גם ברוקולי וגם כרובית הם אחד המרכיבים הטובים ביותר להכנת מרקים. וריאנטים של מתכונים יודעים הרבה, והכי חשוב, נסו להימנע קליה ו digesting של כל הרכיבים, אז המרקים שלך יחסוך מקסימום של חומרים שימושיים וויטמינים, מלבד מרקים, purees - זה מאוד טעים.
מרק ירקות עם ברוקולי וכרובית - מתכון בסגנון איטלקי
המצרכים:
- כרובית - 250 גרם;
- ברוקולי - 150 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- תפוחי אדמה מבושלים קלופים - 2 יח ';
- ירקות (luchok, שום בר, בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה, רוזמרין);
- מיץ עגבניות עבה - 200 מ"ל (ניתן להחליף עם רסק עגבניות מדולל במים);
- שמן זית.
הכנה
כרוב (ברוקולי, וצבעוניים) לא צריך להיות מפורקים לתוך חתלתולים. כרוב שלם ופלפל מתוק מבושל במשך 5 דקות, חתוך לחתיכות גדולות, יחד עם תפוחי האדמה אנחנו פורצים במעבד המזון. בעדינות לשפוך שמן זית, אז - מיץ עגבניות, לשים ירקות קצוצים. אתה יכול לתבל את זה בקלות עם תבלינים, כולל פלפל אדום חם. אנחנו משרתים עם קיאבאטה .
מרק גבינה עם ברוקולי וכרובית - מתכון בסגנון צרפתי
המצרכים:
- כרובית - 150-200 גרם;
- שמנת - כ 1 כוס;
- ברוקולי - 100 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מרק או יין לבן לא ממותק;
- ירקות (בצל, פטרוזיליה, כוסברה, רוזמרין);
- תבלינים.
הכנה
מרתיחים את הכרוב (פורק על התפרחת) בכמות קטנה של מים, קצת קר להשתין בתוך הבלנדר.
ב סקופ אנחנו מחממים את השמנת עם תוספת של גבינה מגוררת ותבלינים. הרוטב נעשה. מערבבים אותו עם רוטב ברוקולי, מוסיפים קצת נוזלי, שהיה מבושל לפני כרוב.
לפני אכילה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים. מגישים עם קרוטונים.
מרק עוף עם ברוקולי וכרובית - מתכון דיאטה
המצרכים:
- בשר לבן עם חזה עוף - 300 גרם;
- ברוקולי - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- אורז - 2 כפות. כפות;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרובית - 100-150 גרם;
- ירקות;
- שום - 1 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
לקצוץ את העוף עם חתיכות קטנות לרתיחה במשך כ 15-20 דקות. מוסיפים את האורז שטף, כמו גם גזר קטן קצוץ ותפוחי אדמה. אנחנו מבשלים כ -10 דקות, ואז מניחים את הכרוב מפורק על החתלתול ומבשלים עוד 5 דקות, מתבלים עם שום ותבלינים.
יוצקים לקערת הגשה ומפזרים עשבי תיבול.