אנו מקשרים חלזונות ענבים עם אקווריום או עם דאצ'ה, הים, טוב, לא עם בישול. בינתיים, מנות חלזונות שימושיים מאוד עבור גוף האדם, וכמעט בכל רחבי העולם הם כבר זכו באהבה.
תהליך הכנת חלזונות ענבים הגיע אלינו מהמטבח הצרפתי. המנה נחשבת אקזוטית ויש לה טעם עדין.
כדי להכין חלזונות ענבים בבית, אתה יכול לקנות מלפפונים חמוצים או קפואים מוכנים בחנות, או בשוק. אבל עבור כמה מתכונים, חלזונות משומר לא מתאים, אבל תצטרך לגדול משלך או לקנות אלה חיים.
הכנת חלזונות היא תהליך מסובך למדי, אבל מעניין. אם אתה מחליט להכין את החלזונות עצמם, אז אתה צריך להיות איש מרושל.
המתכון של חלזונות ענבים הוא די ישן. באירופה ובאסיה, למשל, חלזונות הם פריט מוכר ויומיומי בתפריט של כמעט כל המסעדות, ואילו עבורנו, עד כה, חלזונות ענבים הם סקרנות. אבל כבר יותר ויותר מסעדות מנסים לפנק את האזרח הרוסי עם צלחת אקזוטי כל כך מעולה. הנפוץ ביותר ברוסיה ובכל רחבי העולם הוא מתכון להכנת חלזונות בצרפתית, אשר נדון להלן. הצרפתים עדיין קוראים לו אסקרגוט. הטעם יוצא הדופן שלה, הוא מרוויח בשל העובדה כי פגזים מלאים רוטב שום בתוספת תוספת של חמאה, אשר בשל כך את השבלולים לרכוש טעם עדין מיוחד.
באופן כללי, מתכונים להכנת שבלולים קיימים מגוון עצום, עבור טעמים שונים. חילזון יכול להיות מושרה. בשביל זה, הם מבושלים ולאחר מכן הוסיף לתערובת של רוטב סויה ויין. גם חלזונות ניתן לבשל עם רטבים שונים: גבינת שמנת , שום , קרד. בנוסף, סלט של חלזונות וצלי של חלזונות מטוגנים מבושלים, או אפוי, הוא טעים מאוד יוצא דופן.
המטבח שלנו הוא המורכב היטב מתכונים ומנות של עמים שונים. ואנחנו מתאימים אותם לעצמנו, מוסיפים משהו ומסירים משהו. לפיכך, הכנת והבאת חלזונות קרוב לטעם הרגיל שלנו.
להלן נשקול הכנת חלזונות ענבים משומרים.
חלזונות ענבים - מתכון
המצרכים:
- שימורי ענבים משומרים - 1 ק"ג;
- בגט טרי - 1 PC;
- חמאה - 300 גרם;
- שום - ראש אחד;
- מיץ לימון;
- פטרוזיליה, ירקות, מלח - לפי הטעם.
הכנה
מן הקליפות אנחנו לוקחים חלזונות, אנחנו מסירים את כל הקרביים. ואז מטגנים את הבשר במחבת. בקונכיות ריקות ומיובשות
אנחנו חותכים את הבגט לפרוסות דקות ומוציאים את החלזונות המוכנים מהתנור.
ניתן להגיש את השולחן. עם קיסם אנחנו מקבלים בשר, אנחנו אוכלים, ויש לנו ביס של לחם.