איזה שולחן ראש השנה בלי מנדרינות ואננס. הראשון כבר מצאנו יישום בהכנה של עוגת "Metelitsa" , אבל עם אננס, הדברים הם יותר מסובך. נסו לבשל אננס ממולא עם פילה עוף ואורחים הפתעה עם מנה מקורית ויפה.
אננס אפוי עם פילה עוף
המצרכים:
- אננס - חתיכה אחת;
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- Champignons - 150 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גבינה קשה - 70 גרם;
- מיונז - 2 כפות. כפות.
הכנה
אננס הם לחתוך במחצית ולהסיר ליבה נוקשה מהם. עוף אכיל הוא חתך עם סכין או כפית, מנסה לא לפגוע בכוס מן הקליפה, ולאחר מכן לחתוך לקוביות. פילה עוף הוא שטוף, מיובש עם מגבת מטבח וניקה של סרטים חי. פטריות הם הקרקע לפי הטעם. קוצצים בשר עוף לקוביות גדולות ומטגנים בשמן צמחי עד מבושל עם Champignons, אל תשכחו מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את הבשר המטוגן עם עיסת אננס ודוחפים את התערובת המתקבלת עם חצי קליפת אננס. מאז פילה עוף עשוי להתייבש, יוצקים את החלק העליון של צלחת עם רשת של מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. אנחנו אופים אננס ממולא עד שהגבינה נמס, ואז אנחנו משרתים אותו על השולחן.
סלט עם עוף אננס
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- פלפל אדום - 1 חתיכה;
- שורש זנגביל (מגורד) - 1/2 כפית.
- פלפל צ'ילי (אדמה) - 1 כף. כפית;
- בצל - 1/2 יח ';
- פטרוזיליה - לפי הטעם;
- מיונז;
- אננס - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
קוצצים את הצ 'ילי ובצל, האחרון ומטגנים עד רך 30-40 שניות לפני הטבח הוא הוסיף את צ' ילי פאן. פילה עוף מבושל וחותך לקוביות. פלפלים גם מרוסקים בקוביות.
בקערה קטנה מערבבים מיונז, שורש ג'ינג'ר, פטרוזיליה קצוצה, צ'ילי עם בצל קלוי ומלח עם פלפל. ממלאים את הרוטב שהתקבל עם עוף ופלפל.
אננס לחתוך ולהסיר את הליבה, משאיר רק כוס אננס לקלף. אננס עיסת הוא גם פרוס מעורבב עם סלט. אנחנו מכניסים לסלט עוף עם אננס בכוס קליפה ומפזרים בשרידי פטרוזיליה ומשרתים אותו על השולחן.
אננס עם עוף ופירות ים
חושב בשר עוף אינו מתאים היטב עם טעם החיים הימיים? כדי להיות dissapointed זה, אנו ממליצים לבדוק את השילוב של עוף ושרימפס.
המצרכים:
- אננס - חתיכה אחת;
- ירכי עוף - 1 ק"ג;
- בשר דיונון - 100 גרם;
- שרימפס - 100 גרם;
- בצל - 1 PC;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
- גבינה קשה - 80 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
ירכי עוף לטהר את העור ולחיות, לחתוך את כל הבשר. חותכים את הבשר לקוביות ומטגנים את הדקות 2 בשמן צמחי, אחרי שחלף הזמן, שמנו את השרימפס שקולף קודם ודיונו לתוך מחבת ומטגנים עוד 2 דקות. בנפרד מטגנים בצל עם צ 'ילי.
עם אננס אנחנו חותכים את הדף עם עלים, אנחנו לחלץ את הבשר עם כפית, מנסה לא לפגוע בתחתית ואת הקירות של "כלי" אננס שלנו. אנחנו זורקים הומו קשה, ואת החלק אכיל הוא כתוש מעורבב עם עוף ופירות ים. מוסיפים את הבצל ופלפל, גבינה מגורדת 2/3.
ממלאים את אננס חלול עם סלט עוף ופירות ים, גבינה עם גבינה. מכסים את אננס ממולא עם לחתוך קודם לכן בראש עם עלים, לעטוף אותו עם לסכל כך שהוא לא לשרוף, לתקן את זה עם קיסמים. אנחנו אופים את המנה ב 200 מעלות 35-40 דקות, ואז מיד הגיש לשולחן. כזה מנה מקורית, כמו אננס ממולא פילה עוף אפוי עם גבינה, בהחלט יתאים האורחים שלך.