מלפפונים מלוחים ותמלחת מלפפון - הבסיס לבישול רסולניק מקומי. בלעדיהם, המרק לא יהיה טעם מתוק וחמוץ זה שמבדיל אותו ממנות ראשונות אחרות. וזה הכי טוב להשתמש מלפפונים חמוצים, ולא כבוש.
איך לבשל רסולניק עם עוף?
אתה יכול לבשל חמוצים עם בשר בקר, עוף, דגים, כליות ואפילו פטריות אם אתה מעדיף מרק צמחוני. בשר עוף זמין כעת לכולם, בנוסף, יש לו מאפיינים תזונתיים.
המצרכים:
- בשר עוף - 0,5 ק"ג;
- שעורה פנינה - חצי מאה;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- מלפפון כבוש - 2 יח ';
- מלח מלפפון - פריט אחד;
- מלח, סוכר - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- עלה דפנה, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
קח עוף, שטוף היטב ושפוך מים קרים. שים את המחבת על האש, תן קצף לעלות, ואז להסיר אותו. מיד עם הקצף מפסיק להופיע, לשטוף את הבשר, לשפוך מים רותחים ולשים על הטבח איטי על חום נמוך. לאחר מרק רותח, מוסיפים מלח ושופכים את עלה המפרץ.
מכינים ירקות לחמוצים: בצל וגזר לקלף, לחתוך בצל לקוביות קטנות, גזר באח על פומפיה גדולה. מחממים את המחבת, מחממים את שמן הצמח, מטגנים את הירקות עד להזהבה, בסוף שופכים במרק קטן ומבשלים כ -15 דקות מתחת למכסה מעת לעת מערבבים. מוציאים את העוף מן המרק, מאפשרים להתקרר ולהפריד לחלקים קטנים. מבשלים בנפרד את שעורה פנינה עד מוכן למחצה. יוצקים את הסיר עם המרק על האש שוב, מביאים לרתיחה ולזרוק את מקולף לחתוך תפוחי אדמה, שעורה פנינה, לאחר 10 דקות מוסיפים את המלפפונים קצוץ דק, ומטגנים מירקות ויוצקים כוס אחת של מלח. על אש קטנה מבשלים כ 20 דקות. בסוף, מוסיפים את התבלינים, אבל מלח בזהירות, כי מלפפונים חמוצים ותמלחות וכך יוסיף בורר מלח. כאשר משרתים על השולחן בכל צלחת, מוסיפים עוף ירוק קצוץ דק.
איך לבשל סלמון עם נקניק?
אם אין לך בשר למרק, אז אתה יכול לבשל רסולניק טעים, כמו עם נקניקיות, עם כל שאר תוצרי לוואי. חותכים נקניק ומוסיפים למחבת ירקות מטוגנים בסוף הבישול.
איך להכין rassolnik ב multivariate?
כיום, לרבים מאיתנו יש בן זוג נפלא - רב משתני. להרתיח rassolnik במכשיר נס זה הוא פשוט מאוד. לא לחכות לסדר של מוצרי מזון, ואת הירקות לא מבושלים. אנחנו אגיד לך איך לבשל את rassolnik ב multivariate.
המצרכים:
- בשר (או עוף) - 0.5 ק"ג;
- מרק (או מים) - 1.5 ליטר;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- שעורה פנינה - חצי מאה;
- מלפפון כבוש - 2 יח ';
- מלח מלפפון - 1/2 כף.
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- מלח, סוכר - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- עלה דפנה, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו ננסה שיטה להכנת חמוץ על מרק מוכן. שעורה פרל לשטוף ולשפוך מים רותחים במשך 30 דקות. גזר ובצל לצחצח, לחתוך, כמו להכנת רסולניק הביתה עם עוף. יוצקים שמן צמחי לתוך multivark, מוסיפים את הירקות ולהפעיל את מצב "אפייה". הגדר את הטיימר למשך 30 דקות. 10 דקות לפני סיום הבישול, יוצקים את המלפפונים לתוך הירקות, מערבבים אותם עם מרית עץ ומוסיפים את רסק העגבניות. סגור את המכסה. לאחר הפסקת התוכנית, שופכים מרק רותח לתוך הקערה, יוצקים את שעורה פנינה מוכן לחתוך לתפוחי אדמה קטנים. מוסיפים בשר קצוץ. יוצקים את מלפפון חמוץ. מלח, העונה עם תבלינים, לסגור את multivark ובחר את מצב "מרווה". הגדר את זמן הבישול על הטיימר למשך שעתיים. כאשר סיים, לשים את עלי דפנה וירקות.