אולי, פיצה יש את המספר הגדול ביותר של מתכונים מאשר כל שאר המאכלים של המטבח האיטלקי. וריאציות אלה מתייחסות לא רק למילוי, אלא גם לשיטות הכנה המדהימות עם השונות שלהן. על שיטות מעניינות של איך אופים פיצה נדבר בפירוט להלן.
איך לאפות פיצה עם נקניק וגבינה בבית?
בואו נתחיל באחת הדרכים המסורתיות ביותר להכנת פיצה במו ידיכם, שבתוכם הבצק אפוי בתנור. מתכון זה יהפוך קלאסי לא רק לבישול, אלא גם למילוי, אשר הבסיס יהיה שילוב פשוט של נקניק וגבינה.
המצרכים:
לבדיקה:
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- מים חמים - 230 מ"ל;
- קמח - 520 גרם;
- שמן זית - 45 מ"ל.
למילוי:
- רוטב עגבניות - 210 מ"ל;
- גבינה - 115 גרם;
- נקניק פפרוני - 90 גרם.
הכנה
לפני שאתם אופים פיצה בתנור, מחממים אותו עד 230 מעלות. ללוש את הבצק על ידי שילוב של כל החומרים מהרשימה יחד, ולאחר מכן להשאיר אותו להתחממות במשך 40 דקות. ניגשים לגליל בצק, מכסים ברוטב, מכניסים גבינה ופרוסות נקניקיות. לשלוח הכל לאפות במשך 12-15 דקות.
איך לאפות פיצה במיקרוגל במהירות ובקלות?
באזור שלנו הם מתכונים מפורסמים נפוצים מאוד, אשר אין אפילו צורך לחכות לעלייה של הבדיקה, שכן הוא חסר שמרים. המתכון הזה הוא אחד מאלה.
המצרכים:
- קמח - 180 גרם;
- חלב - 115 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רוטב עגבניות - 45 מ"ל;
- מילוי לפי הטעם .
הכנה
לטאטא את הביצה עם קמצוץ של מלח ויוצקים חלב. לאחר הצלפה חוזרת, מוסיפים את הנוזל לקמח ולשים את הבצק. מוצקים היטב את הבצק המגולגל ומניחים אותו בצורה מתאימה. מסננים את הבסיס ברוטב עגבניות, מניחים את המילוי הנבחר ומכסים אותו בשכבת גבינה מגורדת. אופים הכל ב מקסימום כוח במשך 7-8 דקות.
איך לאפות פיצה במחבת?
פיצה רגילה לחלוטין יכול להיות אפוי במחבת. בחירת הכלים הנכונים עם קירות עבים מספיק, אתה יכול לבשל אפילו בסיס של בצק שמרים על הצלחת שלך.
המצרכים:
- בצק שמרים - 230 גרם;
- רוטב פיצה - 85 מ"ל;
- כל מילוי לפי הטעם;
- גבינה מגורדת - 165 גרם.
הכנה
מגלגלים את הבצק למעגל חלק, מניחים אותו על מחבת חמה ומחכים שהבועות יופיעו על פני השטח. סובבים את העוגה לצד השני, מכסים ברוטב פיצה ומניחים את המלית. מפזרים את פני השטח של פיצה עם גבינה ולהשאיר הכל לאפות במשך 4-5 דקות מתחת למכסה.