קוסקוס הוא מנה מפורסמת בקרב עמי אסיה. גריסים, שמהם הוא מוכן, הם בעלי שם זהה. הוא מוכן מאנגה וקמח. ולפני זה נעשה באופן ידני. התהליך הוא פשוט, אבל זמן רב. עכשיו הוא ממוכן לחלוטין. ואנחנו אגיד לך איך לבשל קוסקוס עם עוף.
קוסקוס עם עוף וירקות
המצרכים:
- תרמילי עוף - 3 יח ';
- קוסקוס - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- חומוס - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שורש סלרי - 50 גרם;
- שורש פטרוזיליה - 50 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- פטרוזיליה - לפי הטעם;
- עלה דפנה, פלפל שחור, מלח - לפי הטעם.
הכנה
חומוס מראש להשרות במים קרים במשך לפחות 2 שעות.תוף עוף מבושלים עד מוכן, ואילו במים אנו מוסיפים שורשי סלרי ופטרוזיליה, כמו גם גזר עלה דפנה, מלח לפי הטעם. כאשר מרק רותח, להפיץ את החומוס לבשל את כל זה במשך 25-30 דקות עד מוכן. במחבת, ממיסים את החמאה (חצי) ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שגוון זהוב מופיע.
מן המרק אנחנו מוציאים את העוף ואת כל הירקות, ובעוד אנחנו עוזבים את המרק, אנחנו עדיין צריכים את זה. מבשלים את הירקות המבושלים במחבת על הבצלים ומטגנים אותם על אש קטנה עד שהנוזל העודף מתאדה. לאחר מכן, להפיץ את העוף, מכסים את המחבת עם מכסה, להחזיק במשך 3 דקות ומכבה את האש.
עכשיו נתחיל לבשל קוסקוס. בכיתות שונות יש הבדלים בהכנה, אשר, ככלל, מתוארים על החבילה. לכן, אנחנו שופכים מרק רב לתוך המחבת לפי הצורך, ומבשלים את croup לפי ההוראות. לעתים קרובות אתה צריך לקחת את כמות המים שווה למשקל של דגנים. במקרה שלנו, אתה צריך 200 גרם של מרק. אנחנו מוסיפים לזה פלפל שחור בטעם ומניחים אותו על האש. ברגע שנוזל רותח, יוצקים קוסקוס. פשוטו כמשמעו אחרי 30 להסיר את הסיר מן האש ומערבבים את המזלג עם המזלג. לאחר 3 דקות
ניתן להוסיף ולשפר את המתכון בהתאם להעדפותיך. במקום השוקיים, אתה יכול לקחת את כל חלקי העוף, כולל פילה. כדי ירקות, אתה יכול להוסיף שעועית אספרגוס, אתה יכול לשים את העגבניות יחד עם שאר המרכיבים. כמו כן, רוטב ניתן להוסיף עשבי תיבול קצוצים. באופן כללי, כולל דמיון לבשל!