טעם הפיצה קובע לא רק את המתכון לבצק, אלא גם את המילוי עצמו. בהתאם להעדפות הטעם שלך, פיצה יכול להיות מבוסס על בשר, פירות ים או ירקות, שכן יש סתימות אינספור עבור המנה האיטלקית הפופולרי ביותר. בחר כמה אפשרויות הטובות ביותר מן מגוון עצום של המתכון לא היה קל, אבל עשינו את זה.
פיצה טעים מילוי עם פירות ים
מה הם תוספות פיצה? בשר, גבינה, פטריות, ירקות ואפילו פירות, אבל כולם הולכים אל הרקע כאשר הוא מופיע על השולחן - פיצה עם פירות ים.
המצרכים:
- שמן זית;
- שרימפס - 500 גרם;
- דיונון - 2 פגרים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שום - 5 שיניים;
- בצל - 1 PC;
- יין לבן יבש - פריט אחד;
- עגבניות שרי - 2 פריטים;
- אורגנו מיובש - 1/4 כפית.
- גבינת מוצרלה מגורדת - 2 פריטים;
- בזיליקום טרי.
הכנה
במחבת מחזירים כף של שמן זית ומטגנים את השרימפס המקולף, מתובלים מראש במלח ופלפל. לאחר שרימפס מוכן - אנחנו מסירים אותם מהמחבת, ומכניסים במקומם קלופות דיונון קצוץ. מטגנים את הדיונון למשך 30-40 שניות.
במחבת אחרת, שמן חום ומטגנים על זה כתוש בצל עד שקוף. ברגע שהצל נעשה שקוף, אנחנו מכניסים שום, פרוסות עגבניות וממלאים אותו ביין. אנחנו מחכים ליין להתאדות. מורחים את רוטב עגבניות על קרום פיצה, גבינה מגוררת, ומעל להפיץ את מאכלי הים. לאחר האפייה, מפזרים את הפיצה עם ריחן.
מילוי פיצה ביתית עם פטריות
פיצה עם רוטב עגבניות ו Champignons היה צריך להיות ניסו עבור כולם, אבל מה עם מילוי תערובת של פטריות הניח מעל פסטו בזיליקום?
המצרכים:
- פטריות לבנות יבשות - 1/3 מאה;
- תערובת של פטריות יער - 350 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירוק בזיליקום - 1 חבורה;
- שום - 2 ציפורן;
- ארז אגוז - 1/4 מאה;
- שמן זית - 2/3 של הפריט;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פרמזן מגוררת - 1/6 סנט;
- מוצרלה מגוררת - 1/2 כף.
הכנה
פטריות לבנות מיובשות מלאות במים רותחים והולכות להתנפח. פטריות פורצ'יני מוגשות מרוסקות יחד עם שאר תערובת הפטריות ומטגנות על כמות קטנה של שמן זית עד לעודף הלחות שמתנדף לחלוטין. סויה ופלפל מילוי פטריות לפי הטעם.
במערבל, לשים את עלי בזיליקום, פרמזן, שום ואגוזים, יוצקים את כל החמאה ואת לטאטא עד חלקה. מפיצים את הרוטב על העוגה לפיצה, ממרחים את הפטריות ומפזרים את כל הגבינה. שמנו פיצה בתנור.
פשוט מילוי פיצה עם עוף
אין דבר קל יותר מאשר פיצה עם עוף. אתה בטח ניסו פיצה עם עוף ופטריות, או עם אננס, אבל אנחנו מוכנים לטעון כי לא היית צריך לאכול פיצה עם גבינת שמנת, שום אפוי ועוף.
המצרכים:
- שום - ראש אחד;
- גבינה פילדלפיה - 1/2 סנט;
- שמיר - חבורה אחת;
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- בצל אדום - 1 PC;
- גבינת מוצרלה - פריט אחד;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כף. כפית.
הכנה
לפני הכנת המילוי לפיצה, סובבו את ראש השום בנייר כסף והכניסו את האפייה ל 190 מעלות למשך 30-35 דקות. בעדינות לסחוט את עיסת אפוי מן השום, ולאחר מכן לערבב אותו עם גבינת שמנת ושמיר קצוץ.
פילה עוף רותחים במים מומלחים ופורקים על סיבים. מסננים את קרום הפיצה עם גבינת שמנת עם שום ועשבי תיבול, מעלים את הגבינה, מפזרים בגבינה מגוררת ובתמהיל של עשבי תיבול איטלקיים, טבעות בצל. אחר כך אנחנו שולחים את הפיצה לתנור.