בוטנים הם בסיס אוניברסלי עבור מגוון עצום של מתכונים, באופן ספציפי יותר - מגוון רחב של חטיפים, גם מלוחים ומתוקים. אחד ממתקני הפופולרי ביותר הוא אגוז מזוגגות עם קוקוס, אשר יהפוך לטיפול האהוב על אוכלי בכל הגילאים. ב מתכונים להלן נדון מתכונים ספציפיים יותר בוטן זיגוג קוקוס.
בוטנים בזיגוג קוקוס - מתכון
ניחוח קוקוס במסגרת המתכון הזה זיגוג ייתן חלב קוקוס או שמנת, אשר ניתן לקנות ללא בעיות בבנקים, בכל סופרמרקט גדול.
המצרכים:
- בוטנים - 280 גרם;
- חלב קוקוס - 45 מ"ל;
- אבקת סוכר - 115 גרם;
- סוכר - 65 גרם.
הכנה
אם אתה משתמש בוטנים unroasted, אז לפני צלייה בוטנים בזיגוג, ומטגנים אותו, לקלף ולהצטנן. לדבוק זיגוג, וזה מספיק כדי לערבב חלב קוקוס עם סוכר ולהשאיר הכל מבושל עד עבה. כאשר הזיגוג מוכן, הוא גם מקורר מעט בהתחלה, ורק אז את הבוטנים הם שפכו עליו, מנסה לכסות באופן שווה ככל האפשר. כאשר זיגוג מוחזק, מפזרים אותו אבקת סוכר לעזוב ליום.
בוטנים בזיגוג מתוק - מתכון
דרך נוספת להוסיף סוג של ניחוח קוקוס כדי בוטנים היא לפזר אותו עם שבבי קוקוס, מראש לשפוך אותו עם סירופ סוכר.
המצרכים:
- בוטנים - 270 גרם;
- סוכר - 55 גרם;
- מים 35 מ"ל;
- אבקת סוכר - 115 גרם;
- גילוח קוקוס - 25 גרם.
הכנה
מערבבים אבקת סוכר עם צ 'יפס קוקוס. לקלף את האגוזים, אם יש צורך, ולאחר מכן לשפוך סירופ. הסירופ פשוט פשוט: גבישי הסוכר פשוט מתערבבים במים ומביאים לרתיחה. מפזרים את האגוזים בסירופ, מפזרים אותם בנדיבות בתערובת של שבבים עם אבקת סוכר ומרעידים כדי לעגל את פני השטח באופן שווה.
בוטנים בזיגוג לבן
המצרכים:
- בוטנים - 320 גרם;
- עמילן 65 גרם;
- סוכר מגורען - 155 גרם;
- שמן קוקוס - 115 מ"ל.
הכנה
לחמם את העמילן בעוצמה מקסימלית במיקרוגל במשך 2 דקות. טכניקה זו תסייע להיפטר טעם לוואי גלם. ממיסים את הסוכר בחלב ומשאירים את התערובת על אש בינונית ומבשלים עד שהיא מתעבה.
בנפרד מטגנים את האגוזים. מעבירים אותם סירופ עבה ומתחילים בהדרגה לשפוך את העמילן, תוך ערבוב מתמיד. כאשר תערובת יבשה של מרכיבים נוסף, לשים את האגוזים להתייבש על הסורג עד זיגוג לחלוטין מחזק.