מאז זה לא קל לקבל סרטנים טריים באזור שלנו, יש צורך ללמוד איך לעבוד עם מה כמעט כל סופרמרקט מציעה - סרטנים קפואים בקליפות ובלי. בהמלצות להלן נדון בכל ההיבטים של איך לבשל כראוי שרימפס קפוא קפוא לכל אירוע.
איך לבשל שרימפס unpeeled?
על מכירה אתה יכול למצוא גם מבושל, ואפילו סרטני גלם. כדי להבדיל בין הראשון מן הצבע השני יעזור: כמעט מוכן לאכול לא סרטנים ירוקים, אבל ורוד. אם קנית שרימפס מבושלים מראש, בישול בדרך כלל מגיע חימום פשוט: ללא הפשרה שרימפס, לזרוק אותם לתוך מים רותחים לרגע.
גולמי סרטנים מוכנים קצת יותר, אבל ברור לא קצת יותר קשה. שוב, לפני בישול שרימפס מקופח קפוא, אין צורך להפשיר את תושבי הים. בסיר גדול מביאים לרתיחה כמה ליטר מים. לזרוק כף עם כוס מלח ולשלוח סרטנים. מבשלים את הסרטנים אחד וחצי עד שתי דקות, ואז מבריקים עם מים קפואים. הקליטה האחרונה תסייע להפריד בקלות את הבשר מן הפגזים, כמו גם לעצור את תהליך הבישול, כך שרימפס לא יהפוך גומי.
אם במקום שרימפס קטן סטנדרטי אתה מעדיף תמלוגים גדולים, אז זמן הבישול צריך להיות נמתח עד 6-7 דקות.
איך לבשל שרימפס ב multivariate?
מחממים את השמן בקערה של המכשיר באמצעות מצב "טיגון". שים את השמן מראש לא שרימפס מופשר, ממש זיגוג הדובדבן. כאשר כל הדובדבן נמס והמים מכסים את הסרטנים בשני שלישים, צפו בתהליך מקרוב: ברגע שהנוזלים רותחים, השרימפסים מוכנים לחלץ על הצלחת.
איך להרתיח שרימפס מקולף קפוא לבירה?
המצרכים:
- בצל - 75 גרם;
- ראש שום;
- ציפורן - 5 ניצנים;
- עלי דפנה - 3 חלקים;
- זרעי כוסברה - 1 כף. כפית;
- זרעי חרדל - 4 כפית;
- זרעי שמיר - 2 כפית.
- לימון - 1 חתיכה;
- רוטב חם - 35 מ"ל;
- שרימפס - 750 גרם.
הכנה
בסיר, חום 2 ליטר מים לזרוק בו את כל התבלינים, כמו גם בצל עם שום. אפשר מרק לבשל במשך 20 דקות, יוצקים ברוטב חם, מיץ לימון ולזרוק שרימפס. לאחר 2-3 דקות, לנקז את המרק לכסות את הסרטנים עם מים קרים.