בישול העוגה שלך יכול להיות משימה קשה עבור פילגשו חסרי ניסיון. אם אתה רוצה לצבור ניסיון בבישול עוגות תוצרת בית, להתנסות עם מגוון רחב של מתכונים לבשל מעדן ללא טרחה, אז העצה הבסיסית שלנו על איך לאפות עוגה יבוא להציל.
איך לאפות עוגה "זברה" בבית?
עוגת פסים "זברה" נראה מקורי ובהיר בחברה אפילו את הקרם הפשוט ביותר אין סלסולים בעיצוב, כדי להשיג את הגבולות הרצויים צבע ברור בין העוגות הוא הרבה יותר קל ממה שאתה עשוי לחשוב.
המצרכים:
- קמח - 245 גרם;
- סוכר - 155 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- קקאו - 35 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמן צמחי - 235 מ"ל;
- חלב - 235 מ"ל.
הכנה
הבסיס היבש של הבצק הוא תערובת של קמח ואבקת אפייה. ביצים וסוכר הוכו בנפרד. Weisking ממשיך בצורה חלקה עד המסה מגדילה נפח ושינויים צבע אחד קל. שמן החלב והירקות מתווספים לתערובת הביצים האווריריות. לאחר הצלפה חוזרת, הנוזלים מתווספים לחלקה יבשה של מרכיבים, ממשיכים ללוש. מחלקים את הבצק הגמור לחצי, מערבבים את המחצית השנייה עם אבקת קקאו.
חמושים עם כוס קטנה, לאמוד מנות שוות של התערובת (בערך חצי כוס) ו לסירוגין לשפוך אותם למרכז של הצורה הנבחרת. אופים עוגה כ 40 דקות ב 180 מעלות.
לאחר הקירור, העוגות יכולות להיות מכוסות בשמן שמן רגיל, המתכון שבו תיארנו קודם לכן, ואתה יכול לשפוך שוקולד מומס.
איך לאפות עוגה טעימה ופשוטה?
אם אתה רוצה לחסוך זמן ולהפחית את כמות החומרים המשמשים, ולאחר מכן להשתמש במתכון זה. בדרך החוצה, תקבלו עוגת שוקולד צפופה ולחה, הדומה לבראוני במרקם שלה, שנכסה עם שמנת עם דבק שוקולד.
המצרכים:
עבור העוגה:
- חלב - 235 מ"ל;
- שוקולד - 410 גרם;
- מותק - 55 מ"ל;
- ביצים - 6 יח ';
- קמח שקדים - 245 גרם.
קרם:
- חמאה - 215 גרם;
- סוכר - 55 גרם;
- קרם שוקולד - 55 גרם;
- שמנת - 35 מ"ל.
הכנה
מניחים את השוקולד יחד עם דבש וחלב על אש חלשה. עם ערבוב מתמיד, לתת חתיכות של שוקולד להמיס ולהסיר את הכלים מן החום. בעוד תערובת השוקולד מתקררת, מכים את הביצים יחד עם קמח שקדים. מוסיפים את השוקולד לתערובת ומערבבים היטב. להפיץ הכל בצורת 18 ס"מ ואופים ב 150 מעלות במשך שעה.
כאשר העוגה מתקררת, מכסים אותה בשמנת פשוטה של חמאה לבנה מוקצפת עם סוכר, קרם שוקולד ושמנת. טרי berries יכול להיות תוספת מעולה.
איך לאפות עוגת שוקולד?
אם אתה לא יכול להחליט את המתכון, אז תמיד לעשות בחירה לטובת הקלאסיקה - עוגת שוקולד. שלנו יהיה מורכב עוגות ביסקוויט בסיסיות, קרם מרוח על בסיס גבינת שמנת.
המצרכים:
עבור העוגה:
- קמח - 275 גרם;
- סוכר - 165 גרם;
- סודה - 1/2 st. כפות;
- קקאו - 45 גרם;
- חמאה - 115 גרם;
- כפיר - 175 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קפה - 115 מ"ל.
קרם:
- גבינת שמנת - 345 גרם;
- חמאה - 115 גרם;
- אבקת סוכר - 155 גרם.
הכנה
לפני שאתה אופים עוגות לעוגה, אתה חייב בכל האמצעים להעביר קקאו וקמח דרך מסננת. עבור ביסקוויטים, צעד זה חשוב מאוד, שכן הוא משפיע על אווריריות ורכות של העוגות סיים.
לאחר הרכיבים היבשים נפל, סודה מתווספת אליהם ומעורבת היטב.
בנפרד, להכות את החמאה עם סוכר וביצה. תערובת שהתקבל הוא לסירוגין שפכו לתוך החומרים היבשים, תוך המשך להכות את הבצק במהירות מינימלית. בסוף מאוד, קפה חם נשפך לתוך הבצק המוכן. הבצק מופץ בצמד של צורות משומרות ואופה ב 180 במשך 40 דקות.
את העוגות מקורר מכוסים קרם עשוי חמאה רכה אבקת סוכר כי כבר דפק עם גבינת שמנת.