בשר אפוי בנייר כסף בתנור הוא דרך לעשות פינוקים מצוינים, שכל אחד יכול ליצור בבית ללא קשיים. הכן חזיר מבושל עסיסי, צלי לבבי או רול ללא תחרות עם מילוי יעזור מתכונים טובים ומובנים עם מספר קטן של מרכיבים סבירים מאוד.
איך לבשל בשר בתנור בנייר כסף?
אפייה של בשר בנייר כסף בתנור, ככלל, מתרחשת בשני שלבים: תחילה התבשיל מתרוקן בחבילה אטומה, ו 10-15 דקות לפני הנכונות, המעטפה נפתחת והמזון קלוי בחום חם או מתחת לגריל (לא יותר מ -10 דקות). במובנים אחרים, כל המתכונים הם עצמאיים, כל מרכיבים נוספים ניתנים להחלפה ומערכת של תבלינים נבחרה גם על פי העדפותיו האישיות.
- בשר, אפוי בנייר כסף חתיכה אחת - בשר חזיר אפוי, חטיף מוכן מחזיר או בשר בקר רך ומחייב כבישה. תבלינים נבחרים לטעום, אתה יכול לשתות שום. במהלך הכנת צלחת זו, אתה לא יכול לפתוח את רדיד, אבל לעזוב להתקרר בחבילה אטום.
- המפורסם "חם Garmoshka" מוכן פשוט, בגירסה זו, על פיסת, לעשות חתכים רוחבי ולשים אותם ממלאים, מסורתי גבינה ועגבניות.
- הכנת בשר בתנור בנייר ניתן לשלב עם לקשט, ובמקרה זה פרוסות תפוחי אדמה, כל מיני ירקות, פטריות לשים צרור.
- רולס עשויים בשר טחון או צלעות, מלא עד הטעם: פטריות מטוגנות, ירקות, גבינה או ביצה מבושלת, יש הרבה אפשרויות.
- לקבוע כמה בשר מבושל בנייר כסף בתנור לא קשה. צלי בקר ייקח בערך שעה, חזיר עם חתיכה, צלעות מבושלים במשך 30 עד 45 דקות, הבישול של חזה עוף או הודו ייקח מ 25 עד 35 דקות. הנכונות נבדקת על ידי ביצוע חתך, אם הוא פולט נוזל ברור (לא דם) - הבשר מוכן!
פילה חזיר בנייר כסף בתנור
כדי לקבל בשר טעים ועסיסי בנייר כסף בתנור, זה חייב להיות מראש במרינדה בתערובת ריחני ומלא. מ תבלינים, רוזמרין, בזיליקום יבש, תערובת של פלפלים שונים ופפריקה טובים. אם יש רצון להפוך חטיף יותר בחדות, אתה יכול להכניס פתיתי צ 'ילי. כמו תערובת המרינדה עדיף להשתמש בשמן צמחי, זה בהחלט מגלה את הטעם של תבלינים.
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- רוזמרין, תערובת של פלפלים, פפריקה, בזיליקום יבש - כפית אחת;
- שום - 2 שיניים;
- פתיתי צ 'ילי - ½ כפית;
- מלח;
- תבואה חרדל - 1 כף. l.
הכנה
- מערבבים חמאה, חרדל.
- לשפשף שום עם תבלינים, לשים את דייסה לחמאה.
- לשטוף את הבשר, לייבש אותו, מלח אותו.
- לסנן עם מרינדה, חותם בנייר כסף, לשים במקרר למשך הלילה.
- לפני האפייה, להוציא את החבילה ולהשאיר בחדר להתחמם, על 1 שעה.
- אופים את הבשר בנייר כסף במשך 40 דקות, להדפיס את החבילה ואת החום מתחת לגריל במשך 10 דקות.
בשר "Garmoshka" בנייר כסף בתנור
בשר מקורי "Garmoshka" בנייר כסף לא קשה להכין. המילוי יכול להיות מסורתי גבינה ועגבניות או תקע פנטזיה ולהוסיף פטריות, בשר חזיר או בייקון. חתיכת רך מושרשת תחילה בתערובת ריחנית, כשעה, אפופה בצרור אטום ובסוף משחימה, מגבירה את החום בתנור.
המצרכים:
- חיתוך - 700 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- שום - 4 שיניים;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- פטרוזיליה ושמיר - 20 גרם כל אחד;
- מלח;
- פלפל שחור, כוסברה, טימין וזיליקום יבש - 1 כפית.
הכנה
- מוסיפים שום עם עשבי תיבול קצוצים, תבלינים וחמאה עד שהדייסה נוצרת.
