לרוב, תחת השם של פנקייק, אנחנו מתכוונים עוגות קמח, בדרך כלל מתוק. אבל הם יכולים גם להיות עשוי ירקות. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל פנקייקס תפוחי אדמה.
פירה עם פירה - מתכון
המצרכים:
- פירה עבה 600 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל;
- שמן לטיגון.
הכנה
קוצצים בצל ומטגנים ומוסיפים בפירה. כדי לטעום את זה, מוסיפים מלח, פלפל, כונן את הביצה, יוצקים את הקמח ומערבבים. המסה המתקבלת מתפשטת עם כפית על מחבת ומטגנים את הפירות של פירה משני הצדדים.
פנקייק תפוחי אדמה עם גבינה - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- yolks - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- חמאה - 20 גרם;
- ארוגולה - 50 גרם;
- גבינת קממבר - 75 גרם;
- גבינת שמנת - 100 גרם;
- חלב - 20 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
תפוחי אדמה מבושלים קליפה, לנקות מיד, בעוד זה לא קר, טוויסט על המטחנה בשר. מוסיפים את הקמח, החלמונים, הפלפל, המלח ומטגנים בצמחי ירקות וחמאה מעורבים משני צדדים. ¾ קטלי ארוגולה קטנים, אנחנו משאירים את השאר לקישוט. גבינה מרוסקת במזלג, מוסיפים גבינת שמנת, דבש קצוץ, חלב, מלח, פלפל ומערבבים. פנקייקס הם הניחו על צלחות, ואנחנו במקום גבינת שמנת עליהם. אנחנו לקשט את הדף עם עלים של ארוגולה.
פנקייק תפוחי אדמה עם פטריות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 550 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- פטריות Champignons - 460 גרם;
- ביצים של עוף - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות ;;
- מלח, תבלינים;
- ירקות;
- שמן צמחי.
הכנה
פטריות ובצל טחון, יחד מטגנים אותם בשמן צמחי, מתאדים את כל הנוזל שנוצר. מלח ותבלינים מתווספים לפי הטעם. בסופו של דבר, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים. תפוחי אדמה קלופים שלושה עם פומפיה גדולה. קצת ממנו, אנחנו מוסיפים עשב מרוסק, ביצה ומערבבים היטב. מוסיפים את הפטריות המטוגנות ומערבבים היטב. מטגנים פנקייק תפוחי אדמה עם פטריות בשמן צמחי עד מבושל.
פוסט פנקייקס תפוחי אדמה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - 150 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור - 0,5 כפית.
- שמן צמחי.
הכנה
תפוחי אדמה, בצל ושום לטחון על פומפיה בינונית. המיץ המתקבל מתרוקן, מוסיפים פלפל ומלח. מכניסים מנות קטנות של הבצק למחבת עם שמן שחומם מראש. מטגנים עד שהזהב פריך משני הצדדים. מגישים פנקייק תפוחי אדמה רזה עם רוטב עגבניות.
פנקייק תפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- ירקות;
- מלח, תבלינים.
הכנה
תפוחי אדמה הם עברו דרך פומפיה בינונית, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, ביצה, קמח ומערבבים. מחממים את התנור ל 200 מעלות, משמנים את המחבת בשמן. מורחים על זה פנקייק קטנים, מפזרים אותם עם עשבי תיבול קצוצים ואופים בערך 10 דקות, ואז להפוך אותם לבשל במשך זמן רב. וכדי לשרת פנקייק תפוחי אדמה הוא הטוב ביותר עם שמנת חמוצה.
פנקייק תפוחי אדמה עם בשר טחון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 300 גרם;
- בשר טחון - 200 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
אנחנו מקלפים תפוחי אדמה ושלושה על פומפיה. לזרוק אותו בתוך מסננת, לתת למיץ להתרוקן. מוסיפים קמח, בצל קצוץ למחצה, ביצה, מלח ופלפל. מערבבים היטב - את הבצק של פנקייק מוכן. עכשיו לערבב את בשר טחון עם בצל קצוץ הנותרים, מלח ופלפל. במחבת עם שמן חם, אנחנו מפזרים בצק תפוחי אדמה עם כפית, כאשר הוא משוחק קלות, לשים קצת בשר טחון במרכז ומכסים אותו עם שכבת בצק. מסירים אותו בזהירות לצד השני ומטגנים עד שהוא הופך לחום.
באופן דומה, ניתן לבשל פנקייק תפוחי אדמה עם גבינה.