שאנג'י נוזלי הם פשטידות עגולות פתוחות עם סתימות שונות. בדרך כלל הם לא ממולאים במילוי, הם פשוט מריחים אותו. קלאסי שאנק מבושל באופן מסורתי מ שמרים בצק unleavened. בואו ניקח בחשבון כיצד לאפות shanji טעים, רך ועשיר.
שאנטי תפוחי אדמה
המצרכים:
עבור אופרי:
- חלב - 300 מ"ל;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- קמח - 150 גרם.
לבדיקה:
- סוכר - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חמאה - 200 גרם;
- קמח - 300 גרם.
למילוי:
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
בחלב חם, תחילה ממיסים סוכר ושמרים. ואז לשפוך את הקמח, ומערבבים להסיר את הספוג במקום חמים. הפעם, אנחנו לשפשף את החלמונים עם סוכר ומערבבים את המסה עם אטום עלה. מוסיפים קמח וחמאה. אנו מערבבים היטב, מכסים במגבת ומניחים אותה במשך 1.5 שעות במקום חמים. אנחנו מבשלים תפוחי אדמה, מחבלים אותו במחית, מוסיפים חלב, חמאה ו whisk. לסנן את המגש עם שמן. מהבדיקה אנחנו יוצרים כדורים - שאנג'י. מורחים את העוגות על מגש אפיה ומכסים פירה . שמנת חמוצה מעורבבת במזלג ומפיצה את המברשת בשכבה דקה על גבי המילוי.
מניחים את הלחמניות בתנור ואופים כ -15 דקות. טוב, זה שוק מוכן עם תפוחי אדמה !
Shangui נוזלי - מתכון
המצרכים:
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- קמח חיטה - פריט אחד;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
למילוי:
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
- קמח - קמצוץ.
הכנה
עוד דרך פשוטה איך לבשל שאנקי. מלח וסוכר להתמוסס בכוס מים, לשים ביצים חמאה. הכל מעורבבים בהדרגה, אנחנו שופכים את הקמח המנופה באבקת אפייה, לוגמים בצק עבה הומוגני. עכשיו נכין את המלית: מערבבים שמנת חמוצה עם קמח.
לאחר מכן לחתוך את הבצק לחתיכות, ולגלגל כל לתוך עוגה שטוחה. באמצע, לשים קצת ממולא, להרים את הקצוות של הבצק, וליצור את כדורי שאן. שמנו אותו על סדין אפייה והנחנו אותו בתנור. אופים לחמניות במשך 20 דקות ב 180 מעלות. אנו משרים שאנגס שמנת או כמו צלחת נפרדת או לחמים עבור המנות הראשונות.