במהלך תקופת הצום, אתה לא רוצה להרעיב ולהגביל את עצמך תזונה. במצב זה, המתכון לבצק שמרים רזה יהפוך למציאה אמיתית עבורך.
מבושל שמרים בצק לפשטידות
המצרכים:
- שמרים טריים - 30 גרם;
- סוכר קטן - 3 כפות. כפות;
- מים רותחים - 2 פריטים;
- קמח - 5 פריטים;
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
הכנה
שמרים טריים הוא כתוש והכניס לתוך קערה. מפזרים את הסוכר ומשפשפים אותו היטב עד שהם חלקים. ואז שופכים מעט מים חמים, מערבבים ומניפים את כוס הקמח שם. שמנו את הספוג על אמבט המים וזיהינו את הדקות 25. אחרי זה, יוצקים את המים הנותרים, מוסיפים קמח במנות ומוסיפים את שמן הירקות. מורחים את הבצק על השולחן ולשים את הבצק לכמה דקות בידיים נקיות עד שהם רכים וחלקים. עכשיו אנחנו שוב לשים אותו בקערה ולהתקין אותו על אמבט מים, מכסה אותו במגבת נקייה. לאחר 20 דקות, בצק שמרים רזה מוכן ואתה יכול להמשיך להיווצרות של pirozhki ואופים אותם בתנור.
המתכון למבחן שמרים רזה
המצרכים:
- שמרים מיידיים יבשים - 1 כפית;
- שמן רזה - 35 מ"ל;
- מים מסוננים - 500 מ"ל;
- קמח - 2 פריטים;
- מזון מלח - קמצוץ;
- סוכר - 1 כף. כפית.
הכנה
ב זכוכית צדדית לשפוך מים חמים, אנחנו זורקים שם סוכר, מלח מיידיות שייקים. אנחנו מערבבים את זה ביסודיות עם כף לעזוב לזמן מה כדי לעמוד, עד הקצף מופיע. בינתיים, אנחנו מסננים את הקמח לתוך קערה נקייה, ולאחר מכן להציג את השמרים מדולל ולהוסיף את שמן רזה. מערבבים בכפית, יוצקים כוס מים רותחים בקפידה, מערבבים את בצק השמרים הרזה ומשתמשים בו כדי להכין לחמניות.
בצק שמרים מהיר
המצרכים:
- קמח - 220 גרם;
- מים חמים - 220 מ"ל;
- מנגה - 4 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר מגורען - 1 כפית;
- שמרים מיידיים יבשים - 1 כפית;
- שמן צמחי.
הכנה
כדי להפוך את הבדיקה, יוצקים את השמרים עם מים חמים, מפזרים מעט קמח, מוסיפים את המנגו ועוזבים במשך 20 דקות. אחר כך מניחים את הסוכר והמלח במחבת, ומפזרים בהדרגה את קמח החיטה הנותר. אנחנו לוגמים בצק רך בידיים נקיות, משמנים אותו בשמן צמחי ומסירים אותו במקום חמים במשך כ -35 דקות. מבלי לבזבז זמן, אנחנו מכינים כל ירק או מלית מתוקים ולהמשיך להרכיב של פשטידות.