ביצה עוף - קלוריות תוכן

ביצה עוף הוא אחד מוצרי מזון שנרכשו ביותר, כפי שהוא בשימוש נרחב בבישול.

תכולת קלוריות של ביצי תרנגולת

תכולת הקלוריות של ביצת תרנגולת תלויה בגודלה. ב 100 גרם, יש 157 קלוריות. המשקל של ביצה אחת הוא 35 עד 75 גרם. כלומר, גודל הביצה הממוצע יכיל כ -78 קק"ל.

ביצה עוף יש חלמון וחלבון. חלבון הביצה מורכב מ -90% מים ו -10% חלבון. התוכן הקלורי של חלבון ביצה תרנגולת ב -100 גרם של המוצר הוא 44 קלוריות. לכן, ביצה לבן הוא בסיס דל קלוריות של חלבונים ברמה גבוהה. זה פועל כחומר בנייה אוניברסלי עבור מסת שריר של הגוף.

חלמון עוף מורכב שומן כולסטרול. זהו מוצר די קלוריות. תכולת הקלוריות של חלמון ביצה היא כמו 352 קלוריות לכל 100 גרם. זה צריך לקחת בחשבון כי, באחוזים, את רוב הביצים תרנגולת, כלומר 56% חלבון, חלמון 32% ו 12% פגז.

המצרכים של ביצי עוף

ביצה עוף מכיל חומרים שימושיים רבים. הוא עשיר ויטמינים A ו- D, הרבה ויטמינים B, וגם E. בנוסף, כולין הוא חלק חלמון ביצה של ביצה תרנגולת. ביצה עוף מכיל 96% מכלל המינרלים. עשיר במיוחד בסידן, זרחן, יוד, נחושת, ברזל וקובלט. מוצר זה נספג כמעט לחלוטין על ידי הגוף.

תכונות שימושיות של ביצים עוף

צריכה קבועה של ביצי עוף בכמויות מתונות מנרמל את צינור המרה ואת תפקוד הכבד, מונעת התפתחות של מחלות אונקולוגיות ומחלות לב וכלי דם. סידן משפר את מצב השיער, הציפורניים ואת מערכת העצם כולה. ביצים משמשות במערכות מסוימות של תזונה טיפולית ודיאטות שונות.

תכונות מזיקות של ביצים עוף

בכל הדברים נדרשת מידה, זה חל גם על ביצים עוף. העובדה היא כי ביצים מכילים כמות גדולה של כולסטרול , אשר clogs כלי הדם ואת מה שנקרא לוחות. לכן, יש צורך להגביל את הצריכה של ביצים עוף לארבעה חלקים בשבוע. כמות כזו אינה פוגעת בבריאות, אבל להיפך, ימלא את הגוף עם ויטמינים ומינרלים מועילים.

איך וכמה לבשל ביצה תרנגולת?

תלוי מה צריך להתבשיל כמו הביצה עוף מבושל כמות שונה של זמן. כדי לקבל ביצה רכה מספיק שלוש דקות של רותחים, על ביצה "בשקית" - שש דקות, וכי הביצה קשה מבושל, זה צריך לבשל במשך תשע דקות. התוכן הקלורי של ביצי עוף מבושל הוא 160 קק"ל ל -100 גרם. המים שבהם הביצה מבושל עדיף להיות מלוחים. אז, במקרה של סדק, זה לא ידלוף החוצה.

גרסאות של מנות ביצים

מן הביצה, אתה יכול לבשל מספר עצום של זנים של חביתות וביצים מקושקשות. החביתה נעשית כמו במחבת, ואופה בתנור. ביצים להפוך את המעדן האהוב ביותר של רוב הילדים - גוגול-מוגול. ביצים עוף הם חלק הבדיקה קציצות, הם אפילו הוסיף כמה קוקטיילים. יש מתכונים לפיו הביצים מושרות ומלוחות. ראוי לציין כי תכולת הקלוריות של ביצים עוף צלוי גבוהה יותר מבושל והוא 200 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר אם הוא מטוגן בחמאה ו 170 קק"ל, אם מבושל בשמן צמחי. עבור אלה שאוהבים לטגן ביצים על שומן, תכולת הקלוריות ב -100 גרם יגדל ל -280 קלוריות. יש להבין כי כל מרכיב נוסף ביצים יכול לשנות את התוכן הקלורי שלה. לדוגמה, ביצים מטוגנות עם גבינה או נקניק יגדיל את מספר הקלוריות. תוך הוספת אספרגוס, עגבניה או תרד למאכל תפחית את תכולת הקלוריות בממוצע של 80 קק"ל.