- בשר נשטף, יבש, לעשות חתכים רוחביים נסוגים 1 ס"מ.
- מלח ומשמנים את המרינדה ומשפשפים את הדייסה לתוך החתכים.
- השאירו במשך 2 שעות למרינדה.
- חותכים את העגבניות על הספלים ואת צלחות הגבינה, לשים אותם את החריצים.
- אטום את המעטפה, אופים את הבשר "Garmoshka" בנייר כסף בתנור במשך 40 דקות, לפתוח את החבילה, חום במשך 10 דקות.
בשר עם תפוחי אדמה בנייר כסף
הפתרון המושלם לבישול עם לקשט באותו זמן - רגלי עוף בנייר כסף בתנור עם תפוחי אדמה . לא יהיו סיבוכים בתהליך, כי ארוחות כאלה מבושלים כמעט בכל בית. בשר יכול להיות מושרה מיונז או שמנת חמוצה, מפזרים תפוחי אדמה עם פפריקה, כך זה ייצא ruddy וטעים.
המצרכים:
- shanks - 1 kg;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- מלח, פלפל שחור ואדום, כורכום;
- פפריקה - 1 כפית;
- שום - 4 שיניים;
- בצל מליח - 1 PC;
- מיונז - 3 כפות. l.
הכנה
- לשטוף בשר, יבש, יבש, העונה עם פלפל אדום ושחור, כורכום.
- מכסים עם מיונז, לעזוב למשך 40 דקות.
- לקלף תפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות, להוסיף מלח, העונה עם פפריקה ושום כתוש, לערבב.
- שים תפוח אדמה במעטפה של נייר, בצע את הרגליים, בצל מבושל, לאטום את החבילה.
- אופים בשר ותפוחי אדמה בנייר כסף בתנור 30 דקות, פותחים את המעטפה החומה מתחת לגריל במשך 10 דקות.
עוף רול בנייר כסף
אופים רול עוף בתנור בנייר כסף במובנים רבים, רבים מעדיפים ליצור חטיף של בשר טחון, כך המנה תצא יותר ברכות ורכות. אפשרות מעניינת - צלעות מפילים מלאים במישמשים יבשים ואגוזים מרוסקים, אוהבי בשר מתקתק, מתכון זה בדיוק כמוהו, פירות יבשים ניתן להחליף בגבינה קשה או בשר חזיר, זה יהיה גם טעם טוב.
המצרכים:
- פילה - 1.5 ק"ג;
- משמשים מיובשים - 6-8 חתיכות;
- אגוזים כתוש - ½ st;
- גרגרי חרדל - 2 כפות. l;
- מלח, פלפל, קארי.
הכנה
- חותכים את הבשר לאורך הצלחות, קצת כדי להרתיע.
- שכב על הברכיים, מלח, העונה עם תבלינים.
- לסנן עם חרדל.
- אגוזים התגלגל עם סיבוב כדי לשחרר קצת שמן, פרושים על הבשר.
- שימו משמשים בפס אחד.
- לגלגל רול חזק, חותם את רדיד.
- אופים במשך 25 דקות, לפתוח את החבילה, לשפוך את רול עם מיץ, ומבשלים עוד 15 דקות.
בשר בצרפתית בנייר כסף בתנור
מזון מועדף של עקרות בית רבות הוא בשר בצרפתית בנייר כסף. מכינים אותו חזיר, בשר או פילה ציפור. הכנה בנייר כסף מספקת את הזנת המנות המקורית, התוספת המתאימה תהיה עגבנייה, חתוכה לספלים. מ תבלינים, עדיף לבחור רק פלפל שחור, piquancy את המנה ייתן מושרה בצל בצל בצל.
המצרכים:
- בשר חזיר - 4 יח ';
- עגבניות - מחשב אחד;
- בצל מבושל - 1 PC;
- גבינה - 150 גרם;
- מיונז - 2 כפות. l;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
- בקטעים נפרדים של נייר את אחד קוצצים.
- מלח, פלפל, בצל בצל בצלחות בצל מושרות.
- יוצקים מעט מיונז, לשים על 2 ספלים של עגבניות.
- מפזרים בנדיבות גבינה.
- אטום את המעטפות לא צריך לאפות במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
בשר עם ירקות בתנור בנייר כסף
אופים צלעות חזיר בנייר כסף בתנור - תענוג, המנה תמיד יוצא עסיסי, עם טעם ניחוח נעים. אופים אותו חתיכה אחת או לחתוך לחתיכות קטנות ולהוסיף ירקות, תפוחי אדמה. בשר טעים מתקבל אם הוא ממולא בצלחות שום ומתובל בנדיבות עם פלפל שחור.
