מרק פטריות יכול להיות מבושל כמו כל פטריות טריות, מיובשים, קפואים. ואיך לעשות את זה נכון בלי הרבה בעיות נספר להלן במתכונים שלנו.
איך לבשל מרק פטריות טעים מן פטריות קפוא?
המצרכים:
- פטריות קפואות - 520 גרם;
- בצל בצל - 70 גרם;
- כרישה - 25 גרם;
- תפוחי אדמה גדולים - 2 יח ';
- גזר - 70 גרם;
- חמאת איכרים - 35 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- מים מסוננים - 1.7 ליטר;
- מלח גדול - 2 קמצוץ;
- תבלינים לבחירה;
- ירקות טריים.
הכנה
פטריות קפואות מונחות בסיר, מוזגות במים נקיים, מומלחות לפי הטעם ומניחות על הכיריים לבשל.
במהלך הזמן הזה, אנחנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל בינוני, והגזר, הבצל ובצל הבצל מרוסקים ומטוגנים בחמאה במחבת עד שהם רכים.
מעבירים את תכולת המחבת למרק, מוסיפים קמצוץ של פלפל, את התבלינים הרצויים, מכסים את המכולה במכסה ומבשלים עם רתיחה בינונית עד רכות פרוסות תפוחי האדמה.
על המוכנות אנחנו נותנים את המרק במשך עשר דקות לחלוט ומגישים, בטעם עם קצת ירקות טריים קצוצים.
איך לבשל פירה מרק פטריות מן פטריות מיובשות?
המצרכים:
- פטריות מיובשות - 75 גרם;
- מים מסוננים - 1.1 ליטר;
- בצל בצל - 130 גרם;
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 3 יח ';
- גזר בינוני - 1 PC;
- שמנת בתכולת שומן של 10% - 480 מ"ל;
- חמאת איכרים - 65 גרם;
- תבלינים ארומטיים לבחירה;
- פלפל טחון טרי;
- מלח.
הכנה
כדי להכין את מחית מרק מרקחת ביסודיות, פטריות מיובשות, יוצקים אותם במים ומרתיחים במשך ארבעים דקות. במקביל, אנחנו גם לשים את פקעות תפוחי אדמה קלופים לחתוך אותם באופן שרירותי ולמלא אותם עם מים, כך שהוא מכסה רק את חתיכות הירק.
על הנכונות של פטריות ותפוחי אדמה, המים מרוקנים לתוך טנקים נפרדים. תפוחי אדמה המוני תפוחי אדמה, להוסיף שמנת, ומערבבים ולהביא את מחית תפוחי אדמה כדי עקביות של יוגורט, לשפוך את זה מרק תפוחי אדמה.
במחבת, חמאה חמאה מקולפת, ומטגנים בו גזר כתוש ובצל, מוסיפים גם פטריות מבושלות ולתת הכל יחד עד שחום קלות.
אנחנו מפזרים את הטיגון למחית תפוחי האדמה, מכים את המסה בבלנדר ומביאים לעקביות הרצוי עם מרק פטריות. מחממים את מחית המרק קצת, אבל לא מרתיחים, מוסיפים מלח לפי הטעם, הפלפל והתבלינים, ואנחנו יכולים להגיש את המנה, מעוטרת בעשבי תיבול טריים.
איך לבשל מרק פטריות מ פטריות טריות רב משתנים?
המצרכים:
- פטריות טריות - 940 גרם;
- בצל בצל - 90 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- שום - 3-4 יח ';
- מים מסוננים - 2.2 ליטר;
- פלפל מתוק (עדיף אדום) - 120 גרם;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 630 גרם;
- עלי דפנה - 1-2 חתיכות;
- כמון - 1 קמצוץ;
- קארי - 1 קמצוץ;
- מיורן מיובש - 1 קמצוץ בינוני;
- בזיליקום יבש - 1 קמצוץ בינוני;
- טרגון - 1 קמצוץ קטן;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- מלח.
הכנה
פטריות טריות לפני הכנת המרק שלי, נקי אם יש צורך לחתוך לחתיכות קטנות. נורה
אנחנו מכניסים את הירקות לריבוי ליבות, בהם אנו מזרימים מראש שמן זית ומעבדים את התוכן במצב "טיגון" או "אפייה" לפני הבראונינג. עכשיו מוסיפים פטריות, תפוחי אדמה קלופים ופרוסים, פלפל בולגרית ושום, שומרים כולם יחד באותו מצב במשך שבע דקות נוספות, ואחרי זה אנחנו מעלים את המים הרותחים, זורקים את כל התבלינים מהרשימה, מוסיפים מלח לתבשיל ומעבירים את המכשיר ל"מוצר " מרק ". לאחר כ -40 דקות, המנה תהיה מוכנה להגשה.