח, פלפל וקירור. גבינה מותכת הוא מרוסק עם פומפיה גדולה.
עכשיו אנחנו עושים את המילוי: מערבבים את הביצים עם שמנת חמוצה הנותרים, מוסיפים את המיונז ומערבבים עד ההומוגניות. מוסיפים קמח, מלח ומערבבים היטב. עכשיו את הבצק מקורר הוא התגלגל קצת יותר מאשר צלחת אפייה. לסוך אותו עם חמאה ולהעביר את הבצק לתוכו, לפרוש, להרכיב את הצדדים. למעלה, להפיץ את בצל מטוגן וגבינה מגורד. ממלאים את כל זה עם רוטב מוכן. אופים את העוגה בתנור חם למדי במשך 35 דקות.
איך לבשל פשטידת בצל עם גבינה מותכת ועוף?
המצרכים:
לבדיקה:
- שמנת חמוצה - 160 גרם;
- חמאה - 120 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 220 גרם;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- פילה עוף - 370 גרם;
- בצל - 550 גרם;
- חמאה - 45 גרם;
- גבינה מותכת - 150 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- טימין יבש - 1 קמצוץ;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
אנחנו מתחילים עם הכנת הבצק: אנחנו מסננים את הקמח,
ובינתיים אנחנו עושים את המילוי: אנחנו מבשלים את הפילה וחותכים אותם לחתיכות קטנות. בצל לחתוך חצי טבעות, ומטגנים על תערובת של ירקות וחמאה, מלח, פלפל ולהוסיף טימין. אנחנו מוציאים את הבצק, מגלגלים אותו החוצה, כך שאתה יכול לעשות חצאיות בצורה. עבור הבצק, להפיץ את העוף, בצל מטוגן העליון עם גבינה מגוררת. פאי בצל עם עוף וגבינה נשלח לתנור, הטמפרטורה של אשר מגיע 180 מעלות, במשך חצי שעה.