Kurabe הוא המתיקות המזרחית המפורסמת המפורסמת, מנה לאומית של המטבח האזרביג'ני. זה עוגיה עשוי מאפה קצר עם ריבה או ריבה באמצע. בואו לגלות לך איך לאפות עוגיות ביסקוויט.
עוגיות ביסקוויט תוצרת בית
המצרכים:
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 550 גרם;
- חמאה - 350 גרם;
- אבקת סוכר - 150 גרם;
- סוכר - 30 גרם;
- ריבה או ריבה - לפי הטעם;
- ביצה לבן - 1 PC.
הכנה
מראש אנו מוציאים מן הביצים עוף המקרר חמאה, כך שהם להתקרר ולקבל את טמפרטורת החדר. אז השמן המרוכך מעורבב עם אבקת הסוכר, מזריק חלבונים מוקצף ומערבבים את המסה עד מדים. ואז לאט לאט לשפוך את הקמח ומערבבים את הבצק של עקביות הומוגנית. אחר כך פרשנו אותו לתוך שקית הקונדיטוריה והנחנו את הבצק על תבנית אפייה משומנת מעט. כאשר כל החסר נעשים, לקחת כל ריבה או ריבה להתפשט קצת במרכז כל פרח. עכשיו לשים את מגש אפייה עם עוגיות בתנור ואופים עוף תוצרת בית במשך 10-20 דקות. מעדן מוגמר קצת מגניב ומיד הוגשה על השולחן לתה חם או חלב טרי. אתה יכול גם לשנות את הטעם של קינוח זה על ידי הוספת כל מה שאתה רוצה את עצמך על הבצק, למשל, אגוזים קצוץ או לקשט עוגיות עם ריבה ואגוזי מלך. לפני ההגשה, מפזרים מאפים כרצונם עם שבבי קוקוס, אבקת סוכר או אבקות קונדיטוריה אחרות.
מתכון עוגיות קוקי
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- חמאה - 250 גרם;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- מותק - 50 גרם;
- ציפורן - 8 יח ';
- הל - 3 חלקים;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- קליפת לימון - כפית אחת.
הכנה
חמאה, לרכך, לטחון לתוך מסה קצף לערבב עם תבלינים הקרקע, דבש, ליסט צניעות אבקת סוכר. אז המסה ארומטי שוב מעורבב היטב כדי להפוך אותו הומוגני. לאחר מכן, שופכים בעדינות חלב חם, להכות אותו קלות עם מיקסר ולשים את הבצק, בהדרגה לשפוך את הקמח. לאחר מכן, תן לו לעמוד בקור במשך כ 15 דקות, ולאחר מכן לגלגל אותו לתוך שכבה 1 ס"מ עובי. עכשיו, בעזרת כוס, לחתוך את העוגיות, להפיץ אותו על מגש אפייה יבשה ואופים בתנור בטמפרטורה מתונה של 3-5 דקות. מחממים את העוף המזרחי עם אבקה או על כל ריבת משמש.