רוב האנשים לפשט את העבודה שלהם מיד לאחר הירקות פרוסים הם מונחים על הגריל. אנו מציעים לך ללכת בדרך האחרת הראשונה למרינדה אותם, כך שזה יהיה הרבה יותר טעים. לכן, קרא להלן איך למרר ולבשל ירקות על הגריל בעסק הזה אתה לא תהיה שווה.
ירקות בגריל על גריל במרינדה
בישול על הגריל יכול להיות כמעט כל הירקות, אפילו כרוב, אבל רק צריך לעשות הכל נכון, אז התוצאה תהיה לעלות על כל הציפיות.
המצרכים:
- Champignons - 300 גרם;
- סקווש קישואים - 1 PC.
- חצילים - 1 חתיכה;
- בצל גדול - 1 PC;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- עגבניות בגודל קטן - 2 יח ';
- כרוב צבעוני - חצי ראש;
- לימון - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 100 מ"ל;
- טימין, רוזמרין;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- שום - 3 ציפורן;
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- מיונז - 120 גרם;
- מלח, פפריקה, פלפל.
הכנה
נתחיל עם הירקות הכי קשים - כרוב. זה צריך להיות שטף ו מפורקים לתוך inflorescences גדול למדי בגודל של קופסת גפרורים. ואז הם צריכים להיות מבושלים ומיובשים.
גם המרגלים הם שלי, אם הם לא צעירים והעור יציב, אז עדיף לקלף אותו עם קלף ירקות. אנחנו חותכים אותם עם טבעות על סנטימטר אחד בעובי. מיץ, אשר נתנו קישואים promakivaem מגבת.
חצילים נטו חתוכים כמו גם קישואים.
בצל הוא ניקה לחתוך טבעות עבה, מנורה אחת גדולה יוצאת איפשהו 4 טבעות.
פלפל הוא ניקה וחותכים 8 lobules, עגבניות במחצית.
פטריות עדיף לקחת קטנים כך שהם לא צריכים להיות לחתוך, אבל זה היה מספיק רק לשטוף.
עכשיו הגיע הזמן למרינדה עצמה, מערבבים חמאה, סוכר, רוטב סויה, מיץ שלם של לימון אחד, אם תרצה, ואת ההתלהבות. לאחר מכן אנו מוסיפים שום קצוץ, מלח וכל תבלינים ועשבי תיבול, אם אין טימין טרי רוזמרין לרדת ויבש. עכשיו לקחת 80 מ"ל של רוטב, מוסיפים את מיונז ולקטוף אותו פטריות. קישואים, בצל וחצילים משומנים ברוטב ללא מיונז בשפע בעזרת מברשת. שאר הירקות פשוט לשים קערה עם רוטב ומערבבים. אופים את כל הירקות טוב יותר, בנפרד, כי. זמן בישול עבור כל שונים.
מתכון למרינדה אוניברסלית עבור ירקות בגריל
ולא רק ירקות, אם אין לך זמן למרינדה בשר, למשל עוף, פשוט למרוח כל פרוסה עם רוטב ולהניח אותו על הגריל.
המצרכים:
- אורגנו - 1 כף. כפית;
- רוטב טריאקי - 70 מ"ל;
- לימון - חצי יח.
- שמן זית - 80 מ"ל;
- עשבי תיבול חריפים.
הכנה
כל המרכיבים מעורבים ומשולבים היטב עם קורולה עד לקבלת אמולסיה הומוגנית. עשבי תיבול אתה יכול לבחור כל האהוב עליך, ואתה יכול וערכות מוכנות של סוג של עשבי תיבול פרובנס.
רוטב ירקות בגריל
עם רוטב זה אתה יכול לשפוך ירקות מוכנים על מגש, או שאתה יכול לטחון אותם קצת להכין אותם בצורה של סלט ירקות מושרים על הגריל, אז זה רוטב צריך להיות בתוספת שום בזיליקום ירוק טרי.
המצרכים:
- מותק - 20 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 20 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
כאן הכל פשוט מאוד, מערבבים את כל החומרים ומים את המוכן ירקות. אבל כדי להשתמש ברוטב זה עבור המרינדה זה לא הכרחי, tk. דבש, הכלול בהרכבו לא יכול להיות חשוף לטמפרטורה גבוהה, בעוד שהוא פולט מסרטנים, כלומר. רעלים. אבל בזכות הדבש, הטעם החי של הירקות נשמר.