קיסר רול הוא בית קפה פופולרי אהוב מזון מהיר. אבל זה יכול בקלות להיות מוכן בעצמך! לא מאמין לי? בואו לגלות לך היום איך להכין קיסר רול בבית ולהפוך את יקיריכם מאושרים עם מאכל טעים ובריא.
קיסר רול - מתכון
המצרכים:
- חזה עוף - 100 גרם;
- טורטיה עם קמח חיטה - 1 PC;
- סלט רומנו - לפי הטעם;
- גבינת פרמזן - 10 גרם;
- חלמון ביצה - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- רוטב טבסקו - 1 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- אנשובי - מחשב אחד;
- לימון - 1 חתיכה;
- חרדל מתוק - 1 כפית;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
איך להכין קיסר רול? אז, נתחיל עם הכנת הרוטב. המתכונים שלו קיימים מאוד, אבל אנחנו נשקול איתך את הקלאסי ביותר המשותף. השום מנוקה ונמחץ עם בלנדר עם אנשובי, מוסיפים מלח, פלפל שחור טחון לפי הטעם, שוברים את החלמונים, מכניסים מעט חרדל מתוק, ומבלי להפריע עם בלנדר, יוצקים זרזיף דק של שמן צמחי. בהדרגה המסה מתחילה להתעבות. לאחר מכן להוסיף Tabasco, לסחוט את פרוסת מיץ לימון, לערבב ולהשאיר לעמוד בטמפרטורת החדר. מתוך הסכום המוצע של החומרים, כ 150 מ"ל של רוטב מתקבל. עכשיו אנחנו מכינים את המרינדה לבשר. כדי לעשות זאת, מערבבים עם רוטב סויה עם דבש נוזלי, להוסיף סחוט דרך השום העיתונות, לערבב ויוצקים את התערובת המתקבלת של חזה עוף. תן את הבשר לעמוד ומרינדה במשך 30 דקות. הבא, להעביר אותו למגש אפייה, משומן, ואופים בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות, במצב הסעה, בדיוק 25 דקות! בשר צריך להיות עדין ועסיסי.
ובכן, זה קרה? אחר כך אנחנו מתכוננים יותר. אנחנו מקבלים את הטורטיה, מחממים אותה קצת בתנור, כך שהעוגה השטוחה לא יבשה ושבירה כשהגליל מעוות. עלי חסה טריים, יבשים ופרמזן משפשפים על פומפיה קטנה. מחממים את העוגה ברוטב קיסר קל, מפזרים את עלי החסה, קצוצים בכל חלקי השד, מפזרים עליו גבינת פרמזן ומדקלים אותה בחוזקה. עכשיו אנחנו מגלגלים את הגליל על גיליון נייר קלף, מכסים את החלק העליון עם השני, ומכניסים אותו לגריל המגע במשך כ -10 שניות. אם אין לך כזה גריל, לא להיות discouraged מראש, פשוט להשתמש במחבת הגריל. כדי לעשות זאת, לחמם אותו היטב, לגלגל אותו על הלחמנייה, ללחוץ אותו קלות ביד, לחכות 10 שניות, להסיר אותו מהמחבת לחתוך אותו באלכסון! זה הכל, רול קיסר הוא מוכן הביתה ואתה יכול ליהנות טעם טעים שלה ריח.
קיסר מתגלגל בבית
המצרכים:
- lavash - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 יח ';
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- רוטב גבינה, מיונז - לבחירה.
עבור nagetsov:
- פילה עוף - 200 גרם;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- מיונז - לפי הטעם;
- ביצה עוף - 1 PC.
הכנה
כיצד להפוך את קיסר הביתה רול? עוף פילה שלי, מיובשים לחתוך מקלות קטנים ודקים. אנחנו מכסים אותם עם המרינדה מוכן בעבר ולתת לעמוד במשך 30 דקות. להכנת המרינדה אנחנו מערבבים מיונז עם תיבול עוף. אחר כך טובלים את המקלות בביצה ופירורי הלחם ומטגנים בשמן צמחי במשך 3 דקות מכל צד עד לקרום הזהב.
לאחר נאגטס מטוגן, אנחנו מעבירים אותם מפיות נייר, כך כל עודפי השומן נספג. אם בשר כזה הוא fatter בשבילך, לראות מתכונים אחרים איך לבשל נאגטס .
ואז להמשיך להכין קיסר רול. אנחנו לוקחים לחם פיתה, ממרחים אותו ברוטב גבינה (אפשר להחליף ברוטב קיסר ) ומעליהם אנחנו מכניסים נאגט מבושל, מלפפונים ועגבניות פרוסים. המילוי כולו עטוף היטב ומוגש לשולחן.