כולנו מצפים לתחילת עונת הקיץ, שבה התפריט שלנו יהיה שופע עם ירקות טריים. היכונו זמן מאושר זה, אנו ממליצים עכשיו, לאחר שרשם כמה מתכונים מקוריים של סלטים ירקות. עוד על כל אחד מהם - בחומר זה.
סלט ירקות עם כרוב סיני - מתכון
סלטים הם מקורות ידועים של פחמימות מורכבות, אשר הולכים לטובת הגוף שלנו לא רק במהלך חוסר העונה של ויטמינים, אלא גם במהלך הדיאטה. בסלט זה, חברת הרכב של פחמימות מורכבות תהפוך עוף, או ליתר דיוק פילה עוף, שהוא מקור אידיאלי של חלבון ואינו מכיל שומן.
המצרכים:
לסלט:
- פילה הודו - 320 גרם;
- ראש כרוב מבייג'ינג;
- כרוב אדום - 135 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - 4-5 נוצות;
- קומץ עלי כותרת של שקדים.
לתדלוק:
- שמן בוטנים - 35 גרם;
- רוטב סויה - 45 מ"ל;
- חומץ אורז - 25 מ"ל;
- מותק - 15 גרם;
- שמן זית - 35 גרם;
- מים - 15 מ"ל;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- קמצוץ של זנגביל הקרקע.
הכנה
מבשלים את פילה הודו וקולפים אותו לסיבים דקים. קוצצים את פקין ואת כרוב אדום. גזר יכול להיות שפשף או פעלו בצורה מקורית יותר, על ידי חלוקת גידולי שורש לתוך סרטים דקים בעזרת "עוזרת הבית". פלפל חתוך לרצועות ומערבבים יחד את כל הירקות. מוסיפים את הסלט ואגוזים.
תדלוק מוכן ואפילו קל יותר. שיני שום הם הקרקע בתוך הדבק עם קמצוץ של מלח. הדבק שהתקבל הוא הוסיף בתוספת עם שאר החומרים ו wellisked היטב. אחרי, העונה ומגישים מנה.
סלט ירקות טעים עם ארוגולה - מתכון
המצרכים:
- עגבניות שרי - 2 פריטים;
- אספרגוס - 10 יח ';
- בצל - 1/2 יח ';
- ארוגולה - 115 גרם;
- גבינת מוצרלה - 145 גרם;
- חומץ בלסמי ושמן לתדלוק.
הכנה
לאחר חימום המחבת עם טיפה של שמן צמחי, מטגנים את חצאי עגבניות שרי, נבטים אספרגוס ופרוסות בצל על זה. כאשר הירקות מתרככים, הבצל מתקתק ומכוסה בקרום קרמל, מעבירים את הירקות לצלחת ליד הכרית מן הארוגולה. ואז לשים את חתיכות מוצרלה. מכינים את ההלבשה על ידי ערבוב החמאה עם חומץ בלסמי בפרופורציות לטעמך. אל תשכח מלח. מתבלים את הסלט ומגישים מיד.
סלט ירקות פשוט ללא מיונז עם אבוקדו - מתכון
המצרכים:
- ראשי תירס צעירים - 2 יח ';
- אבוקדו - 2 חתיכות;
- מלפפון גדול - חתיכה אחת;
- בצל - 65 גרם;
- עגבניות שרי - 190 גרם;
- קומץ כוסברה ירוקה;
- מיץ של לימון אחד;
- שמן זית - 55 מ"ל.
הכנה
לטאטא את שני החומרים האחרונים עם מלח עד תחליב אחיד נוצר. מחלקים את האבוקדו לקוביות בגודל שווה. חותכים את התירס מראשי התירס הצעירים ומערבבים אותם עם אבוקדו, מלפפון פרוס, חצי טבעות בצל, חצי עגבניות וירקות. מתבלים את הסלט ומגישים מיד.
סלט ירקות עם ברונזה - מתכון
תשובה נוספת לסלט היווני המפורסם היא סלט בולגרי שהוכן מקבוצה דומה מאוד של ירקות ועם תוספת של ברינזה במקום פטה.
המצרכים:
- עגבניות - 380 גרם;
- בצל ירוק - 3-4 נוצות;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק (ירוק, אדום) - 1 PC;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- זיתים - 15 חתיכות;
- ברינזה - 95 גרם;
- חומץ יין - 45 מ"ל;
- שמן זית - 30 מ"ל.
הכנה
מחלקים את העגבניות לקוביות. מלפפונים ניתן גם לחתוך לקוביות או מחולקים מעגלים. פלפל מתוק לחתוך עם טבעות או קש ו לערבב את החומרים של המנה יחד. להשקות את הירקות עם חומץ וחמאה, העונה עם קמצוץ של מלח, ולאחר ערבוב מפזרים גבינה מתפוררת וירקות.