Flounder הוא דג יוצא דופן עם גוף שטוח מאוד עם סידור העין המקורי על צד אחד בלבד. בישול זה יכול להיות במובנים רבים, וזה תמיד מתברר מאוד עסיסי ומכרז. בואו לגלות לך כמה מתכונים של flounder אפוי בתנור.
מקציפים בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- פלונדר - 1 ק"ג;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- קליפת לימון - אם תרצה;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
ארונות של flounder הם ניקה, שטף ומיובש. לאחר מכן להשקות את הדגים עם מיץ לימון, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. בכוס נפרדת מערבבים שמנת חמוצה, שמיר קצוץ ולימון בצוואה.
עכשיו לשים את הפגר על סדין של נייר, מכסים אותו ברוטב שמנת חמוצה אחיד ואת הדף את העגבניות לחתוך לפרוסות. לאחר מכן, מפזרים גבינה מגוררת.
אנחנו עוטפים את הדגים בנייר כסף ואותו הדבר בדיוק עם הפגרים הנותרים. הניחו את המעטפות על מגש אפייה והניחו אותו 180 מעלות בתנור למשך כ - 25-30 דקות. טוב, זה הכול, עכשיו מעבירים את הפלפל עם השמנת החמוצה, מבושלים בתנור, על מאכל יפה ומניחים אותו על השולחן החגיגי, מקשטים עיגולי לימון.
את המתכון של flounder בתנור
המצרכים:
- flounder - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה - 50 גרם;
- חמאה - 10 גרם;
- רוזמרין 0.5 כפית;
- תבלינים.
הכנה
פלונךר נשטף, מיובש במפית, מפזר תבלינים ומכניסים לצלחת צלוי. למעלה, אנחנו מכסים את הדג עם בצל קצוץ, גזר מגורד, לשים חתיכות קטנות של שמן, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות על קרום פריך במשך כ 20 דקות.
מכים בתפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- פלפל טרי - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- נורה - 1 חתיכה;
- חרדל;
- סוכר - 2 כפית.
- חומץ, מלח.
לקישוט:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- חמאה - 50 גרם;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
Flounder הוא ניקה, מעובד היטב שטף. ואז לחתוך את הדגים לחלקים, מכסים כל אחד עם חרדל ולהשאיר כדי לספוג במשך 20 דקות. בצל קצוץ מרוסק חצי טבעות, גזר שפשף על הנכד, ושום שום קצוץ.
אנחנו יוצקים את שמן הירקות על המחבת המחוממת ומפזרים את קרני השמש. מעביר אותה לכמה דקות, ואז מוסיפים גזר ושום. אנחנו יוצקים קצת סוכר, מלח, מערבבים בעדינות, מפזרים חומץ ומסירים את המחבת מהאש. חתיכות של flounder התפשט על מגש אפייה להגדיר במשך 10 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. ואז להפוך את הדג עם הצד השני, לשים את הירקות מבושלים על גבי ולהכניס אותם לתוך התנור במשך עוד 10 דקות לאפייה נוספת.
והפעם אנחנו מנקים תפוחי אדמה, חותכים אותה לחתיכות קטנות ומרתיחים אותה במי מלח. לאחר מכן, למזג את המרק, להוסיף חמאה חמאה, שום קצוץ דק, מכסים עם מכסה לנער את המחבת היטב. תפוחי האדמה תפוח יהיה מושלם להתאים דגים אפויים שלנו.
מתכון הפלפל בתנור
המצרכים:
- flounder - 500 גרם;
- קישואים - 1 חתיכה;
- מיץ לימון;
- עגבניות שרי - לקישוט;
- תבלינים.
הכנה
דגים מעובדים, שטופים ומפויחים בתבלינים ומיץ לימון. קישואים לחתוך לתוך עיגולים, זרועים מלח לעזוב לעזוב את המיץ, אשר מרוקן בעדינות. אנחנו מפזרים את הדגים בשרוול, פורשים סביב עיגולי הקישואים, שופכים אותם במרינדה הנותרת, קושרים את השרוול, מכניסים כמה נקבים במחט ואופים את התבשיל במשך 30 דקות ב 180 מעלות בתנור. כאשר משרתים על השולחן, אנחנו לקשט את הדג עם פרוסות לחתוך של עגבניות שרי וזיתים.