סורבה היא קינוח נהדר לקירור. איך להכין סורבה ממלון, קרא להלן.
סורבה של מלון - מתכון
המצרכים:
- מלון טרי - 800 גרם;
- סוכר - 6 כפות. כפות;
- לימון - 1 חתיכה;
- מים - 2 כפות. כפות.
הכנה
בסיר קטן להוסיף סוכר, יוצקים במים ומניחים על חום בינוני. התערובת מתעוררת כל הזמן. מבשלים את הסירופ לפני שממיסים את הסוכר, ואז מקררים אותו. מלונים מנוקים מזרעים ומקלפים, ולאחר מכן חותכים לקוביות ומנגסים בבלנדר. מוסיפים את סירופ הסוכר מקורר ומיץ לימון סחוט. המסה וכתוצאה מכך הוא בלוי היטב, הניח עובש והכניס לתוך המקפיא למשך הלילה.
מלבורן סורבה בבית
המצרכים:
- עיסת מלון - 200 גרם;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- מים - 3 כפות. כפות;
- מנטה עלים לקישוט.
הכנה
אנחנו חותכים את המלונים, מסירים את הזרעים. אנחנו מנקים אותו מהקליפה. בעזרת בלנדר, עיסת המלון מטוהרת. ממיסים את הסוכר במים ומניחים על האש, מבשלים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין, ואז מגניב ויוצקים במיץ הלימון. יוצקים את התערובת לתוך פירה מלון, לטאטא שוב עם בלנדר שקוע. אנחנו מכניסים את המסה לתבנית, אנחנו מנקים אותה שעה במקפיא, ואז מערבבים אותה ביסודיות ומוסיפים אותה למקפיא עד שנרדפים לגמרי. לאחר מכן, אנו להפיץ את סורבה על kremankami ולקשט עם עלים מנטה טרי.
סורבה ממלון - מתכון בבית
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- מלון - 2 ק"ג;
- סוכר - 6 כפות. כפות;
- פיסטוקים - 100 גרם;
- קרם שמנים - 250 מ"ל;
- מלון בגודל בינוני - מחשב אחד.
הכנה
אנחנו חותכים את המלון לחצי. בעזרת כף, להסיר בזהירות את הזרעים. אז כל חצי הוא חתך לתוך 4 חלקים. בזהירות לחתוך את עיסת מן הקרום, מנסה לא לפגוע בו. עכשיו לקחת צלחת עגולה בגודל הנכון ולהניח שם מלונים קרים. אנחנו מנסים לשים אותם בצורה של מלון. אחרי זה, אנחנו מסירים את הכלים במקפיא.
עכשיו את החלק השלישי של עיסת מלון הוא חתך לקוביות קטנות. אנחנו נקיים ופיסטוקים פיסטוקים. שאר עיסת מלון ממוקם בבלנדר, מוסיפים סוכר מעורבב עם מיץ לימון. כל זה נמחץ לחלוטין. כתוצאה מכך, את מחית תפוחי אדמה וכתוצאה מכך לשים בקערה במשך 4 שעות שמנו אותם במקפיא.
עכשיו לערבב שמנת קצף ביסודיות. מערבבים את פיסות קצוץ של מלון עם פיסטוקים ושמנת. זה צריך להיעשות בזהירות רבה, כך קרם לא להתיישב. ואז אנחנו מערבבים חלבון ביצה. עכשיו אנחנו לוקחים את המחית מהמקפיא ומכניסים אותה שוב ומשלבים אותה עם המסה המוכתמת.
אנחנו מוציאים את הקרום הקפוא, מפזרים אותם באותה צלחת עגולה, מכוסה בסרט מזון, אנחנו מפיצים את גוש המלונים מלמעלה ומניחים אותו בזהירות. שוב לשים במקפיא במשך 5 שעות. אחרי זה, אנחנו מוציאים את הצורה, מעבירים אותה לצלחת שטוחה, מסירים את הסרט וחותכים את המלונים לחלקים. אם תרצה, אתה יכול גם לקשט עם עלים מנטה טריים. סורבה מיד שירתה, כך שהיא לא מתחילה להימס. התיאבון!