לאחר הכנת רזרבות מוצק של ריבה לפני תחילתו של מזג אוויר קר, בחורף עקרות בית רבות מנסים למצוא מגוון של מתכונים על מנת לשים את המוצר לתוך השימוש. הדרכים הבולטות ביותר להשתמש ריבה בבישול הוא בישול אפייה , אבל אנחנו מציעים לך ללכת בדרך אחרת להכין משקה, או יותר נכון קינוח מלא - ריבה ריבה ועמילן.
Kissel מ עמילן וריבה - מתכון
בואו נתחיל עם המתכון הפשוט ביותר, כולל בהרכב שלה מינימום של החומרים המדויקים ביותר לתאר את הטכנולוגיה המשותפת, אשר לאחר מכן תוכל לקחת כבסיס להכנת המנה שלך.
המצרכים:
- ריבה - 500 מ"ל;
- מים - 3 l;
- עמילן - 65 גרם.
הכנה
יוצקים חצי ליטר מים ולהשאיר את זה קר, להגדיר את המים הנותרים לרתיחה לפזר את הריבה בתוכו. כמות האחרונה ניתן לשנות, תלוי כמה מתוק רווי אתה רוצה לראות את המשקה בסופו של דבר. המתח המתקבל, כדי להיפטר ההשעיה של פירות יער, ולאחר מכן לשפוך אותו בחזרה לתוך המחבת.
מוסיפים את תמיסת עמילן במים קרים למיץ פירות על התנור. אתה יכול גם לסנן את פתרון עמילן דרך מסננת להיפטר גושים אפשרי. משאירים את המשקה על הכיריים, מתערבבים ללא הרף, עד שהם עבים. לאחר כ 5 דקות, את kissel יהיה מוכן, זה צריך להיות מקורר ואתה יכול לקחת מדגם.
ג'לי תוצרת בית מעמילן וריבה עם תפוחים
המצרכים:
- תפוחים - 145 גרם;
- ריבה - 75 גרם;
- עמילן - 25 גרם;
- סוכר - 65 גרם;
- מים - 1.2 ליטר.
הכנה
לפני הכנת ריבה ריבה ועמילן, לקלף תפוחים מן הליבה עם זרעים לחתוך לקוביות בגודל בינוני. מכינים את המורס, מערבבים את הריבה עם ליטר מים רותחים וסוכר, ולאחר מכן מוסיפים חתיכות של תפוחים. לאחר רתיחה של מיץ פירות כ 5 דקות, להוסיף פתרון עמילן אותו ולהשאיר אותו עוד 7 דקות. מגניב את ריבה מן עמילן וריבה לפני לקיחת המדגם. מגישים פשוט או משלימים עם שמנת.
איך להרתיח ריבה מריבת דובדבנים ועמילן?
עבור מתכון זה, עדיף לבחור פירות מגולענים, שכן פירות יער דובדבנים הם הטובים ביותר שנשאר, הם יוסיפו מגוון מרקם ולהפוך את הטעם ניכר יותר רווי.
המצרכים:
- ריבה - 145 גרם;
- עמילן 35 גרם;
- קמצוץ של חומצת לימון;
- מים 1.1 ליטר.
הכנה
מביאים ליטר מים לרתיחה ויוצקים מים רותחים על המים הרותחים. משקה פרי וכתוצאה מכך על 5 דקות, הפחתת חום בינוני. מוסיפים קמצוץ של חומצת לימון. במידת הצורך, אתה יכול להוסיף כל ממתיק. ב 100 מ"ל הנותרים של מים קרים, לדלל את העמילן. יוצקים את פתרון עמילן על בסיס חומצה, ברציפות ערבוב. השאירו את הג 'ל כדי לעבות ולהקפיא לפני השימוש.
Kissel מ ריבת פטל ועמילן
בלב המשקה יכול להיות ריבת פטל, אבל מאז פטל הם ברי רך, אין צורך לחפור במשך זמן רב, אחרת המשקה יתברר מעונן.
המצרכים:
- ריבת פטל ;
- מים - 1,8 l;
- עמילן - 45 גרם.
הכנה
יוצקים ריבת פטל וחצי ליטר מים רותחים ומניחים על אש בינונית. כאשר הנוזל מחדש מרתיח, מסננים אותו ומחזירים את הפרי לאש. עם המים הנותרים לשפוך את העמילן ומערבבים אותו. יוצקים את הפתרון עמילן עם קומפוט עם טפטוף דק, ערבוב, כדי למנוע היווצרות של גושים. משאירים את הג'לי מבשלים עד שהם עבים. משקה מוכן צריך להיות מקורר לפני טעימת.