הנוכחות במטבח שלך של מחבת מאפשרת לך להרחיב את טווח התפריט הביתה עם מספר שילובים גסטרונומיים מעניינים. הפופולרי ביותר של אלה הם מנות בשר.
היום המתכונים שלנו אנחנו אגיד לך בפירוט איך לבשל בשר במחבת הגריל.
כיצד כראוי לגריל בשר בגריל?
המצרכים:
- בשר (בשר);
- תבלינים לבחירה - לפי הטעם;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- שמן צמחי.
הכנה
לטיגון במחבת הגריל, בשר חזיר או בשר בקר עם פנים דשנים קטנים מתאים. בשר צריך להיות חתוך לחתיכות בכל האמצעים על פני הסיבים. עובי הפרוסה נקבע בהתאם לרמה הרצויה של קלייה ועסיסיות של המנה מוכנה. אתה יכול להשתמש קבוצה מינימלית של תבלינים, המורכב מלח ופלפל, או להאריך אותו עם תבלינים נוספים. ובשביל פיקנטיות גדולה יותר, עושר ורכות של בשר, יש צורך לספוג אותו מראש במרינדה המועדפת עליך.
להכנת הכמות הטריוויאלית ביותר של בשר במחבת, צולים את פרוסות הבשר במלח, פלפל שחור טחון, משמנים קצת בשמן צמחי ומכניסים מיד את מחבת האובך הלבנה. אנחנו נותנים נתחים לצלות על ארבע דקות על כל צד על חום גבוה מאוד, ולאחר מכן להפיץ אותם על צלחת, לכסות במשך כמה דקות עם נייר, ואז אנחנו מסירים את רדיד, ואת הבשר ניתן להגיש עם ירקות טריים או תפוחי אדמה מבושלים.
בשר במחבת יכול להיות מטוגן בחברה עם ירקות. אנו מציעים גרסה של מנה זו עם עוף ותפוחי אדמה.
כמה נכון לטגן עוף במחבת עם גריל עם ירקות?
המצרכים:
- פילה עוף - 450 גרם;
- תפוחי אדמה - 650 גרם;
- עגבניות -150 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- בצל - 75 גרם;
- מותק - 35 גרם;
- חומץ בלסמי - 15 מ"ל;
- רוטב עגבניות או קטשופ - 75 גרם;
- פלפל אדמה חם - קמצוץ;
- שמן צמחי;
- כוסברה;
- כמון;
- רוזמרין;
- מלח.
הכנה
בהתחלה, במחבת קונבנציונאלי, אנחנו מעבירים בצל ושום. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רוטב עגבניות, חומץ, מותק, אנחנו גם זורקים מלח, פלפל ועשבי תיבול מתובלים לפי הטעם. רוטב תבשיל במשך חמש דקות, תן לו להתקרר ולספוג את החזה עוף חתוך לפרוסות עוף במשך כשלוש שעות. זמן קצר לפני סוף בשר המרינדה אנו מנקות את תפוחי האדמה, חותכים לספלים, יוצקים שמן, מתבלים במלח וכמון ומניחים על גריל מחומם היטב. מטגנים תפוחי אדמה משני צדדים במשך חמש עד שבע דקות, ולשים על צלחת. אנחנו גם עוף בשר עוף מצד אחד והשני ומגישים עם תפוחי אדמה.