מיונז הוא רוטב מאוד פופולרי ברוסיה, הוא הוסיף למגוון רחב של מנות (לעתים קרובות גם במקומות שבהם אין צורך בכלל). וזה יהיה טוב, מיונז הביתה, אבל לא, לרוב מוכן עם תוספי לא נעים.
אבל אתה יכול לבשל אור טעים סלטים ראש השנה ללא מיונז. יתר על כן, יש לציין כי מיונז לעתים קרובות "פטישים" את הטעם של מוצרים אחרים, שנבחרו כראוי לשפוך או רוטב, מסוגלים לפתוח, לחזק ולהדגיש את זה בצורה רווחית.
סלטים לשולחן ראש השנה ללא מיונז - המתכונים הטובים ביותר מוצגים בהמשך המאמר.
בישול, לאכול עם הנאה היתרונות הבריאותיים, לא להשתפר.
סלט ראש השנה ללא מיונז בסגנון לטיני אמריקאי
המצרכים:
- חזה עוף מבושל (פילה) - 1 חתיכה;
- חזה חזיר מעושן - 300 גרם;
- שעועית אדומה מבושל (יכול משומר) - 300 גרם;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- בצל סגול - 1 PC;
- אגס - 1-2 חתיכות;
- שום - 4 ציפורן;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- פלפל אדום בוער - 1 PC;
- ירקות (סלרי דובדבנים, פטרוזיליה, כוסברה);
- שמן זית - 5 כפות. כפות;
- מיץ לימון.
הכנה
תחילה אנו ממלאים את המילוי: שום ופלפל אדום (ללא זרעים) נדחפים במכתש עם כמות קטנה של מלח. בשר בשר אבוקדו משפשף על פומפיה. מערבבים שום אבוקדו, מוסיפים חמאה ומיץ לימון. התברר סלסה קלה, רוטב מעולה לסלט.
בשר עוף חתוך לחתיכות מלבניות קטנות, קצוצות - רצועות קצרות, פלפל מתוק ובצל - קש קצר, פרוסות קטנות ואגסים. אנחנו מחברים את כל המוצרים האלה במיכל עבודה, מוסיפים שעועית וממרחים קצוצים. יוצקים רוטב ומערבבים.
סלט ראש השנה ללא מיונז בסגנון המזרח הרחוק
חישוב עבור 2 מנות
המצרכים:
- סלמון רוה (פילה) - 400 גרם;
- מלפפונים טריים - 2 יח '. גודל קטן;
- שומר פירות - 1 חתיכה;
- ביצי שליו - 6 יח ';
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, לימון, בזיליקום);
כדי למלא:
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל חריף אדום;
- שמן שומשום - 3 כפות. כפות;
- חומץ פירות טבעי (שזיף, למשל) - 3 כפות. כפות;
- דבש טבעי - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה.
הכנה
ביצים לרתוח חזק ונקי.
חמוץ מעורבב עם שמן שומשום, רוטב סויה, דבש וחומץ, מתובל בפלפל אדום חם - רוטב סלט טיפוסי בסגנון פאן אסייתי.
אנחנו חותכים לפרוסות קטנות של סלמון ורוד, פירות שומר - חצי טבעות, מלפפון לחתוך לעלי כותרת גדולים על רטוש.
מורחים את המלפפון על צלחת הראשון, על גבי פרוסות העליון של סלמון ורוד ושומר, במקום הבא האורז (דרך טבעת דרך) ו 3 שליו ביצים. אנחנו שופכים את כל הרוטב.