היום אנחנו אגיד לך איך להכין מרשמלו תוצרת בית. מעדן כזה יפנה לכל משקי הבית שלך יהיה גם הרבה יותר שימושי מאשר רכישה.
איך להכין מרשמלו בבית מתפוח?
המצרכים:
- תפוחים - 400 גרם;
- סוכר - 400 גרם;
- חלבון ביצה - 3 יח '.
הכנה
תפוחים נשטפים, לחתוך בצורה מסודרת עם ליבה ו לגרוס בפרוסות קטנות. לאחר מכן להפיץ את הסיר בסיר, לשים אותו על אש בינונית להחזיק 20 דקות, תוך ערבוב התוכן. פירות מתבשלים עד שהתרכך, ואז הופכים לתפוחי אדמה מחושלים הומוגניים. אנחנו מעבירים אותו לקערה, שופכים את הסוכר ומכניסים חלבונים מקציפים. ביסודיות לערבב הכל עד להיווצרות של מסת סמיך, צמיג להפיץ אותו תבניות קטנות. אנחנו שולחים אותו לתנור, מחומם לטמפרטורה של 60 מעלות, ואנחנו מזהים כשלוש שעות. מרשמלו מוכן נלקחים בזהירות מתוך התנור והוסרו מן התבניות. לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר.
איך להכין מרשמלו תות בבית?
המצרכים:
- ג'לטין - 10 גרם;
- מים 100 מ"ל;
- קרם - 200 גרם;
- חלבון ביצה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- תות - 450 גרם.
הכנה
ג'לטין הוא שפך לתוך מים קרים ולהשאיר להתנפח במשך 20 דקות. ואז לשפוך סוכר, לערבב להזריק בעדינות קצפת וחלבון ביצה. תותים מרוסקים בבלנדר, בשילוב עם מסה ג'לטנית, מעורבת וכפית אנחנו מפיצים מרשמלו על מגש אפייה. אנחנו שולחים את המקרר למקרר ומסמנים אותו במשך 3 שעות.
איך להכין מרשמלו בבית?
המצרכים:
- סודה - 1 כפית;
- ונילין - לפי הטעם;
- מים - 300 מ"ל;
- חומצת לימון - 1 כף. כפית;
- ג'לטין מיידי - 25 גרם;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
בקערה, יוצקים מעט מים מסוננים, יוצקים ג'לטין, מערבבים ומשאירים אותו כשעתיים. בו זמנית, בכוס מים קרים להשרות סוכר. ואז לשים את סירופ מתוק על האש לרתיחה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן, להסיר מהצלחת, לשפוך ג 'לטין ו לשטוף את המערבל במהירות האיטית ביותר במשך 10 דקות. ואז לזרוק את חומצה לימון לערבב עוד 5 דקות. עכשיו מוסיפים סודה לשתייה, ונילין לפי הטעם ומציפים כ 5 דקות. אנחנו נותנים את תערובת סיים כדי להחדיר, ולאחר מכן להפיץ אותו לתוך מזרק קולינרי וללחוץ אותו מנות קטנות על גבי גיליון אפייה מכוסה נייר אפייה. אנחנו שולחים את המקרר למקרר ומשאירים אותו שם במשך 3 שעות. אחרי הזמן, מפזרים את המרשמלו מוכן עם אבקת סוכר או צ 'יפס שוקולד.