אופים לחם תוצרת בית טעים הוא אמנות אמיתית. אבל הוא מוצר אוניברסלי, מתאים בהחלט לכל דבר. בנוסף, ניתן להשתמש בו בכל צורה שהיא: חמים או קרים, לאכול בנפרד או עם חמאה, ריבה, שמנת חמוצה או דבש. נשתף אתכם בכמה מתכונים לאפיית לחם במכסה רב.
המתכון ללחם לבן במשתנה הרב-משתני
המצרכים:
- מלח - 1 כפית;
- שמרים מיידיות - 1 כף. כפית;
- חלב - 500 מ"ל;
- סוכר - 1 כפית;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- קמח - 800 גרם.
הכנה
אז, כדי להפוך את הלחם multivark, להתמוסס חלב חם, יבש, לזרוק סוכר, מלח ושופכים קצת שמן. אחר כך אנחנו מתחילים להציג חלקים של קמח בעדינות, מערבבים אותו תחילה בכפית, ואז עם הידיים, ללוש את הבצק הרך. אחרי זה אנחנו עוטפים את הקערה במגבת ומניחים אותה במקום חמים כדי להעלות את הדקות ב -40. ואז שוב, אנחנו מלטפים אותו בידיים ומעבירים אותו לקערה של המולטיברקה, מרוחים מעט בשמן. סגור את המכסה של המכשיר והפעל את מצב החימום למשך 10 דקות. לאחר מכן, כבו את התוכנית והותירו את הבצק לעמוד עוד 40 דקות, לאחר מכן בחרו "אפייה" וקבעו את הטיימר במשך 90 דקות. לאחר פרק זמן, סובבו את הכיכר מעל הצד השני והציבו את מצב האפייה ל 30- דקות. בזהירות להוציא את הלחם לבן סיים מן multivark ולהשאיר אותו מגניב.
המתכון ללחם תוצרת בית במשתנה הרב-משתני
המצרכים:
- שמרים יבש - 2 כפית.
- מים 325 גרם;
- קמח - 550 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
במים חמים אנחנו זורקים סוכר, מלח ומערבבים עד שהוא מתמוסס לחלוטין. אנחנו יוצקים את השמרים, שמנו אותה בחום והשארו אותה חצי שעה. הפעם אנחנו מסננים את הקמח. בשמרים שמרים, יוצקים קצת שמן צמחי ושופכים את הקמח, ללוש את הבצק. לאחר מכן להפיץ אותו לתוך המחבת, להדק את הסרט ולהסיר אותו עוד 3 שעות. לאחר מכן, להפיץ את הבצק בקערה של multivark ולסגור את המכסה. ברגע הבצק עולה שוב, אופים את הכיכר במצב "אפייה" במשך 50 דקות, ולאחר מכן בעדינות להפוך אותו לצד השני ולסמן אותו במשך 15 דקות. זה הכל, לחם הבית עסיסי multivarque מוכן!
המתכון ללחם במולטיוורק
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- פתיתי הרקולס - פריט אחד;
- צימוקים - קומץ;
- חמאה - 50 גרם;
- סודה - 1.5 כפית.
- סוכר - 50 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- אגוזים - קומץ;
- כפיר - 1 כף.
הכנה
כדי להפוך לחם מהיר multivark, לקחת קערה, לשפוך פתיתים, קמח, להוסיף סודה וסוכר. שמן קרים דק קוצצים, להעביר את החומרים היבשים ו לטחון עד פירורים. בקערה אחרת אנו שמים צימוקים, יוצקים אותו במים חמים ומניחים בצד. הפעם, לטחון את האגוזים ולהעביר אותם לשאר החומרים. עם צימוקים לשפוך מים, יוצקים אותו על מגבת, promakivaem, ולאחר מכן לזרוק קערה משותפת. הבא, לשפוך kefir ומערבבים הכל. אנחנו לשים את הבצק הרך, מחלקים אותו באריג מרובה ואופים לחם חיטה על מצב "אופים" במשך 55 דקות. אחרי האות, אנחנו מעבירים את הכיכר אל הסורגים ומשאירים אותה להתקרר.
הלחם לחם מרובה משתנים
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מים 250 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- שמרים רטובים - 25 גרם;
- כמון לפי הטעם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
במים חמים אנו מגדלים שמרים, אנחנו זורקים סוכר, מלח ואנחנו שופכים שמן. אנחנו יוצקים את הקמח, הכמון, ללוש את הבצק הרך ולהשאיר אותו ללכת. אחר כך אנחנו לוששים את ידינו, מתגלגלים לכדור ומפיצים אותו לתוך קערת האספקה. אנחנו אופים לחם במשך 40 דקות במצב המתאים, לאחר מכן להפוך בזהירות לסימן עוד 10 דקות.