המצרכים:
- צלעות חזיר - 1.5 ק"ג;
- חולדה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל מליח - 1 PC;
- מר פלפל - 1 חתיכה;
- חצילים - 1 חתיכה;
- שום - 4-5 שיניים;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
- בשר מלח ופלפל, לשים על נייר.
- ירקות חתוכים גדולים: גזר וחוגי חצילים, בצל מושרה בחצי טבעות, חותכים את העגבניות עם פרוסות ופלפל עם טבעות.
- כל הקפל לצלעות, מוסיפים מלח, זורקים שום קצוץ ומערבבים מעט.
- לאטום את החבילה, אופים במשך שעה אחת, להדפיס את המעטפה, לבשל עוד 20 דקות.
בשר בנייר כסף עם פטריות
בשר טעים אפוי בתנור בנייר כסף ניתן להשלים עם פטריות, אידיאלי עבור היער לבן או דבש אגר, מחוסר פטריות אלה יתאים, פטריות צדפות מתכון זה לא יעבוד. בורוביקי גם צריך מראש למרינדה בתערובת שמנוני עם שום ופלפל שחור, בצורת מוכנים הם יתברר להיות אי מאוד מתובל.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 700 גרם;
- Champignons - 400 גרם;
- בצל מליח - ½ יח.
- מלח, פלפל;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- שום - 3 שיניים;
- אורגנו ובזיליקום - 1 כפית.
הכנה
- מוסיפים שום עם שמן, מלח, פלפל שחור ועשבים יבשים.
- מריחים פטריות בתערובת זו, לעזוב למשך 30 דקות.
- בשר לחתוך לחתיכות לא רדוד מדי, מלח, לשים את הפטריות במשך 10 דקות.
- ב לחתוך לסכל, למקם את כל החומרים, לאטום את החבילה, אופים ב 200 מעלות 40 דקות.
- לפתוח את המעטפה מתחת לגריל במשך 10 דקות.
חזה עוף בנייר כסף בתנור
כדי לא לקבל בשר לבן טרי ויבש, פילה עוף בסכל בתנור אופים בכלל במשך זמן רב, העונה עם המרינדה המקורי לשלב עם ירקות. מתכון זה ימשכו את מי לדבוק תזונה נכונה, כי עוף יהפוך עסיסי, עשיר מאוד פיקנטי.
המצרכים:
- פילה - חתיכה אחת;
- גזר, בצל - ½ יח.
- פלפל מתוק - ½ יח.
- אורז - קומץ;
- שעועית אספרגוס - 100 גרם;
- מיובש ברביריס - 5-7 גרגרים;
- מלח;
- פלפל אדום - ¼ כפית;
- פפריקה, קארי, כשות- sunli - לפי הטעם.
הכנה
- מוסיפים מלח לבשר ומניחים אותו בקארי ופפריקה.
- אורז מבושל עד חצי מבושל. מערבבים עם גזר קצוץ, אספרגוס, קשיות של פלפל.
- הניחו את תערובת האורז במעטפה. מוסיפים, מתבלים עם פלפל אדום, מקפצים- sunli וזורקים ברבירי.
- למעלה השד, לאטום את החבילה, אופים במשך 20 דקות.
פילה בקר אפוי בתנור בנייר כסף
בשר בקר מבושל - בשר אפוי עם חרדל בתנור בנייר כסף. זה נהדר לטפל יהיה לנצח להחליף את נקניק נקניקים, זה יכול להיות מבושל חתיכות גדולות, מאוחסנים במקרר במשך כמה ימים. חרדל עדיף לקחת גרגר, הוא חזק יותר מתובל. כמו כן, המרינדה תזדקק שמן זית, שום קבוצה של עשבי תיבול מיובשים "זר זר".
המצרכים:
- חיתוך - 700 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- גרגרי חרדל - 2 כפות. l;
- שום - 2 שיניים;
- תערובת של עשבי תיבול "זר פרחים" - 2 כפית;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
- לשטוף בשר, יבש עם מגבת נייר. מלח ועונה עם פלפל שחור.
- מערבבים את השמן עם החרדל, עם שום ועשבי תיבול.
- מוסיפים את המרינדה לתוך חתיכת בשר, עוטפים בנייר כסף ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך שעתיים.
- אופים במשך 40 דקות, לפתוח את המעטפה, לבשל עוד 20 דקות.