ממהרים לסגור כמה צנצנות של עדינות עדינה, אשר ישמש בחורף שירות שימושי מאוד. להלן נלמד כיצד להתכונן לחממות טעימות של חורף, מחוקות בסוכר ללא בישול.
לינגונברי, מחית עם סוכר - מתכון ללא בישול
המצרכים:
- גרגרי יער בשלים - 1.8 ק"ג;
- סוכר דק - 2 ק"ג.
הכנה
הבשלים הבשילים הבשילים נשטפים תחילה במים, ואחר כך שוטפים באחרת. מורחים אותם על מגבת נקייה גדולה ולתת לה להתייבש במשך כשעה. עכשיו אנחנו אוספים את כל פירות יער, מערבבים אותם בכל מיכל עם הכמות הנדרשת של סוכר בסדר, ואז אנחנו עוברים את התערובת הזו באמצעות המסננת הקטנה ביותר של מטחנת בשר חשמלי.
כאשר טוחנים חמוציות, אנחנו מרוסק כמה גרגרי סוכר, אבל זה לא מספיק שזה יתמוסס לחלוטין. לכן, להשאיר את הריבה שלנו 30-40 דקות בסיר, תוך ערבוב מדי פעם.
צנצנות, עם נפח של לא יותר מ 0.5 ליטר, מטגנים היטב בתנור, ולאחר מכן שופך עליהם ריבה פקק אותו גם עם מכסה מתכת קלוי. אנחנו מסתתרים במקרר ומחכים בסבלנות לקראת החורף.
פטל עם סוכר ללא בישול - מתכון לחורף
ונילין יעשה את זה עדינות ריחני במיוחד. הכנה כזו ניתן להשתמש כדי למלא את העוגות האהובות עליך או להוסיף פרוסת לחם ומגישים עם תה.
המצרכים:
- גרגרי יער - 2.2 ק"ג;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג;
- ונילין - 2/3 כפות. כפות.
הכנה
בתוך מסננת מתכת עמוקה אנחנו שוטפים את הפודריס המוכן ומשאירים אותו עד שכל המים מתנקזים ממנו. ואז להעביר את הכל בתוך קערה רחבה ועלי עץ בעדינות לסחוט את כל גרגרי יער, רק עד כמה חמוציות נתן סדקים על העור. מכסים את כל אלה גרגרים עם סוכר ולהניח בצד דקות 40 בצד. לאחר מכן, עם מרית עץ, אנחנו מערבבים את הסוכר הסוכר עם פאוברי, מוסיפים וניל ארומטי כאן ולתת לו לרתיחה במשך כ 20 דקות.
שלוש פעמים, אנחנו ממלאים את מיכלי הזכוכית במים רותחים תלויים, ואחרי ערבוב החסימה שוב, אנחנו שופכים אותה. כל צנצנת מכוסה במכסה מבושל ומגולגלת עד הסוף. במקרר, מלאי זה יכול להישמר מספיק זמן.
פטל, רטוב עם סוכר ללא בישול
רכש זה יהיה לכבוש את כל חובבי פינוקים יוצא דופן. Cowberry הוא טעים במיוחד, חריף ו ארומטי להפליא.
המצרכים:
- חמוציות - 1.5 ק"ג;
- מי שתייה - 1.5 ליטר;
- סוכר לבן עדין - 80 גרם;
- מלח בישול - 1.5 כפות. כפות;
- פלפל מתוק - 9 יח ';
- ניצנים של ציפורן - 9 חתיכות;
- מקלות קינמון - 2 יח '.
הכנה
עבור הבנקים מוכנים כראוי לשימור נוסף, להפיץ את lavedonberries יבשים שטופים היטב יבשים כך לקצה הצוואר יש 3-3.5 ס"מ.
בתחתית של סיר קטן, אנחנו יוצקים אפונה של פלפל מתוק, ניצנים של ציפורן ריחני לשים כמה מקלות קינמון. ממלאים את כל אלה תבלינים עם מי שתייה לשים את המחבת על hotplate של צלחת כלל. לאחר רתיחה של מים מתחיל, לבשל את תוכן המיכל במשך כ 3-4 דקות. לאחר מכן, מכסים אותו עם מכסה מתאים מגניב את מרק עד מעט חמים. בעזרת הרעש לחלץ את התבלינים, ואת ריחני, זה מרתח, אנחנו מציגים את מלח המטבח יחד עם סוכר בסדר. מערבבים אותם היטב, ושופכים את כל התוכן של הסיר על מכולות עם חמוציות, עוזב עד קצה הצוואר 1 ס"מ. סגור בחוזקה כל צנצנת מחומם בכובע מכסה מים רותחים ולחשוף את גרגרי יער רטובים במקרר או במרתף.