היום במתכונים שלנו נספר לכם על הניואנסים של אפייה קרפיון בתנור בנייר כסף. עם הכנה זו, הדגים מתברר להיות מכרז במיוחד ועסיסיים ובוודאי בבקשה לך עם טעם מעולה.
איך לאפות את כל הקרפיון בתנור בנייר כסף?
המצרכים:
- קרפיון שלם של קרפיון - 1,3-2 ק"ג;
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 75 גרם;
- מיונז - 120 גרם;
- תיבול לדגים - לפי הטעם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שמן צמחי מזוקק - 25 מ"ל;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- ירקות טריים לבחירה.
הכנה
הכנת קרפיון בתנור בנייר מתחיל עם הכנת דגים. אנחנו מנקים את הפגר מן המאזניים, משחררים את הקרביים, את הסנפירים ואת הזנב, מסירים את הזימים ומכבסים את הדג ביסודיות פנימה והחוצה. עכשיו אנחנו מייבשים את זה ביסודיות, לשפשף אותו עם מלח ותבלינים עבור דגים, מפזרים מיץ חצי לימון ולתת לו למרינדה במשך שעה.
במהלך תקופה זו, חצי בצל הוא הקרקע עם semirings, ואת הגזר הם שפשפו על פומפיה. מעבירים את הירקות במחבת עם שמן מעודן עד רך, בסוף עונת הטיגון במלח ופלפל. לאחר הקירור, מערבבים את מסה הירקות וכתוצאה מכך עם מחצית הסכום הכולל של מיונז, לערבב ולמלא את המסה וכתוצאה מכך עם הבטן של הדג. אנחנו משפשפים את הפגר עם מיונז הנותרים.
החצי השני של הבצל נחתך לטבעות, שמנו את רוב זה על נייר הכסף, אנחנו מניחים את פגר הדג ומניחים את הבצל הנותר. מפזרים את הדגים עם מעט שמן מזוקק, חותמים את הנייר ומניחים אותו על מגש אפייה, אשר בתורו מוגדר ברמה ממוצעת מחומם עד 185 מעלות בתנור.
כמה זה עולה לאפות קרפיון בנייר כסף בתנור, תלוי במידות ובמשקל הדגים. בשביל פגר שמשקלו חצי קילוגרם זה ייקח בערך שלושים דקות.
על ידי מוכנות של קרפיון ממולא אפוי בתנור בסכל, אתה יכול לשרת באופן מיידי, העברת לתבנית, או להפוך את רדיד חום החום דגים במשך חמש דקות תחת הגריל בטמפרטורה מקסימלית.
מהיר מתכון קרפיון אפוי בתנור בנייר כסף עם בצל
המצרכים:
- קרפיון גדול - 1.5-2 ק"ג;
- בצל - 320 גרם;
- עלי דפנה - 3-4 חתיכות;
- אפונה של פלפל שחור - 1 קומץ;
- מזוקק - 25-35 מ"ל;
- מיץ לימון;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מכינים את הפגר קרפיון, באמצעות ההמלצות של המתכון הקודם, ולשפשף אותו מכל הצדדים עם מלח. בצל מנוקים
עכשיו על גיליון נייר אנו מפיצים חצי מסה בצל, יש לנו את הפגר קרפיון על גבי, שמנו קצת בצל בבטן, והשאר מופץ מלמעלה. מפזרים את הדג עם שמן בצל, חותמים את נייר הכסף ומניחים את המנה על מגש אפייה בתנור שחומם מראש ל 185 מעלות במשך ארבעים עד חמישים דקות. אם תרצה, עשר דקות לפני מוכן להפוך את נייר הכסף ואופים את הדג על גבי.